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炒大米飯怎么炒好吃，米飯怎么炒好吃

來源：整理時間：2023-06-22 18:27:00 編輯：智能門戶手機版

1，米飯怎么炒好吃

蛋炒飯更好吃

不一樣的大米飯

米飯這樣炒根本不夠

米飯這么做，能當主食還能當菜！這支視頻絕對刷新你對米飯的認識~

其實最主要的是米飯的質量，首先米飯最好是涼的，而且要硬，軟的話炒完就會變成一坨。其次就是油不能放太多，不然會汪在米粒上，很油膩，沒有了清爽的感覺。再次就是在炒得時候要盡量把米飯打散，讓米飯一粒一粒的。至于口味要是自己的喜好了。但切記，最后放鹽，這樣即有味道有不會因為食鹽太多而傷害身體了。

很簡單的方法，我經常做給自己吃哈鍋里放少少的油，在鍋壁上轉開，開中火，倒入事先弄散的米飯（個人比較喜歡用新鮮飯來炒）翻炒個半分鐘左右加入生抽或者六月鮮，翻炒至米飯顏色均勻倒入打好的雞蛋汁，快速不停翻炒，直到米飯變干，變散，關火，加入小蔥，再翻一翻出鍋前加少量鹽和雞精調味即可如果覺得太干的話可以放點青豆（放米飯之前放，油可以多點）或者米飯變干之后加入大白菜葉，翻炒到白菜葉變軟就可以了是個力氣活，需要不停的翻~祝你吃的愉快哈~

米飯怎么炒好吃

2，炒大米飯怎么做好吃

雞蛋1個，卷心菜1/2碗，大蒜片1小匙，蝦米1小匙，胡蘿卜1/4根，牛肉100克，蔥花1大匙，白飯1碗，熟花生米1大匙輔料：調味料A鹽1小匙，淀粉1小匙，水1大匙調味料B冬央醬1大匙，魚露1大匙，味精少許做法： ①雞蛋打散、炒香；胡蘿卜、卷心菜切絲；牛肉切絲，以調味料A腌30分鐘備用。 ②鍋中以1大匙油，將牛肉絲炒散盛出，另將大蒜、蝦米爆香、盛出，放入卷心菜、胡蘿卜絲翻炒片刻，加入飯炒散，放入調味料B拌勻，加入雞蛋、大蒜、蝦米、牛肉、蔥花拌勻。 ③裝盤后撒上炒熟的碎花生米。

材料剩飯一碗，雞蛋兩個，蔥少許，鹽少許，油少許做法1.雞蛋入碗中順著一個方向攪勻； 2.鍋內油燒熱，倒入打好的雞蛋，炒碎，盛出備用； 3.鍋內少許油燒熱，倒入剩飯，加少許水蓋鍋蓋燜半分鐘，使勁翻炒至米飯成散狀； 4.倒入雞蛋炒勻，加鹽蔥花炒勻即可。小訣竅分享： 1、最好是頭天的剩飯在冰箱放一晚上的； 2、加入少許水燜會可使米飯更快成散狀。

1、飯要用隔夜飯，這樣吃起來比較干爽，只要加點水，微波爐叮一下米飯就能散開。2、散開的米飯和雞蛋液混合，確保每顆米飯都沾有蛋液。3、下熱油鍋快炒，要快不然會粘鍋底。4、炒至米粒會在鍋內彈跳即可。5、根據自己喜好調味。

炒大米飯怎么做好吃

3，炒大米怎么做好吃

米飯這么做，能當主食還能當菜！這支視頻絕對刷新你對米飯的認識~

常常煮出的飯不是太硬就是太軟，該怎么辦呢？只要掌握煮飯的訣竅，就能煮出好吃的飯哦！　　1.專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時第一次加入大量的水，快速地攪拌后立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗米，用水重復沖洗至清澈為止。　　2.洗好的米放入內鍋并加入正確的水量，放置約半小時，讓米吸收水分再開始煮飯。　　飯煮好后繼續(xù)保溫約10～15分鐘再將鍋蓋打開，并用飯匙將煮好的飯翻攪均勻，就是香噴噴的白飯了。　　3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯，加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔！　　4.在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油，可以讓煮出來的飯亮晶晶。　　1.茶水蒸米飯：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、味、營養(yǎng)具佳，并有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。做法是：根據米的多少取適量茶葉，用開水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣。將過濾后的茶水到入淘洗好的大米中，入鍋蒸即可。　　2.醋蒸米飯：煮熟的米飯不宜久放，否則，飯很容易變餿。若在蒸米飯時，防些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出的米飯并無醋味，相反，飯香更濃。　　3.酒蒸米飯：當發(fā)現(xiàn)蒸出的米飯夾生后，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然后用小火略煮一會兒，飯就不夾生了。　　4.油蒸米飯：陳米不如新米好吃，但只要改變一下蒸米的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法：將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩個小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水、植物油，用旺火煮干轉為小火燜30分鐘即可。若用高壓鍋，燜5分鐘即成。　　5.鹽蒸米飯：此法只限于剩米飯重蒸時使用。吃剩的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股異味，不如新蒸的米飯好吃。如果在蒸剩飯時，放少量食鹽水，即能去除米飯異味

炒大米飯有好多種做法，我就給你說一說蛋炒飯吧，把兩個雞蛋打在碗里攪散，再準備點胡蘿卜丁，香菇丁，青菜葉等，你想吃什么你就放點什么。然后鍋里放少量油，待油熱了把蛋液倒入鍋中抄散，盛在碗里備用，再把鍋燒熱加油，加點蔥花熗鍋，再把你準備的蔬菜丁放入，炒到你喜歡的火候再加入事先揉散的米飯快速翻炒，想吃軟滑的飯就加點開水，千萬不加多了，加多了就成稀粥了。不用炒太長時間，把飯炒熱就行，快出鍋時根據你自己的口味加鹽和味精調味就OK了。

建議：火腿腸切丁，玉米粒，青豆粒，蔥花，雞蛋，冷米飯，鹽，雞精等……偷偷告訴你：剁椒炒飯也不錯，如果你喜歡吃辣的話

配料，手藝。和經驗，和火候，還要你炒的心情，比如你母親炒給你吃，放了的感情比飯還重要。就是為什么有的菜很咸了。還要說好吃的原因。多炒就會了。