如今，餐飲機器人再次成為業(yè)內(nèi)熱議的話題，比如烹飪機器人、送餐機器人等。目前很多餐飲企業(yè)已經(jīng)看到了機器人的商業(yè)化，尤其是在送菜的任務上。隨著機器人研發(fā)技術的進步，目前，餐飲機器人已經(jīng)走出了過去的陰霾，在技術和成本上取得了突破性的進展，為傳統(tǒng)餐廳帶來了科技新風，也將解決人力成本上升等問題。烹飪機器人近日，某電商公司的未來餐廳在天津正式開業(yè)。從點餐、配菜、烹飪、送菜到用餐結算，智能機器人和人工智能后臺貫穿餐廳運營的全過程。

沒錯，普渡絕對是知名的餐廳機器人廠商。我曾經(jīng)和他的機器人在一家餐廳實習。這是一家非常繁忙的餐館，人流量很大。他的餐飲機器人在這樣的環(huán)境下表現(xiàn)得非常好。他們可以準確快速地上菜，大大提高了餐廳的服務效率。而且就餐機器人的外觀時尚精致，給顧客帶來了非常好的就餐體驗。我個人非常推薦普渡的產(chǎn)品，相信你也會喜歡的。

趙佳砂鍋牛肉據(jù)說這是青島最好的砂鍋牛肉。這是一個老式的。聽說老板曾經(jīng)在團島早市賣過十幾年的甜沫，但是做出來的牛雜砂鍋超級好吃。原湯燉的牛雜超級好吃超級香。每一塊牛肉都有筋，尤其是嚼頭。玩得開心就喝一口濃湯。好吃又好喝。他家給的分量也超級大。一小份牛雜砂鍋只在24元，但是量也很大。兩個人可以吃一家飯量不大的通和城肉店。這是一家開了十幾年的老店，也是老字號了。

聽說前段時間有個掌柜接受媒體采訪，人家甚至謙虛的說炸五花是新品，以前沒做過，做了十幾年才做出來的。這家店在西鎮(zhèn)，大家都知道西鎮(zhèn)有多好吃！在現(xiàn)在并不繁華的老城區(qū)，好吃的東西如何能深深制服吃貨的味蕾。魏震來這家店真的超級不起眼，大眾點評里連這家店都找不到。

省錢餐飲行業(yè)的人力成本是困擾經(jīng)營者的一大難題。餐廳等用餐場景涉及很多人的環(huán)節(jié)，從點餐、下單、烹飪、送餐。但在客流高峰期，人太少會造成吃飯慢，顧客不耐煩；客流淡季，店員比顧客多，人員過多會導致人員冗余，支出收入與支出不成比例。人員配置是否合理，會影響餐廳的營收水平。很多餐廳為了在人力資源上更靈活的調(diào)配，降低用人成本，推出了自助點餐機、掃碼點餐方式等智能終端設備。

自助點餐機的優(yōu)勢在于，對于一些不熟悉手機操作或者沒有智能手機的群體來說，自助點餐機不需要太多的門檻，訂單可以馬上在屏幕上下單，所見即所得，不需要通過手機授權個人信息就可以直接下單，對各類客戶都比較友好。同時，一些先進的自助點餐機還可以同時支持掃碼支付、刷臉支付和信用卡支付，比移動支付方式更加多樣化。

近年來，很多餐廳都引進了機器人。經(jīng)過一段時間的觀察，餐廳機器人不僅可以吸引顧客，還可以幫助做一些簡單重復的工作。去年，Xi安的一家餐館引進了一個偵察機器人。大廳里有七八十張桌子，服務員負責擺好桌子。所有的空盤子都是機器人做的。英俊的男人、漂亮的女人、叔叔阿姨和孩子們都去了會說話和工作的機器人那里。如今，機器人還可以幫助降低勞動力成本。機器人可以獨立送餐，回收空盤子，迎賓，發(fā)傳單，給顧客慶祝生日等多種功能！

人去餐廳的畫面就是你的人情味。如果都是機器人，那就沒多大意義了，所以應該有，也一定有。人工智能是未來趨勢，但應用效果多快要看具體情況。餐飲業(yè)新時代即將到來！機器人餐廳的回歸，改變了什么？有哪些亮點？可以說，機器人餐廳有很大的發(fā)展前景。“我們設想一個高科技、協(xié)作的未來，機器人廚房助手和員工并肩工作，這樣顧客就可以隨時享用美味的飯菜。

總部位于舊金山的餐飲公司Eatsa通過iPad接受訂單，并通過自動化機器分發(fā)食物。到目前為止，Eatsa一直在使用這項技術為自己餐廳的健康食品愛好者提供藜麥炒飯，然而，該公司上周五宣布，下個月將把機器人平臺擴展到快餐休閑連鎖餐廳WowBao。在芝加哥的WowBao餐廳，你可以通過它的應用程序或在現(xiàn)場的售貨亭點你最喜歡的食物。