7.用灌腸劑灌香腸！填充后，將香腸分成適當?shù)拈L度，用棉線將套管兩端系好，每段用牙簽粘一些孔，特別是有氣泡的地方。7.然后把灌腸機裝滿肉，我的經(jīng)驗是，每次填肉，剛好填一節(jié)香腸，3.準備好腸衣，在水中浸泡一會兒，將腸衣放在裝滿香腸的漏斗上，排出空氣，用線將末端扎緊。

制作香腸的最佳溫度是10度左右。南方大部分家庭在春節(jié)的前一兩個月做香腸做。廣式香腸是將瘦肉粗絞，脂肪切塊，加入輔料，填充天然腸衣或人工腸衣，干燥烘烤而成。由于廣式香腸中添加了更多的蔗糖和葡萄酒，以及高溫高濕的環(huán)境，廣式香腸具有獨特的風味。廣式香腸具有外形美觀、色澤鮮艷、香味醇厚、味道鮮美、皮薄肉嫩的特點。廣式香腸有各種各樣的顏色，主要有生肉香腸、醬油香腸、鴨肉香腸、臘金銀香腸、豬心、瘦豬肉香腸、蠔油香腸、鮮蝦香腸、蛋黃香腸、玫瑰豬肉香腸、牛肉香腸、雞肉香腸、鴨肉香腸、香菇香腸、魷魚香腸、瑤柱凍香腸和具有地方特色的東莞臘肉。

制作廣式臘腸用2包10斤肉、500克綿白糖、250克白酒、175克精鹽、225克醬油、50克五香粉、50克味精。填充后，將香腸分成適當?shù)拈L度，用棉線將套管兩端系好，每段用牙簽粘一些孔，特別是有氣泡的地方。香腸是以肉類為原料，切成丁，輔以輔料，倒入動物腸衣中，經(jīng)發(fā)酵、熟化、干燥而成的一種具有中國特色的肉制品。它是中國最大的肉制品品種。

香腸可分為三類:生香腸，又稱“白油香腸”；清炒腸和鴨腸或豬肝腸(統(tǒng)稱潤腸)。香腸是粵港澳等南方地區(qū)的常見食品。它是將豬肉放入由豬小腸制成的腸衣中，壓縮，脫水，曬干而成。廣東香腸是其代表。廣式香腸是以豬肉為原料，經(jīng)切碎或剁碎成丁，用鹽、硝酸鹽(防腐劑)、糖、清曲、醬油腌制，然后裝入天然腸衣中，曬干、晾干或烘烤而成的一種生干香腸制品。

工藝流程選肉→泡水→絞肉→切塊→拌料→灌腸→注射→扎草扎繩→清洗→烘烤→切香腸，挑選包裝。傳統(tǒng)廣式臘腸加工工藝多為家庭自制，勞動強度大，生產(chǎn)過程的控制多憑經(jīng)驗。香腸灌裝后在自然環(huán)境中干燥，受外界環(huán)境條件影響。而傳統(tǒng)的香腸加工多在秋冬季節(jié)，所以民間流行“秋風起，吃臘肉”的習俗。

2.加入鹽、糖、味精和酒曲，攪拌均勻，腌制4小時以上。我腌了一晚上。3.灌裝前香腸，取出腸衣，用清水浸泡半小時。4.然后將套管的一端放在水龍頭上，讓清水通過套管兩次。5.清洗完腸衣，就可以安裝在灌腸機的接口上了。6、如圖，所有的外殼都要放在接口上，只留一點尾巴在外面。7.然后把灌腸機裝滿肉。我的經(jīng)驗是，每次填肉，剛好填一節(jié)香腸。

1。食材:五花肉1000g、蔥姜適量、鹽200g、糖適量、白酒適量、醬油200g、腸衣適量；2、五花肉切成粗條，放入姜片，放入一些大蔥，加鹽、糖，加入一些高度白酒、醬油，用手攪拌均勻，腌制24小時。3.準備好腸衣，在水中浸泡一會兒，將腸衣放在裝滿香腸的漏斗上，排出空氣，用線將末端扎緊。4.將蔥姜取出，丟棄，加入肉，放入滿意的長度，用線扎緊，全部灌水后放在通風處，710天即可。

自制香腸space自制香腸豬前腿夾心肉去皮的方法5000g鹽100g糖200g姜200g55度白酒150g腸衣100g棉繩自制香腸保存方法到手機第一步space豬肉。)切成手掌大小，用溫水打濕的毛巾擦掉表面的臟東西，毛巾擦完后洗凈，再徹底擦干凈。Step 2space將瘦肉切成2厘米左右的小塊，肥肉切成1厘米左右的小塊。

搓成絲，用手擠出汁液?？梢约尤?0克鹽(記得要從總鹽量中扣除)揉一下，把姜汁全部擠出來。將白酒加入肉中，攪拌均勻，然后加入糖和鹽，攪拌均勻。最后加入姜汁，攪拌均勻。將腌制好的肉用保鮮膜包好，蓋上蓋子，在室外腌制過夜。第五步:將5space外殼放入水中洗掉表面的鹽分，取出一個放在水龍頭上，打開沖水沖洗內(nèi)壁。把腸衣切成40厘米左右的一段，棉繩也是同樣的長度，每種需要20根左右。

1。材料:雞腿499克、紅曲粉799克、淀粉300克、甜玉米456克、黑胡椒34克、料酒68克、鹽40克。2.雞腿和雞胸肉洗凈。3、加入辣椒面、醬油、姜粉、花椒粉、料酒拌勻。4.加入水和淀粉，攪拌。辣雞腿香腸做好了。5.加入紅曲粉、姜粉、料酒、鹽、油拌勻。6.用冷水把腸子洗干凈，吹一吹，看看有沒有洞。7.用灌腸劑灌香腸！記得八成滿，加滿就行。

1。根據(jù)《食品生產(chǎn)許可證管理辦法》第二條，凡在中華人民共和國(中國)從事食品生產(chǎn)活動者，均應依法取得食品生產(chǎn)許可證。2.通過網(wǎng)絡和商場銷售的，需要辦理營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證，出具產(chǎn)品檢驗報告等材料。3.生產(chǎn)所需設施設備，應嚴格按照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》和《食品生產(chǎn)許可審查細則》的要求提供設施設備。根據(jù)《食品生產(chǎn)許可證管理辦法》,凡在中華人民共和國(中國)從事食品生產(chǎn)活動者，均應依法取得食品生產(chǎn)許可證。

具體許可申請流程可參照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第二章至第六章的規(guī)定辦理。首先你需要準備一份食品生產(chǎn)許可申請書，食品生產(chǎn)設備平面圖，食品生產(chǎn)流程圖，食品安全管理制度等相關材料。然后向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門提出申請，經(jīng)審查，符合條件者可取得食品生產(chǎn)許可證。需要注意的是，關香腸屬于肉類加工食品，需要符合相關衛(wèi)生標準和食品安全標準，否則可能存在一定的食品安全風險。

調(diào)料:辣椒面，胡椒面，自己喜好(多少)，鹽多(防止香腸碎)，白酒四兩，糖少許，味精少許。材料:棉繩、鐵絲圈(腸大小)針。制作:將所有食材放在肉上，戴上手套，拌勻，腌制15分鐘，然后用手攪拌，即可盛出。將腸管的一端用棉繩系住，另一端套上鋼絲圈，灌滿后用針(放氣)系在腸管上，最后將灌滿的香腸用繩子系到自己喜歡的長度，掛起來。

從礦泉水瓶上剪下一個漏斗作為灌腸工具。灌腸步驟如下:準備材料:豬肉500g，鹽10g，糖15g，辣椒粉適量，花椒粉適量，花椒5g，蠔油5g，白酒5g，紅酒5g，腸衣1片，先買一斤臀肉，這樣肥肉和瘦肉的比例大概是2:8。切成條狀或小塊備用，2.將切好的肉放入容器中，依次加入鹽、糖、高度白酒、紅酒、耗油、花椒粉、花椒粉、辣椒粉后放入冰箱冷藏36小時。