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1，翻炒兩分鐘即可用英語(yǔ)
2，秋葵炒多久熟
3，如何炒爛羊肉

1，翻炒兩分鐘即可用英語(yǔ)

last stir-fry two minutes can

Stir－fry for two minutes

翻炒兩分鐘即可用英語(yǔ)

2，秋葵炒多久熟

1、秋葵洗凈去蒂，切滾刀；蒜切片。2、沸水中入少許鹽，放入秋葵焯燙1分鐘，然后撈出涼開水中冰鎮(zhèn)。（去澀味）3、炒鍋燒熱入油，爆香蒜片。4、下秋葵，大火翻炒兩分鐘，入鹽調(diào)味即可。end注意事項(xiàng)小貼士：1、秋葵為低能量食物，是很好的減肥食品之一。2、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯燙幾分去澀。3、此菜特點(diǎn)：綠如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑潤(rùn)，汁液飽滿，有促進(jìn)食欲、幫助消化、強(qiáng)肝補(bǔ)腎之功效。喜歡辣味的朋友，可以將辣椒切碎或切條后，與秋葵一并下鍋炒食。ps最好炒熟

翻炒大約兩分鐘能熟。以下是秋葵的特點(diǎn)：1、秋葵為低能量食物，是很好的減肥食品之一。2、秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯燙幾分去澀。3、此菜特點(diǎn)：綠如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑潤(rùn)，汁液飽滿，有促進(jìn)食欲、幫助消化、強(qiáng)肝補(bǔ)腎之功效。喜歡辣味的朋友，可以將辣椒切碎或切條后，與秋葵一并下鍋炒食。

怎樣挑選黃秋葵1.看長(zhǎng)度：比比你的中指。長(zhǎng)度為5-10厘米是最好的(人的中指一般長(zhǎng)約8厘米) 2.捏軟硬：用手輕輕捏捏，感覺不發(fā)硬，有點(diǎn)韌度為好。 3.查表面：飽滿鮮艷，脊上有毛的。 4.聞：新鮮的秋葵有一股自然的清香，就像下雨時(shí)你能聞到青草的香味一樣。老的和不新鮮的秋葵都會(huì)缺乏香味。 5.劃：手劃即破。指甲輕輕一劃，破而有汁的就是最新鮮的。================================================第二個(gè)問題答案參照第一個(gè)問題================================================什么做法最營(yíng)養(yǎng)1、為了保持秋葵的營(yíng)養(yǎng)成份和口感，一般如果白灼，氽水時(shí)間不要超過三分鐘。炒制的話，時(shí)間不要超過五分鐘。2、秋葵切段炒的時(shí)候，會(huì)有粘液，有些人為了菜肴的美觀，會(huì)事先把粘液洗去再炒，其實(shí)絕對(duì)不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營(yíng)養(yǎng)精華所在，所以，不要怕粘，粘的才是營(yíng)養(yǎng)的。

秋葵炒多久熟

3，如何炒爛羊肉

要看你怎么做羊肉了…如果你想炒羊肉薄片，只要火夠猛，油溫夠高（90度吧），翻炒兩分鐘即可…如果你想做大塊的紅燒羊肉，其實(shí)也很簡(jiǎn)單，先把羊肉切成大概2cm*2cm*2cm大小，當(dāng)然也不是一定要正正方方的，反正就那么大小差不多了，洗干凈后，把肉拿到滾開的水里先滾個(gè)1分鐘…洗掉泡沫弄干凈，再冷水下鍋等水開了，再煮10分鐘左右，關(guān)小火燜10分鐘…再把羊肉拿出來，剩下的湯水放到預(yù)先準(zhǔn)備好的器皿內(nèi)。洗凈鍋?zhàn)?，加油，火夠猛，油溫高開始翻炒，加海天草菇老抽，大蒜，以及你自己喜歡的調(diào)料（比如紅蘿卜，白蘿卜，橘子皮等等），翻炒兩分鐘再加上前面的羊肉高湯，滾開后，用小火燜至高湯快干，或者糊狀再起鍋，就可以享用色香位營(yíng)養(yǎng)俱全的紅燒羊肉了哈……

材料羊肉500g，大蔥2根，蒜碎1湯匙（15g），生抽3湯匙（45ml），淀粉3湯匙（45g），白砂糖1湯匙（15g），花椒粉1/2茶匙（3g），鹽1茶匙（5g），料酒2湯匙（30ml），油300ml（實(shí)耗30ml），香醋1茶匙（5ml）做法1、剔去羊肉上的筋膜，用溫水漂洗30分鐘以去除血污和膻脂，使羊肉的色澤更鮮艷、細(xì)嫩，然后再放入冰箱中，冷凍至半硬。2、將羊肉逆紋切成大薄片。大蔥去根，剝?nèi)ネ馄?，切?cm長(zhǎng)的斜絲。3、將羊肉片放入碗中，調(diào)入花椒粉、生抽和淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘?；ń贩垡部捎闷渌晾钡暮贩?、生姜粉、八角粉、桂皮粉等代替，在烹制過程中會(huì)產(chǎn)生濃厚的香氣，都有助于去膻味。4、中火加熱鍋中的油，待燒至七成熱時(shí)將腌制好的羊肉片放入，大火快速撥散，待羊肉表面變成熟色，再撈出瀝干油分待用。5、鍋中留底油，燒熱后將蒜碎和大蔥絲放入爆香。然后將羊肉片放入，再調(diào)入白砂糖、料酒、香醋和鹽，大火翻炒片刻即可。

炒的時(shí)候加點(diǎn)水燉一下。我都是放點(diǎn)山楂，最管用了。

要看你怎么做羊肉了如果你想炒羊肉薄片，只要火夠猛，油溫夠高（90度吧），翻炒兩分鐘即可如果你想做大塊的紅燒羊肉，其實(shí)也很簡(jiǎn)單，先把羊肉切成大概2cm*2cm*2cm大小，當(dāng)然也不是一定要正正方方的，反正就那么大小差不多了，洗干凈后，把肉拿到滾開的水里先滾個(gè)1分鐘洗掉泡沫弄干凈，再冷水下鍋等水開了，再煮10分鐘左右，關(guān)小火燜10分鐘再把羊肉拿出來，剩下的湯水放到預(yù)先準(zhǔn)備好的器皿內(nèi)。洗凈鍋?zhàn)?，加油，火夠猛，油溫高開始翻炒，加海天草菇老抽，大蒜，以及你自己喜歡的調(diào)料（比如紅蘿卜，白蘿卜，橘子皮等等），翻炒兩分鐘再加上前面的羊肉高湯，滾開后，用小火燜至高湯快干，或者糊狀再起鍋，就可以享用色香位營(yíng)養(yǎng)俱全的紅燒羊肉了。

如何炒爛羊肉