白酒焦味的原因有兩個(gè):一個(gè)是糧食發(fā)酵不充分,用傳統(tǒng)的燒酒設(shè)備蒸白酒時(shí),未發(fā)酵的淀粉沉到鍋底,造成糊鍋;另一種是用直射的燒酒設(shè)備。先說啤酒,目前啤酒的釀造方法很簡(jiǎn)單,各大廠商拼設(shè)備,設(shè)備越高級(jí)越多自動(dòng)化,工藝越簡(jiǎn)單,需要的勞動(dòng)力越少,但是投資非常昂貴。1、醬香型白酒在發(fā)酵過程中怎么樣避免假發(fā)酵?在醬香型白酒的發(fā)酵過程中,為了避免假發(fā)酵,可以采取以下措施:1。保持穩(wěn)定的發(fā)酵溫度:在醬香型白酒的發(fā)酵過程中,溫度是非常重要的因素之一。溫度過高或過低都會(huì)影響發(fā)酵的進(jìn)程和質(zhì)量。所以要保持穩(wěn)定的發(fā)酵溫度,一般在2830...
更新時(shí)間:2023-12-06標(biāo)簽: 燒酒設(shè)備自動(dòng)化公斤小型燒酒設(shè)備自動(dòng)化 全文閱讀