不建議將不新鮮的蔬菜放入冷庫(kù),葉子蔬菜放入冷庫(kù)前應(yīng)噴水，以保持果蔬的口感和新鮮度,如果有腐爛蔬菜，會(huì)影響冷庫(kù)的環(huán)境，影響其他蔬菜,蔬菜保鮮庫(kù)是延長(zhǎng)蔬菜儲(chǔ)存時(shí)間的一種儲(chǔ)存方式，保鮮庫(kù)內(nèi)的環(huán)境可以降低果蔬的腐爛率,未售出蔬菜需要放入冷庫(kù),未售出的蔬菜晚上進(jìn)冷宮庫(kù)房。

未售出蔬菜需要放入冷庫(kù)。蔬菜保鮮庫(kù)是延長(zhǎng)蔬菜儲(chǔ)存時(shí)間的一種儲(chǔ)存方式，保鮮庫(kù)內(nèi)的環(huán)境可以降低果蔬的腐爛率。未售出的蔬菜晚上進(jìn)冷宮庫(kù)房。有兩種情況:一是根據(jù)蔬菜的保鮮期，常溫下存放時(shí)間較長(zhǎng)的果蔬可以放入冷庫(kù)保存。比如:洋蔥、大蒜、土豆；對(duì)于保鮮期短的綠蔬菜可抑制果蔬的呼吸作用和酶活性，延長(zhǎng)果蔬的保鮮時(shí)間。比如:黃瓜、菠菜、青菜等。2.根據(jù)蔬菜的新鮮度，決定:1。不建議將不新鮮的蔬菜放入冷庫(kù)。如果有腐爛蔬菜，會(huì)影響冷庫(kù)的環(huán)境，影響其他蔬菜。2.易腐的蔬菜可以放在一邊賣。蔬菜冷藏注意事項(xiàng):不同品種，不同季節(jié)蔬菜不同溫度冷藏保存。分開儲(chǔ)存可以保證果蔬的口感和品質(zhì)，提升其商業(yè)價(jià)值。葉子蔬菜放入冷庫(kù)前應(yīng)噴水，以保持果蔬的口感和新鮮度。有些果蔬在儲(chǔ)藏空間要求通風(fēng)環(huán)境高，要及時(shí)通風(fēng)，防止果蔬腐爛變質(zhì)。

恒溫保鮮冷庫(kù)的特點(diǎn)是靈活性強(qiáng)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，易于管理！恒溫保鮮冷庫(kù)適用于貯藏水果、蔬菜等農(nóng)作物。水果適合香蕉、蘋果、葡萄、檸檬、櫻桃、火龍果等大部分水果，蔬菜類適用于食用菌、金針菇、干蠶豆、扁豆、大白菜、韭菜、辣椒、玉米、大蒜、蘆筍。保鮮庫(kù)的溫度可以根據(jù)客戶的實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)計(jì)，一般為-2℃~15℃，不同的物品有其最佳冷藏溫度。谷物、水果和蔬菜在收獲后，仍然會(huì)通過(guò)消耗自身的養(yǎng)分來(lái)維持生命，在一定范圍內(nèi)，溫度越低，水果和蔬菜的消耗量越低。減少糧食損失的最佳方法是保持農(nóng)產(chǎn)品在保鮮和冷藏中的最適溫度相對(duì)穩(wěn)定，無(wú)論是大型保鮮庫(kù)還是小型保鮮庫(kù)，都要根據(jù)具體的溫度、大小以及具體選用的設(shè)備、材料來(lái)確定冷庫(kù)的成本。隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，建設(shè)小型保鮮冷庫(kù)是一個(gè)很好的選擇。