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1，如何學(xué)習(xí)翻炒
2，炒菜的時(shí)候怎么翻炒
3，炒菜如何翻炒

1，如何學(xué)習(xí)翻炒

主要是練習(xí)，多下功夫，菜鍋在手里要?jiǎng)潏A圈的，由底下向上花圈，向上的同時(shí)顛那么一下，絕對(duì)沒問題的

你好！多試幾次，從百度上查一下僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

如何學(xué)習(xí)翻炒

2，炒菜的時(shí)候怎么翻炒

用鏟子，翻一下往回收一下啊

上下吊鍋翻炒

哈哈，這個(gè)可以把木耳放在冷水中一天，先泡下，這樣的最后，但如果要速成的話，可以用熱水泡，但用熱水泡的話，木耳里面的有營養(yǎng)物質(zhì)可都會(huì)隨著泡的水也一同倒掉了。

炒菜的時(shí)候怎么翻炒

3，炒菜如何翻炒

炒菜翻炒的方法炒菜時(shí)鍋鏟貼著鍋?zhàn)撸昧ΡM量輕，尤其是豆腐和蔬菜之類的，盡量不要傷到它們，以免破壞它們的完整性。鍋鏟走動(dòng)的幅度不要太豪邁，否則菜就被甩出去了。每片菜葉子遇到油和熱的程度通過肉眼大概都能判斷出來。遇熱較少的就把它翻到鍋底。盡量每片菜葉都均勻被翻到。炒菜時(shí)鍋鏟走得盡量快且輕。希望我的回答對(duì)你有幫助。

主要是練習(xí)，多下功夫，菜鍋在手里要?jiǎng)潏A圈的，由底下向上花圈，向上的同時(shí)顛那么一下，絕對(duì)沒問題的

炒菜不斷翻炒，商業(yè)（酒樓）操作有兩個(gè)做法：1.拋鍋：適用于鍋小、菜少、快熟的菜肴。在開火過程中拿鍋的手不斷拋（翻轉(zhuǎn)）鍋里食材。這方法家庭也適用。2.雙飛：適用于鍋大、菜多。在烹炒過程中雙手各拿一把鍋鏟，左右開弓翻炒。

炒菜如何翻炒