豆腐干(豆腐干)根據(jù)加工工藝不同，可分為鹵制豆腐干、油炸豆腐干、煙熏豆腐干、油炸鹵制豆腐干、油炸豆腐干、熟豆腐干。2.青州盛迪自動(dòng)化設(shè)備有限公司..有沒(méi)有做豆腐干的設(shè)備？柯華有一臺(tái)制作豆腐干的機(jī)器，做鹵豆腐的過(guò)程，鹵豆腐的主料是6塊輔料，醬油是適量的鹽，適量的糖，適量的草果，1個(gè)鮮辣椒，2個(gè)清水和適量的鹵豆腐。第一步，用刀在白豆腐腦正面斜畫(huà)一些長(zhǎng)嘴，注意不要切掉。

1，做豆腐干的小作坊企業(yè)必須有合法的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。2、豆腐干小作坊企業(yè)有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員。3.豆腐干小作坊必須具備與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的生產(chǎn)條件和檢驗(yàn)檢疫手段。4.豆腐干小作坊必須有相應(yīng)功能布局的車間，并符合國(guó)家相應(yīng)要求。設(shè)備需要符合產(chǎn)品的工藝流程，能夠生產(chǎn)產(chǎn)品。有些產(chǎn)品要求自動(dòng)包裝和灌裝。

5.豆腐干小作坊必須有與生產(chǎn)的產(chǎn)品相適應(yīng)的技術(shù)文件和工藝文件。6、豆腐干車間必須有健全有效的質(zhì)量管理體系和責(zé)任制度。7.豆腐干小作坊必須有符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和保障人體健康、人身財(cái)產(chǎn)安全要求的產(chǎn)品。8.豆腐干小作坊必須符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的規(guī)定，不存在國(guó)家明令淘汰和禁止的工藝落后、能耗高、污染環(huán)境、浪費(fèi)資源的情況。

1、湖北李氏豆芽機(jī)制造有限公司成立于2017717，企業(yè)地址位于仙桃市張灣區(qū)大嶺路88號(hào)2號(hào)樓132室。其行業(yè)為專用設(shè)備制造，經(jīng)營(yíng)范圍包括孵化器、豆芽機(jī)、農(nóng)業(yè)機(jī)械的研發(fā)、加工、銷售，所以在湖北省仙桃市有一家豆芽設(shè)備專賣店。2.青州盛迪自動(dòng)化設(shè)備有限公司..企業(yè)地址位于湖北省仙桃市，主營(yíng)業(yè)務(wù)為:豆芽機(jī)、豆芽生產(chǎn)線、苗菜生產(chǎn)線、夏腐機(jī)、豆皮機(jī)、烘豆機(jī)，所以在湖北省仙桃市有一家豆芽設(shè)備商店。

1。湖南臭豆腐:油炸臭豆腐氣味難聞，味道鮮美，為中華小吃一絕。“臭豆腐”隨處可見(jiàn)，但湖南長(zhǎng)沙火宮殿的油炸“臭豆腐”更有名。據(jù)說(shuō)上世紀(jì)50年代，有名人到湖南搜集民間資料，曾去過(guò)當(dāng)?shù)匾浴俺舳垢甭劽摹盎饘m殿”。這里的臭豆腐是用慢火炸的，然后把豆腐塊鉆出來(lái)，再灌上辣椒油。吃起來(lái)又辣又臭，很受贊賞。于是，“火宮殿”臭豆腐的名聲傳遍了湖南，傳遍了全國(guó)。

制作過(guò)程包括:備料、研磨、熬煮、凝固、刮擦、包裹、浸泡、熬煮。豆腐干，又稱豆腐干和乾子，是豆腐的再加工產(chǎn)品。豆干的制作工藝與豆腐基本相同，不同的是澆制時(shí)厚度較小，一般為5~6厘米。豆腐干(豆腐干)根據(jù)加工工藝不同，可分為鹵制豆腐干、油炸豆腐干、煙熏豆腐干、油炸鹵制豆腐干、油炸豆腐干、熟豆腐干。豆干咸香爽口，又硬又韌，放久了也不會(huì)變質(zhì)。它是中國(guó)各大菜系中的一道美味，也是中國(guó)傳統(tǒng)豆制品之一。

6塊豆腐干輔料:醬油、鹽適量、糖適量、草果適量、鮮辣椒1個(gè)、清水2個(gè)、豆腐干適量。步驟1。用刀在干白豆腐腦正面斜畫(huà)一些長(zhǎng)嘴，注意不要切掉。2.反面也以同樣的方式操作。3.在鍋里多放些油。4.加入豆干，加熱7分鐘，用中火煎。5.煎一面至金黃色，然后翻面繼續(xù)煎。6.將另一面煎至金黃色，然后撈出油備用。7.取另一個(gè)鍋，加入醬油、鹽、糖、草果、胡椒粉和適量的水。

9.轉(zhuǎn)小火煨20分鐘以上，至豆干軟爛，充分吸收湯汁。10.期間多翻幾次干豆。湯剩不多的時(shí)候，火取汁，出鍋。小貼士1。在豆腐干的正面和背面切對(duì)角刀，這樣豆腐干腌制的時(shí)候可以充分入味。2.豆腐干炸的時(shí)候小火，時(shí)間略長(zhǎng)，兩面都炸至金黃，這樣豆腐干更容易吸收湯汁。3.調(diào)料可以隨意添加。雖然我用的調(diào)料少而簡(jiǎn)單，但味道并不遜色。

柯華有一臺(tái)豆腐烘干機(jī)。一般1公斤豆腐干生產(chǎn)22.5公斤糊:糊是用鹵水制成的，其濃度比做豆腐用的鹵水高2度，用量為5%。面糊的制作方法和北豆腐差不多。但制漿速度比北豆腐快，所以形成的豆腐腦大，保水性差，有利于抑制和提高豆腐干的硬度。訂購(gòu)時(shí)豆?jié){的溫度為75 ~ 80℃。漿料膨脹:訂購(gòu)后需要8-10分鐘將漿料膨脹，葫蘆在缸內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)3次，使黃色漿料浮在表面。再膨脹5分鐘漿，用吸管吸出黃色漿，露出豆腦就停止吸水。

在木板上放一個(gè)45厘米見(jiàn)方的木框，高5厘米，木框上鋪一塊80厘米見(jiàn)方的豆包布。將豆袋布的四角對(duì)準(zhǔn)木框的四邊，將布?jí)涸谀究虻牡撞?，然后用瓢將豆腦舀入模具中，用竹板將豆腦攤開(kāi)填滿四角，這樣豆袋就是布馮，從模型框中取出，即得到一塊好板，這樣數(shù)完盤(pán)子后，把一缸的豆腦全部裝上，然后把好的盤(pán)子搬到壓機(jī)上壓制。壓榨:將倒入的豆腐移入液體壓榨床或機(jī)械壓榨床的壓榨位置進(jìn)行壓榨。