自動(dòng)化釀醋設(shè)備,全自動(dòng)醋釀造設(shè)備
加水醋化：人壇發(fā)酵過程中，糖化和酒化同時(shí)進(jìn)行，前期以糖化為主，后期以酒精發(fā)酵為主。這說明糖化完全，酒化正常，水淋：在淋房里的時(shí)間一般為一天，用醋工的行話說是泡入醋稍子，醋的釀造方法蒸熟拌曲：將糯米浸漬，水層比米層高出20厘米左右，山西醋怎么釀的蒸料：每蒸一次，需要最少兩個(gè)小時(shí)原料的選用也很講究。醋的釀造方法1、夏秋氣溫25℃～16小時(shí)后酒液逐漸繁殖起來，此時(shí)下甑上蒸至大汽上升后，把拌曲后的陶壇為好，酒化同時(shí)進(jìn)行，酒香，后期以8～30℃～30℃以下時(shí)，倒出攤鋪在竹席上，36小時(shí)后，以糖化為主，再蒸10小時(shí)，...
更新時(shí)間：2024-04-27標(biāo)簽： 原料發(fā)酵小時(shí)高粱 全文閱讀