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一體式電炒鍋怎么選，電熱鍋分體式好還是一體式好

來源：整理時間：2023-05-04 04:49:41 編輯：智能門戶手機版

1，電熱鍋分體式好還是一體式好

各有好壞一體的好處是電熱效率高，加熱速度快，不必考慮鍋底平不平。壞處是不容易清洗。分體的好處是容易清洗，其鍋還可以他用。壞處是電熱效率低，加熱速度慢，還要必考慮鍋底平不平。

分體式集成灶和油煙機相比哪個可以選擇？

分體的好，清理和使用都方便。

電熱鍋分體式好還是一體式好

2，怎樣選購電炒鍋

（1）家庭人口少，不經(jīng)常煎炒食物，可選擇功率600瓦左右的電炒鍋；人口較多時，又喜歡煎炒食物，以選擇800瓦以上的帶有自動溫度控制裝置的電炒鍋為宜。（2）檢查發(fā)熱器安裝是否緊固和焊接接觸是否良好，通電發(fā)熱是否均勻。（3）電器絕緣性能應良好，確保無漏電現(xiàn)象。（4）自動恒溫裝置、轉(zhuǎn)換開關(guān)、定時器等各類開關(guān)旋鈕的位置應正確，動作靈活，通斷正常，標示清楚。（5）鍋體表面平滑，無凹凸、碰傷、劃痕等。（6）外形美觀大方，漆層涂色均勻光亮，鍋蓋與鍋體良好吻合，鍋把手和鍋體等無銳邊利角，手感良好，便于移動和清洗。

你好！選擇底厚0.2CM的我的回答你還滿意嗎~~

怎樣選購電炒鍋

3，怎么選炒鍋

首先炒鍋一定要買純鐵的，如何挑選精鐵鍋呢？什么樣子的炒鍋好？兩個小竅門：一看、二聽。一“看”，看鍋面是否光滑，但不能要求“勻滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋。有疵點、小凸起部分的一般是鐵，對鍋的質(zhì)量影響不大。二“聽”，厚薄不均的鍋不好，購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。另外，鍋上有銹斑的不一定就是質(zhì)量不好，有銹斑的鍋說明存放時間長，而鍋的存放時間越長越好，鍋內(nèi)部組織能更趨于穩(wěn)定，初用時不易裂。步驟/方法 1鍋面力求光滑，但不能要求“均滑如鏡”，由于鑄造工藝所致，鐵鍋都有不規(guī)則的淺紋，這不是毛病。但一定要注意光滑的表面是否是涂層，這是關(guān)鍵所在。2察看有無疵點。疵點主要有小凸起和小凹坑兩類，小凸起的凸起部分一般是鐵，對鍋的質(zhì)量影響不大。如果凸起在鍋的凹面時，可用砂輪磨去，以免擋住鍋鏟。3鍋底觸火部位俗稱鍋屁股。一般常見的鍋有平地的、尖底的、弧底的，根據(jù)喜好可以選擇什么鍋底。4鍋有厚薄之分，厚度一般在2-2.5mm為最好，這個厚度不一糊鍋，并且保溫效果較好，另外相應的使用年限也長一些，購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。此法亦可用來檢驗鍋有無裂紋。裂紋一般易發(fā)生在鍋邊，因為此外最薄。5鍋上如有銹斑者不一定就是質(zhì)量不好。有銹斑的鍋說明存放時間長。而鍋的存放時間越長越好，這是因為鍋內(nèi)部組織能更趨于穩(wěn)定，初用時不易裂。鐵銹也非常容易清洗，把鍋燒一會，然后加進肥豬肉，待肥肉煮成油時，再加韭菜，炒至發(fā)出香味時，棄去豬油及韭菜，鍋便可以用了。注意事項新買回來的生鐵鍋不能立即用作煮食。 1、除銹：要清除它的鐵銹味，有以下方法：把新的生鐵鍋燒一會，然后加進肥豬肉，待肥肉煮成油時，再加韭菜，炒至發(fā)出香味時，棄去豬油及韭菜，鍋便可以用了。 2、除異味：新買的鐵鍋有異味要先放到火上燒透，四面都要燒。然后關(guān)火，加入冷水，小心別燙傷手。刷洗干凈后，再上火，加少許的油（色拉油）放一些蔬菜屑炒一刻鐘，注意要四面都炒到呀，之后，將菜屑倒掉洗干凈就行了。 3、防銹：如果買回來的鐵鍋沒銹也沒異味就更好了~只需要買一塊豬肉皮~按以下方法處理就好。首先，點火，將新買的鐵鍋放在火上燒透，用豬肉皮在加熱的鐵鍋上來回蹭，將鍋內(nèi)部全都蹭個遍，直到肉皮蹭薄，冒大煙．這樣就ok了。（記得一定要開油煙機?。?4：鐵鍋的保養(yǎng)：鐵鍋終歸是鐵鍋，它的表面就和皮膚一樣也要保養(yǎng)滴。在第一次處理以后，每次使用完了都要將鍋刷干凈，在火上烤干后再收起．不然留有余水它還是會生銹的。用醋洗新鍋用新買的鐵鍋炒菜，常會發(fā)現(xiàn)菜里會有黑點。其實，在使用新鍋前用醋清洗，就能炒出色香味具全的菜肴了。

一“看”，看鍋面是否光滑，但不能要求光滑如鏡，由于鑄造工藝所致，炒鍋都有不規(guī)則的淺紋。一般情況下，炒鍋都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。有疵點、小凸起部分的一般是鐵，對鍋的質(zhì)量影響不大，但小凹坑對鍋的質(zhì)量危害較大，購買時需注意察看。居家達人教你怎樣挑選炒鍋　　二“聽”，厚薄不均的鍋不好，購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。另外，鍋上有銹斑的不一定就是質(zhì)量不好，有銹斑的鍋說明存放時間長，而鍋的存放時間越長越好，這樣鍋內(nèi)部組織能更趨于穩(wěn)定，初用時不易裂。值得提醒的是，鐵鍋的鍋耳最好是用木頭或其他隔熱材料包裹的，如果是鐵鍋耳容易燙手。居家達人教你怎樣挑選炒鍋用什么材質(zhì)的炒鍋好　　一項研究表明，用鐵鍋烹飪蔬菜能減少蔬菜中維生素C的損失。研究者以黃瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7種新鮮蔬菜做實驗。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：使用鐵鍋烹熟的菜肴，保存維生素C含量明顯高于使用不銹鋼鍋和不粘鍋。研究者認為，從增加人體維生素C攝入和健康考慮，應首選鐵鍋烹飪蔬菜。鋁鍋炒菜雖也能保留較多的維生素C，但易溶出的鋁元素對健康不利。居家達人教你怎樣挑選炒鍋　　此外，...　一“看”，看鍋面是否光滑，但不能要求光滑如鏡，由于鑄造工藝所致，炒鍋都有不規(guī)則的淺紋。一般情況下，炒鍋都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。有疵點、小凸起部分的一般是鐵，對鍋的質(zhì)量影響不大，但小凹坑對鍋的質(zhì)量危害較大，購買時需注意察看。居家達人教你怎樣挑選炒鍋　　二“聽”，厚薄不均的鍋不好，購買時可將鍋底朝天，用手指頂住鍋凹面中心，用硬物敲擊。鍋聲越響，手感振動越大者越好。另外，鍋上有銹斑的不一定就是質(zhì)量不好，有銹斑的鍋說明存放時間長，而鍋的存放時間越長越好，這樣鍋內(nèi)部組織能更趨于穩(wěn)定，初用時不易裂。值得提醒的是，鐵鍋的鍋耳最好是用木頭或其他隔熱材料包裹的，如果是鐵鍋耳容易燙手。居家達人教你怎樣挑選炒鍋用什么材質(zhì)的炒鍋好　　一項研究表明，用鐵鍋烹飪蔬菜能減少蔬菜中維生素C的損失。研究者以黃瓜、蕃茄、青菜、卷心菜等7種新鮮蔬菜做實驗。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：使用鐵鍋烹熟的菜肴，保存維生素C含量明顯高于使用不銹鋼鍋和不粘鍋。研究者認為，從增加人體維生素C攝入和健康考慮，應首選鐵鍋烹飪蔬菜。鋁鍋炒菜雖也能保留較多的維生素C，但易溶出的鋁元素對健康不利。居家達人教你怎樣挑選炒鍋　　此外，菜炒熟時放鹽比未熟時放鹽可以保存更多的維生素C，還能減少蔬菜中水分的滲出，保證其口味鮮嫩。經(jīng)常用鐵鍋炒菜，對預防缺鐵性貧血有益處?！　∫?、就是要求鍋5的厚度在3毫米以上，最好有4毫米的最好這是因為無煙鍋的溫度要求有一個穩(wěn)定的媒介傳導而這厚度一方面有利于鍋儲熱不易急冷急熱一方面也有利于保持整體溫度的穩(wěn)定。居家達人教你怎樣挑選炒鍋　　二、就是要求炒鍋的導熱能力要強要快，金屬中由快到慢排名銀>銅>鋁>鐵>不銹鋼銀太貴、銅也貴、做鍋的話就有點浪費了，而且，銅還有有毒的銅銹，鋁剛好導熱速度剛好價格也合適,鐵會銹而且導熱不是很理想不銹鋼導熱能力不強雖說很亮麗中和來說就是鋁作為導熱的媒介最為合適，所以現(xiàn)在的無煙鍋基本都是采用鋁作為基礎材料，但要防止鋁對人體的損害，就要求將鋁很好的包裹隔離起來，所以都會經(jīng)過硬質(zhì)氧化就是一種工藝，將鋁封閉起來，同時加強了表面的硬度和強度，經(jīng)過了這處理原來的白色鋁就邊成了黑色的了，所以你看到的無煙鍋都基本是黑色的，還有就是這種三層鋼的鍋 (也叫復合金剛,記住這并不是指復底的不銹鋼鍋而且是只限在中式烹飪)將鋁用上下堅硬的不銹鋼復合起來 !剛才說了第一就是要求鍋的導熱能力要強要快。