新買的冰淇淋機(jī)要先清洗干凈,冰淇淋穩(wěn)定劑5克左右就夠了,工具/原料冰淇淋粉(軟)純凈水白糖做法/步驟1配料:原冰淇淋粉500g,第一次沒(méi)放穩(wěn)定劑，冰淇淋差很多，感覺(jué)有點(diǎn)冰,冰淇淋機(jī)的使用非常簡(jiǎn)單,4.上述工序后的半成品冷卻，與稱量好的奶油混合，裝入容器，送入冰箱冷凍，成品為香蕉冰淇淋。
工具/原料冰淇淋粉(軟)純凈水白糖做法/步驟1配料:原冰淇淋粉500g。純凈水大概1400到1500克。冰淇淋穩(wěn)定劑5克左右就夠了。這里說(shuō)的是穩(wěn)定劑起到乳化和定型的作用。第一次沒(méi)放穩(wěn)定劑，冰淇淋差很多，感覺(jué)有點(diǎn)冰。第一步:將冰淇淋和穩(wěn)定劑混合在一起，倒入40度左右的水，順時(shí)針攪拌15分鐘左右，直到感覺(jué)粘稠。第二步:將攪拌好的雪糕漿放入冷凍室，冷藏15分鐘左右。當(dāng)然不需要冰柜也可以在常溫下膨脹，但是時(shí)間要盡量延長(zhǎng)7分鐘左右。第三步:其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是把你的膨化雪糕漿倒入準(zhǔn)備好的雪糕機(jī)中進(jìn)行制作。
冰淇淋是以飲用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等為主要原料，添加適量的食品添加劑，經(jīng)混合、殺菌、均質(zhì)、熟化、冷凍、硬化而成的一種體積膨脹的冷凍食品。吃冰淇淋容易腹痛、心絞痛、腸胃炎、喉痙攣、聲音嘶啞。替代正餐會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏，牙齒受損，肥胖。吃得太快容易貧血。15年，一位法國(guó)國(guó)王與意大利王室成員結(jié)婚，冰淇淋從意大利傳入法國(guó)，法國(guó)人在原有做法的基礎(chǔ)上添加了許多新的食材。1625年，新繼位的英國(guó)國(guó)王查理一世為了吃到這種夏季食物，雇傭了一名廚師制作冰淇淋，并要求廚師對(duì)冰淇淋的配方嚴(yán)格保密。
冰淇淋機(jī)的使用非常簡(jiǎn)單。新買的冰淇淋機(jī)要先清洗干凈。步驟如下:1)松開(kāi)儲(chǔ)料閥座上的四個(gè)手動(dòng)螺母，取下儲(chǔ)料閥座，取出兩根攪拌軸，從料斗中取出兩根膨脹管，清洗干凈。2)清潔冷凍筒和料斗。3)將攪拌軸和出料閥座放回機(jī)器上，平衡并擰緊出料閥座上的四個(gè)手動(dòng)螺母。4)將它們分別擰到料斗上。
4、冰淇淋和雪糕的制作方法制作方法1。檸檬洗凈，擠出檸檬汁備用，2.將預(yù)先稱好的白糖放入約500克水中，加熱至完全溶解，然后過(guò)濾。3.將準(zhǔn)備好的香蕉洗凈去皮，搗成糊狀，加入過(guò)濾后的糖水，攪拌均勻，然后加入新鮮檸檬汁，攪拌均勻，4.上述工序后的半成品冷卻，與稱量好的奶油混合，裝入容器，送入冰箱冷凍，成品為香蕉冰淇淋。
