烹飪的媒體報道機器人央視的走進科學(xué)-1大廚走近科學(xué)-1大廚直面資深廚師主要內(nèi)容:位于廣東深圳的凡星。一口鐵鍋可以煮機器人10000多種美味的中國菜肴，如川、魯、淮、粵，據(jù)說這個機器人炒菜的味道相當(dāng)于專業(yè)人士的大廚。
6月22日，碧桂園旗下千禧餐飲機器人集團打造的FOODOM天降美食王國正式開業(yè)。與普通餐廳不同的是，這是一家集中餐、火鍋、快餐于一體的旗艦餐廳，餐廳提供的食物由機器人“廚師”烹飪，而前臺接待、地面送餐等服務(wù)也由機器人完成?？萍几斜铮屵@個餐飲綜合體成為中國乃至世界最具科技含量的全新餐廳。當(dāng)天，千璽集團自主研發(fā)生產(chǎn)的第二代煲仔飯機器人和迷你雪糕機器人率先獲得國家機器人檢測評估中心頒發(fā)的首張系統(tǒng)集成餐飲機器人 Cr(中國機器人認證)證書。
隨著自動化和智能技術(shù)的發(fā)展和廣泛應(yīng)用，機器人從最初在工業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用，逐漸滲透到各個服務(wù)行業(yè)。在過去的十年里，市場上出現(xiàn)了很多種中國烹飪菜肴機器人，這些產(chǎn)品的開發(fā)者都嘗試過烹飪機器人。但時至今日，無論是在餐廳還是家庭廚房，我們依然很難看到炊事員機器人的“身影”?，F(xiàn)有烹飪機器人的功能和體驗與市場需求還有很大差距。
它能解決什么問題？為什么現(xiàn)有的產(chǎn)品不能很好的滿足市場需求？烹飪機器人應(yīng)該往什么方向發(fā)展？本文在調(diào)查目前市場上各類炒菜機器人產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，對大家關(guān)心的這些問題進行了全面的分析和梳理。中國烹飪其實很復(fù)雜！1.什么是烹飪？“煮”就是煮，“煮”就是煮。烹飪就是:烹飪，烹飪食物。
如果我告訴你，已經(jīng)研制出一種能做3000多道菜的自動炒菜機機器人你能相信嗎？如果你是廚師，我相信這對你來說不是好消息，但對普通人來說真的是好消息嗎？能炒3000多道菜，是什么水平？我去網(wǎng)上簡單了解了一下。如果我說錯了，請積極指正。一般的餐廳，菜單上可以有50到100道菜，很多。作為一個合格的大廚，在掌握了各種菜系的烹飪技巧后，理論上可以做的菜有很多，但實際上餐廳用的沒那么多。
