鐵鍋開鍋的正確方法不粘鍋，鐵鍋如何不粘鍋鐵鍋怎么保養(yǎng)

來源：整理時(shí)間：2023-05-30 02:13:46 編輯：智能門戶手機(jī)版

1，鐵鍋如何不粘鍋鐵鍋怎么保養(yǎng)

買回來的新鐵鍋用清水沖洗，百潔布擦干水分，注意，千萬別用洗潔精洗鍋。洗好之后放在灶火上加熱鐵鍋去處水分。中小火加熱鐵鍋，用夾子夾著肥豬油在鍋內(nèi)進(jìn)行反復(fù)擦拭，要求由下向上，由中間向四周轉(zhuǎn)圈擦拭，豬油會慢慢融化并附著于鍋的內(nèi)壁，待鍋內(nèi)豬油變黑變糊時(shí)關(guān)火，讓鐵鍋?zhàn)匀焕鋮s后清水洗鍋，依然不能用洗潔精。豬油變黑變糊的部位可以切除，洗好鍋后在灶火上烤干，繼續(xù)按照第二步操作進(jìn)行開鍋，整個(gè)擦豬油清洗過程必須進(jìn)行三遍或以上。4鐵鍋擦豬油操作三到四遍之后，清洗干凈，至于灶火烤干鐵鍋，用廚房紙沾食用油涂抹于鐵鍋內(nèi)壁，整個(gè)鐵鍋的開鍋就算完成了。切記，平常使用鐵鍋之后盡量不要用洗潔精洗鍋，那樣會去處鐵鍋表面的油脂，鐵鍋容易生銹和粘鍋。每次使用完之后，都應(yīng)把鐵鍋置于灶火上烤干，并盡量涂抹少許食用油。長此以往，一口普通的鐵鍋就會變成一口真正的不粘鍋，并且永不生銹。

鐵鍋如何不粘鍋鐵鍋怎么保養(yǎng)

2，鐵鍋怎么開鍋不生銹不粘鍋

先用清水加少許洗潔精把鍋洗干凈；用小火烘干鍋；準(zhǔn)備幾塊肥豬肉，用夾子或者筷子夾著肥豬肉，邊小火加熱邊往鍋邊緣擦；加熱逼出豬油，然后用小鏟子或小勺子往鍋邊緣淋油；油倒掉，留一塊肥肉，把鍋外面也反復(fù)擦一遍；靜置放涼，待完全冷卻后再用溫水反復(fù)擦洗；反復(fù)做3遍，最后一次擦拭完油留在鍋里放置一夜，讓鍋油浸一宿。鐵鍋怎么開鍋不生銹不粘鍋？1、先用清水加少許洗潔精，用百潔布把鍋?zhàn)永锢锿馔庀此⒁槐椋缓笥们逅彦仜_洗干凈。2、把鍋用廚房紙擦干凈水分，放到爐灶上，用小火烘干。3、準(zhǔn)備幾塊肥豬肉，用夾子或者筷子夾著肥豬肉，邊小火加熱邊往鍋邊緣擦。一定要反復(fù)多次每個(gè)角落都擦到。4、慢慢加熱逼出豬油，然后用小鏟子或小勺子往鍋邊緣淋油。這個(gè)動作反復(fù)多做幾次，保證鍋內(nèi)壁全部被油浸泡過。5、把鍋里的油倒掉，留一塊肥肉，把鍋外面也反復(fù)擦一遍。6、最好把鍋靜置放涼，待完全冷卻后再用溫水反復(fù)擦洗。7、上述2-6步反復(fù)做3遍，最后一次擦拭完油留在鍋里放置一夜，讓鍋油浸一宿。

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