此過程是為了使面包組織更具層次性,4.揉面功能完成后，取出面團(tuán),5.將面團(tuán)拉成小塊，放入面包桶,6.重置面包機(jī)為:sweet面包，重量:750g，燒色:淺,2.將面包桶放入面包機(jī)中，啟動揉面功能，一邊揉面一邊加入溶有酵母的牛奶,很難說因?yàn)槊姘鼨C(jī)器不是專業(yè)做的面包。
這個問題很多人問，但其實(shí)是最難回答的，因?yàn)閭€人情況不同，觀點(diǎn)不同，主觀因素太多。我想說的是，任何東西都是好的，都不是好的:好是因?yàn)橛猩a(chǎn)銷售它的廠家和售后，它的存在一定有它存在的理由。很難說因?yàn)槊姘鼨C(jī)器不是專業(yè)做的面包。像蛋糕一樣的工具和設(shè)備只是像玩具一樣的廚房設(shè)備。千萬別指望成品和市面上賣的或者專業(yè)的接近，(配方和工藝也不一樣)。不要對自己的心理期望過高。所以建議選擇品牌(國產(chǎn)進(jìn)口無所謂，應(yīng)該是物美價廉)，功能不要太多就夠了。有些功能用不了幾次，價格就高很多，而且更容易出現(xiàn)故障和損壞。最后要有完善的售后服務(wù)(及時便捷的保修要求)。如果有幾個相似的型號，只需選擇一個最適合您的型號。
面包機(jī)器的使用方法和面包的做法可以參考以下步驟:材料:牛奶120g，酵母5g，雞蛋1個(約60g)，糖50g，鹽1g(如果可以用咸黃油，不咸黃油可以用鹽5g)然后加入酵母，輕輕攪拌，靜置3分鐘；這時可以將高/低筋面粉混合過篩，將雞蛋、糖、鹽放入面包桶，再放入過篩的面粉。2.將面包桶放入面包機(jī)中，啟動揉面功能，一邊揉面一邊加入溶有酵母的牛奶。3.揉面功能完成后，加入融化的黃油，重新啟動揉面功能(再等15分鐘)。4.揉面功能完成后，取出面團(tuán)。這時，面團(tuán)會聞到一股很香的黃油味。5.將面團(tuán)拉成小塊，放入面包桶。此過程是為了使面包組織更具層次性。6.重置面包機(jī)為:sweet 面包，重量:750g，燒色:淺。7.等一下面包烤一下就可以出烤箱了。
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