一頓亂炒食材都有什么，湘菜一頓亂炒的做法

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-02-27 17:55:03 編輯：智能門戶手機(jī)版

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1，湘菜一頓亂炒的做法
2，燒烤亂炒的做法
3，請(qǐng)問東北亂頓都放什么材料

1，湘菜一頓亂炒的做法

湘菜一頓亂炒的做法湖南小炒肉菜譜簡(jiǎn)介湖南風(fēng)味的小炒肉香辣爽口，肉質(zhì)鮮嫩，肉香濃郁，用來(lái)下酒下飯都是很好的菜，還很適合帶盒飯。湖南小炒肉的做法并不難，為了幫助大家做好這道菜，下面我就把湖南小炒肉的做法介紹如下。材料五花肉，尖椒，蒜片做法1、選較香辣的青尖椒切滾刀片，豬肉帶肥前腿肉分肥瘦分別切片，蒜切片。2、鍋熱較多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不斷翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮狀。加入肉片，調(diào)鹽、老抽、生抽、雞精，大火快炒出鍋。小訣竅肉的時(shí)間不易過老或過嫩。

湘菜一頓亂炒的做法

2，燒烤亂炒的做法

倒油用蒜姜爆香，將燒烤食材下鍋炒熟。放些醬、鹽、辣椒等再加一點(diǎn)點(diǎn)水。撒雞精出鍋（也可以不加）。

土豆粉的做法材料材料：濕土豆粉 180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥調(diào)料：油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽做法1、準(zhǔn)備好材料和調(diào)料。榨菜切碎，香菜和香蔥切小段；2、水開后，土豆粉煮2－3分鐘即可；3、撈起來(lái)，拌上調(diào)料，撒上榨菜末、香菜和香蔥段就好了。

燒烤亂炒的做法

3，請(qǐng)問東北亂頓都放什么材料

做法一： 1.必須用五花肉 2.東北大醬（北京的黃醬都是面醬，做出來(lái)不好吃） 3.所有的菜（除了土豆、胡蘿卜）都要用手撕，這樣的菜做的過程中容易進(jìn)味，還不破壞菜的營(yíng)養(yǎng)。材料可以根據(jù)自己的喜好放，各種蔬菜、肉都可以。五花肉（肥、瘦分開）、大料、花椒、桂皮、大醬、蔥、鍋加油燒熱，放入肥的五花肉煸炒段生放入大醬、蔥花翻炒放入西紅柿繼續(xù)煸炒出紅油放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分鐘先放入土豆陸續(xù)放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉條先不放）翻炒均勻放入蘑菇，加少許水，蓋上鍋蓋小火燉大概5分鐘放入粉條和白菜，繼續(xù)燉至湯汁濃稠，放入適量的鹽和雞精已經(jīng)好了澆在飯上吃，寒冷的冬天也不覺得冷了。東北亂燉的做法材料：五花肉（肥、瘦分開）、大料、花椒、桂皮、大醬、蔥鍋加油燒熱，放入肥的五花肉煸炒段生放入大醬、蔥花翻炒放入西紅柿繼續(xù)煸炒出紅油放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分鐘先放入土豆　陸續(xù)放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉條先不放），翻炒均勻。放入蘑菇，加少許水，蓋上鍋蓋小火燉大概5分鐘　　放入粉條和白菜，繼續(xù)燉至湯汁濃稠，放入適量的鹽和雞精材料可以根據(jù)自己的喜好放，各種蔬菜、肉都可以。　　1.必須用五花肉　　2.東北大醬（面醬做出來(lái)不好吃）　　3.所有的菜（除了土豆、胡蘿卜）都要用手撕，這樣的菜做的過程中容易進(jìn)味，還不破壞菜的營(yíng)養(yǎng)。亂燉就是大雜燴！但是大多都是剩菜燴到一起做的！很少這樣單獨(dú)做來(lái)吃的！所謂的亂燉就是亂七八糟喜歡吃的菜都可以放在一起燉！當(dāng)然可以放肉、香腸、火腿等等東北亂燉－－－幾種做法做法一：A．必須用五花肉B．東北大醬（北京的黃醬都是面醬，做出來(lái)不好吃）C．所有的菜（除了土豆、胡蘿卜）都要用手撕，這樣的菜做的過程中容易進(jìn)味，還不破壞菜的營(yíng)養(yǎng)。材料可以根據(jù)自己的喜好放，各種蔬菜、肉都可以。1、炒鍋底肉：五花肉（肥、瘦分開）、大料、花椒、桂皮、大醬、蔥鍋加油燒熱，放入肥的五花肉煸炒放入大醬、蔥花翻炒放入西紅柿繼續(xù)煸炒出紅油放入剩余的瘦的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分鐘2、放蔬菜：先放入土豆陸續(xù)放入其他蔬菜，翻炒均勻（白菜、蘑菇、粉條先不放）放入蘑菇，加少許水，蓋上鍋蓋小火燉大概5分鐘放入粉條和白菜，繼續(xù)燉至湯汁濃稠，放入適量的鹽和雞精已經(jīng)好了！澆在飯上吃，寒冷的冬天也不覺得冷了。做法二：原料：五花肉（因個(gè)人喜好而定肥瘦）、寬豆角、土豆、茄子(是長(zhǎng)的紫色的)。要是喜歡吃粉條也可以加一些。蔥，姜，蒜，花椒（少許），大料（少許）。蔥，姜切成片，蒜用刀拍開就可以了。肉切片，豆角洗好后掰開，茄子切成菱形塊，記住土豆不要用刀切，要用鐵的勺子一點(diǎn)一點(diǎn)的挖開，記得塊不要太大，要不會(huì)很難和其它的東西燉到一起。步驟：油燒開后把花椒放入鍋中，出花椒香味時(shí)，入肉，翻炒一會(huì)。當(dāng)肉變色，也就是五分熟左右，先放入土豆與肉一起炒。炒一會(huì)感覺土豆沒有那么生硬了，把豆角、茄子一起倒入炒一會(huì)。再倒入少許醬油炒一會(huì)（大約五到八分鐘左右吧）。加入水放入蔥、姜、蒜、大料、鹽，蓋鍋燉！等要出鍋時(shí)放入雞精就可以了。當(dāng)然要是喜歡吃香菜的，出鍋后切一些香菜碎末放在菜的上面，這樣可以好看一些，大家可以試試。要是有喜歡辣味的也可以放一兩個(gè)尖椒。做法三：東北亂燉：這是一款地道的東北菜，色香味俱全，深受大家的喜愛?！　≡希呵炎?00克、蕓豆100克、西紅柿100克、大頭菜50克、尖椒50克、紅燒肉150克（也可以用一聽紅燒肉罐頭）、寬粉50克?！　≌{(diào)料：蔥、姜、鹽、醬油、雞精、色拉油、香油?！　∽龇ǎ?.將茄子切成滾刀塊，蕓豆切成段、西紅柿切成小塊。辣椒去籽去筋切塊、大頭菜切成菱形備用。寬粉用開水浸泡備用。2.在鍋內(nèi)留250克油燒至五成開后，將茄子先放入其中炸軟后撈出控油，再炸蕓豆，見蕓豆發(fā)軟后撈出控油。3.在鍋內(nèi)留少許底油，放入蔥姜炸鍋，待爆出香味后下醬油、鹽、雞精、鮮湯，下紅燒肉燒開，加茄子、蕓豆、大頭菜、寬粉燉15分鐘，再加西紅柿、尖椒燉5分鐘，出鍋時(shí)淋香油就可以?！　√厣L(fēng)味：多滋多味，佐餐佳肴?！　∵@道菜的重點(diǎn)是每樣菜入鍋的順序不同

東北亂燉有“大雜燴”之意，即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜，與排骨一同燉至熟即成。東北亂燉簡(jiǎn)單易煮，有葷有素，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美香噴噴，是一道常見的東北家常菜，也是東北人過年時(shí)最愛吃的年菜之一。用料：1.必須用五花肉。2.東北大醬或黃豆醬。3.所有的菜（除了土豆、胡蘿卜）都要用手撕，這樣的菜做的過程中容易進(jìn)味，還不破壞菜的營(yíng)養(yǎng)。材料可以根據(jù)自己的喜好放，各種蔬菜、肉都可以。五花肉（肥、瘦分開）、大料、花椒、桂皮、大醬、蔥。

做法一： 1.必須用五花肉 2.東北大醬（北京的黃醬都是面醬，做出來(lái)不好吃） 3.所有的菜（除了土豆、胡蘿卜）都要用手撕，這樣的菜做的過程中容易進(jìn)味，還不破壞菜的營(yíng)養(yǎng)。材料可以根據(jù)自己的喜好放，各種蔬菜、肉都可以。五花肉（肥、瘦分開）、大料、花椒、桂皮、大醬、蔥、鍋加油燒熱，放入肥的五花肉煸炒段生放入大醬、蔥花翻炒放入西紅柿繼續(xù)煸炒出紅油放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分鐘先放入土豆陸續(xù)放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉條先不放）翻炒均勻放入蘑菇，加少許水，蓋上鍋蓋小火燉大概5分鐘放入粉條和白菜，繼續(xù)燉至湯汁濃稠，放入適量的鹽和雞精已經(jīng)好了澆在飯上吃，寒冷的冬天也不覺得冷了。東北亂燉的做法材料：五花肉（肥、瘦分開）、大料、花椒、桂皮、大醬、蔥鍋加油燒熱，放入肥的五花肉煸炒段生放入大醬、蔥花翻炒放入西紅柿繼續(xù)煸炒出紅油放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分鐘先放入土豆　陸續(xù)放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉條先不放），翻炒均勻。放入蘑菇，加少許水，蓋上鍋蓋小火燉大概5分鐘　　放入粉條和白菜，繼續(xù)燉至湯汁濃稠，放入適量的鹽和雞精...做法一：1.必須用五花肉 2.東北大醬（北京的黃醬都是面醬，做出來(lái)不好吃） 3.所有的菜（除了土豆、胡蘿卜）都要用手撕，這樣的菜做的過程中容易進(jìn)味，還不破壞菜的營(yíng)養(yǎng)。材料可以根據(jù)自己的喜好放，各種蔬菜、肉都可以。五花肉（肥、瘦分開）、大料、花椒、桂皮、大醬、蔥、鍋加油燒熱，放入肥的五花肉煸炒段生放入大醬、蔥花翻炒放入西紅柿繼續(xù)煸炒出紅油放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分鐘先放入土豆陸續(xù)放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉條先不放）翻炒均勻放入蘑菇，加少許水，蓋上鍋蓋小火燉大概5分鐘放入粉條和白菜，繼續(xù)燉至湯汁濃稠，放入適量的鹽和雞精已經(jīng)好了澆在飯上吃，寒冷的冬天也不覺得冷了。東北亂燉的做法材料：五花肉（肥、瘦分開）、大料、花椒、桂皮、大醬、蔥鍋加油燒熱，放入肥的五花肉煸炒段生放入大醬、蔥花翻炒放入西紅柿繼續(xù)煸炒出紅油放入剩余的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分鐘先放入土豆　陸續(xù)放入其他蔬菜（白菜、蘑菇、粉條先不放），翻炒均勻。放入蘑菇，加少許水，蓋上鍋蓋小火燉大概5分鐘　　放入粉條和白菜，繼續(xù)燉至湯汁濃稠，放入適量的鹽和雞精材料可以根據(jù)自己的喜好放，各種蔬菜、肉都可以。　　1.必須用五花肉　　2.東北大醬（面醬做出來(lái)不好吃）　　3.所有的菜（除了土豆、胡蘿卜）都要用手撕，這樣的菜做的過程中容易進(jìn)味，還不破壞菜的營(yíng)養(yǎng)。亂燉就是大雜燴！但是大多都是剩菜燴到一起做的！很少這樣單獨(dú)做來(lái)吃的！所謂的亂燉就是亂七八糟喜歡吃的菜都可以放在一起燉！當(dāng)然可以放肉、香腸、火腿等等東北亂燉－－－幾種做法做法一：A．必須用五花肉B．東北大醬（北京的黃醬都是面醬，做出來(lái)不好吃）C．所有的菜（除了土豆、胡蘿卜）都要用手撕，這樣的菜做的過程中容易進(jìn)味，還不破壞菜的營(yíng)養(yǎng)。材料可以根據(jù)自己的喜好放，各種蔬菜、肉都可以。1、炒鍋底肉：五花肉（肥、瘦分開）、大料、花椒、桂皮、大醬、蔥鍋加油燒熱，放入肥的五花肉煸炒放入大醬、蔥花翻炒放入西紅柿繼續(xù)煸炒出紅油放入剩余的瘦的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分鐘2、放蔬菜：先放入土豆陸續(xù)放入其他蔬菜，翻炒均勻（白菜、蘑菇、粉條先不放）放入蘑菇，加少許水，蓋上鍋蓋小火燉大概5分鐘放入粉條和白菜，繼續(xù)燉至湯汁濃稠，放入適量的鹽和雞精已經(jīng)好了！澆在飯上吃，寒冷的冬天也不覺得冷了。做法二：原料：五花肉（因個(gè)人喜好而定肥瘦）、寬豆角、土豆、茄子(是長(zhǎng)的紫色的)。要是喜歡吃粉條也可以加一些。

請(qǐng)問東北亂頓都放什么材料