泡菜 壇子如何選擇？在四川要填泡菜壇子嗎？泡菜 壇子、切菜用的砧板、煮鹽水用的鍋、筷子包括泡菜、煮好后吃的筷子泡菜，都要干凈無油，否則細(xì)菌和霉菌容易滋生。一個是潛水泡菜，潛水泡菜的原因是這道菜泡在壇子里，很快就拿出來吃了，四川的生產(chǎn)泡菜不一定需要填泡菜-2/。

泡菜壇子最常見的材料有三種，玻璃、陶器和陶瓷。其實(shí)后兩種更好，最差的是玻璃。泡菜浸泡土陶和陶瓷用什么容器最好泡菜最好。玻璃泡菜 壇子很多朋友都喜歡那種玻璃泡菜 壇子，因?yàn)楹每从秩菀子^察。但制作泡菜、酸菜、泡菜等泡菜時，要求避光。如果光線強(qiáng)，食物會變質(zhì)或變味，產(chǎn)生細(xì)菌，導(dǎo)致生產(chǎn)失敗。當(dāng)然，玻璃泡菜 壇子也不是絕對不能用。適合“短時間內(nèi)做出那種潛水泡菜”放冰箱避光就好。

兵馬俑泡菜-2/兵馬俑泡菜-2/左泡菜也很好，但是由于兵馬俑的特性，壇的密度小，容易滲水漏水。導(dǎo)致做泡菜失敗。那么，如何才能測試壇子？下面介紹一些簡單實(shí)用的方法來測試壇子的密封性能。1.先把壇子拿在燈下，看壇子是不是透明亮的，如果壇子是亮的，就沒辦法封了。2.把你的耳朵靠近罐子口，仔細(xì)聽。你能聽到的“嗡嗡”聲越大，密封性能越好，但這種聽聲音的方法需要一些經(jīng)驗(yàn)。

Korea 泡菜歷史悠久，享譽(yù)世界。1996年10月，韓國農(nóng)村振興院金博士夫婦來到正定，親自傳授大白菜、蘿卜、黃瓜、雪利紅等6種精品的加工技術(shù)。在家制作韓國泡菜簡單易學(xué)。以大白菜為例，介紹了韓國泡菜的制作過程。選擇顏色鮮艷、無病蟲害、淺綠色的新鮮白菜，去根后垂直切至白菜三分之一處，用手輕輕分開白菜。2-5斤分兩半，5斤以上分四兩半。

用平板壓一下，讓咸的均勻。六個小時后，上下翻一次。再過六個小時，用清水沖洗干凈。將洗凈的白菜放在涼菜網(wǎng)上，自然控水4小時。小蔥斜切成細(xì)絲，蔥切成細(xì)絲，去皮的姜蒜搗成泥，韭菜切成1-2cm的塊，白蘿卜搓成細(xì)絲。將上述調(diào)料在容器中混合均勻，加入煮好的稀糊面粉，再加入適量辣椒粉、蝦油、蝦醬，拌勻壓實(shí)3-5分鐘。把控水好的白菜放在砧板上，用準(zhǔn)備好的調(diào)料均勻的攤到每一層葉子里，用白菜外層的葉子把整個白菜包緊，放在壇子里，密封，發(fā)酵3-5天，就可以吃到好吃的韓式泡菜。

誰破壞食品安全，誰就該砸了他的飯碗，雙標(biāo)，坑爹，煙頭，臭腳，這樣的食品從業(yè)者就該被永遠(yuǎn)列入黑名單，永遠(yuǎn)不得進(jìn)入食品行業(yè)。人間正道是滄桑！就這十三萬，毒害公共衛(wèi)生，比殺人盜貨還可恥！他們只需要問問自己的良心就知道下一步該怎么做了！“坑腌酸菜”事件十二天后，現(xiàn)在是菜農(nóng)生產(chǎn)蔬菜的時間。該縣大量芥菜(酸菜原料)滯銷，可能導(dǎo)致13萬農(nóng)民失業(yè)，經(jīng)濟(jì)收入減少。按照往年平均，全縣經(jīng)濟(jì)損失可能達(dá)到43億。