新不粘鍋鍋怎么開(kāi)鍋，新鍋使用前怎么處理不粘鍋

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-04-23 16:55:17 編輯：智能門(mén)戶手機(jī)版

1，新鍋使用前怎么處理不粘鍋

新鍋“開(kāi)鍋”、“養(yǎng)護(hù)”七步曲：1.準(zhǔn)備好一塊生肥豬肉；2.將新鐵鍋鍋身所有標(biāo)貼去除，用流動(dòng)熱水洗凈鍋身;擦干水(特別是鍋底)，將鍋置于灶上，中小火烘干；3.生肥豬肉下鍋，用廚用夾“按”住生肥豬肉，把其當(dāng)做“肥皂”一般使用，以內(nèi)圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋內(nèi)壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個(gè)鍋面。4.隨著不停的擦拭，鍋內(nèi)溢出的融化黑豬油越來(lái)越多，“肥皂”也會(huì)變黑變小;5.整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦干凈，熱水凈鍋揩干，置鍋灶火重復(fù)步驟二、三、四;6.生肥豬肉表面焦硬后，可用刀將其表層片除后繼續(xù)入鍋擦拭;每擦多一輪，鍋面便顯得較前更干凈，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時(shí)即可;(大約反復(fù)3-4次左右)7.鐵鍋用熱水沖洗干凈擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，“開(kāi)鍋養(yǎng)護(hù)”即大功告成。

方法/步驟方法一：如果是不粘鍋，可以把鍋燒紅后，再倒入開(kāi)水后煮沸，大約煮10分鐘左右晾干后就可以使用了。方法二：新買(mǎi)來(lái)的鐵鍋，有很多鐵銹不能使用，可用砂紙先把鐵銹磨掉，用清水刷洗兩遍，放火上燒干，再用熱水刷干凈，就可以使用了。方法三：還可以把鐵鍋泡在淘米水中數(shù)小時(shí)后，再用清水洗干凈，鐵鍋上的鐵銹會(huì)清除得比較干凈。方法四：新鍋使用前可以將適量的醋，倒入燒熱后的鐵鍋，邊燒邊用硬刷子刷洗，將臟醋倒掉后用清水洗凈即可除去新鍋的異味。方法五：買(mǎi)一些肥豬肉，把豬肉切成小塊，把鐵鍋燒熱后，接著把肥肉放進(jìn)鍋里。一直保持小火，不斷用肥肉在鍋內(nèi)涂抹，直到肥肉煸成干。這樣既能除掉鐵鍋的一層防護(hù)膜，也能保證鐵鍋不會(huì)生銹。方法六：新鐵鍋使用前在鍋里加上鹽，將鹽由小火慢慢的炒成黃色，然后在鍋內(nèi)加水和油并煮開(kāi)。這能除去新鍋的異味，還能防止鐵鍋生銹。方法七：有的新鍋有難聞的鐵銹味，可以把削下來(lái)的紅薯皮放到鍋里煮一煮，能去除鐵鍋的鐵銹氣味。

新鍋使用前怎么處理不粘鍋

2，網(wǎng)上剛買(mǎi)的不粘新鍋該怎么開(kāi)始用

1、首先用洗滌劑將其洗干凈,然后盛滿水,撒上少許鹽,泡上24小時(shí)就可以用了。 ...2、新買(mǎi)來(lái)的不粘鍋在使用前,應(yīng)先將鍋洗凈擦干,在鍋面上涂上薄薄一層食用油,以增加不...3、用不粘鍋烹飪食物時(shí),宜用小火和中火,切忌開(kāi)大火干燒

怎樣使用和保護(hù)生鐵鍋家庭常用的鐵鍋，有不少是用生鐵制成的。生鐵制品，質(zhì)地硬脆，同時(shí)鐵是容易生銹的金屬，在使用中若不注意保護(hù)，很容易出毛病。下面介紹幾點(diǎn)使用和保護(hù)生鐵鍋的常識(shí)。1．新買(mǎi)的鐵鍋，最好先弄一些鋸末、稻草之類的東西，放在鍋里點(diǎn)火，烘一烘，這樣可以起“退火”作用，改變它的硬脆性質(zhì)。然后用砂布、爐灰或稻草把鍋內(nèi)擦磨光滑。首先燒開(kāi)一鍋水，把鍋洗凈再放在火上加熱，用些食油在鍋內(nèi)擦一遍，就可以做飯或炒菜用了。這樣處理后的鍋，可以增強(qiáng)耐火能力和防銹性能。辦法2：先用粗布把鍋上的鐵銹擦去，然后放幾匙鹽在鍋里炒，鹽炒黃后就用來(lái)擦鍋，擦好后把鍋抹凈，再用菜葉水在鍋里煮一煮，鍋就光滑了。辦法3：把鍋燒熱，放進(jìn)食醋250克左右，待發(fā)出吱吱響聲時(shí)，用炊帚蘸醋刷洗，然后把醋倒掉，用清水洗凈，即可除去黑灰和銹斑。然后用食油在鍋里涂擦后，把鍋扣在火上燒幾分鐘，然后用布或棉花擦一會(huì)兒，鐵銹就會(huì)除凈，一直到鍋破舊時(shí)也不生銹。2．新鍋?zhàn)畛跤脮r(shí)，火不可太大，以免因鍋驟熱而炸裂。開(kāi)始盡量用小火，逐漸加大火力。用過(guò)幾次之后，就不要緊了。3．做飯或炒菜時(shí)，應(yīng)先把鍋內(nèi)放上水或油。不要先把鍋放在火上燒熱了再倒水，否則由于驟熱驟冷很容易使鍋炸裂。鍋不用時(shí)不要放在火爐上，如果鍋是同爐灶砌在一起的，做完飯后要在鍋里添上水。4．鍋底要盡量避免與濕煤接觸，因?yàn)闈衩核舭l(fā)的氣體有很強(qiáng)的腐蝕性，日子久了鐵鍋會(huì)生銹起皮層，逐漸出現(xiàn)漏洞。如果飯燒焦抓底了（即粘在鍋底上），應(yīng)先用鍋鏟輕輕地把鍋巴鏟掉，然后等鍋冷了以后再用水泡洗。5．鐵鍋用完后，應(yīng)刷洗干凈，用于布擦凈水珠，放在干燥的地方。因?yàn)殄伒子龀鄙P，時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)出現(xiàn)漏洞。6．修補(bǔ)鐵鍋有兩種簡(jiǎn)易方法，一是把食油、棉花和細(xì)石灰粉放在一起，用錘子砸，使三種原料粘合，用這種粘合物糊鐵鍋的裂縫和小窟窿，干后就可使用。二是把豬肝切成薄片，貼在漏處外面，經(jīng)火一烤，就很堅(jiān)牢。用這兩種方法補(bǔ)的鍋，可以蒸干糧，做稀飯，做菜，但不可爆炒或烙餅?！　镌鯓友娱L(zhǎng)熟鐵鍋的使用壽命熟鐵鍋炒面光滑，鍋體勻薄，份量輕傳熱快，炒出的菜肴不含有害元素，確實(shí)集鋁鍋、生鐵鍋的優(yōu)點(diǎn)于一體。不過(guò)它也有一個(gè)很大的缺點(diǎn)，就是在爐火較旺時(shí)上鍋，往往聽(tīng)到鍋底外部有“噼哩”之聲，翻鍋一看，便見(jiàn)有多層薄鐵片紛紛開(kāi)裂，有的已掉于爐內(nèi)或地下。這是由于旺火作用于鍋底時(shí)，鍋底膨脹的速度里慢外快，故出現(xiàn)這種現(xiàn)象。較長(zhǎng)時(shí)間后，熟鐵鍋其他部分完整無(wú)缺，唯獨(dú)底部見(jiàn)洞而報(bào)廢。為延長(zhǎng)熟鐵鍋的使用壽命，可在炒菜前將鍋反懸于火上烘烤一會(huì)兒，時(shí)間長(zhǎng)短視火勢(shì)而定，通常在幾秒至十幾秒之間然后再正放于爐上即可下油。這樣，熟鐵鍋底部里外的熱膨脹速度基本接近，便不會(huì)出現(xiàn)薄鐵片分離

網(wǎng)上剛買(mǎi)的不粘新鍋該怎么開(kāi)始用

3，怎樣使用不粘鍋

1、第一次使用的不粘鍋，撕去鍋身的所有標(biāo)簽。如果有頑固的標(biāo)簽不好除去，可以滴幾滴風(fēng)油精在上面，風(fēng)油精把標(biāo)簽浸濕后就比較好處理干凈了（鍋身沒(méi)有標(biāo)簽可跳過(guò)這一步）。2、新鍋使用前，用濕抹布擦干凈之后清洗一遍再使用。3、使用時(shí)，應(yīng)用木制、尼龍、硅膠鍋鏟使用。不能使用金屬器具鍋鏟（因?yàn)槟菢訒?huì)損害不粘鍋表面）。4、不粘鍋的傳熱比其他鍋較為均勻一些，只需調(diào)制中至小火，采用大火時(shí)，鍋內(nèi)必須有足量的食物或水。5、使用后待溫度稍降，再用清水洗滌。不要立即用清水清洗。

我連續(xù)換了五六個(gè)不粘鍋，有大超市買(mǎi)的品牌兩三百的，，也有網(wǎng)上買(mǎi)的幾十塊的，發(fā)現(xiàn)根本就是個(gè)騙局！我用不沾鍋非常小心，從來(lái)就是用的木鏟、下菜先放油、從不干燒，管的最長(zhǎng)半年，短的不到兩個(gè)月就廢了！里面涂層都掉了！強(qiáng)烈建議買(mǎi)好鐵鍋，新鐵鍋先用豬皮開(kāi)鍋！不懂得百度！保養(yǎng)的好，比那些坑爹的垃圾不粘鍋強(qiáng)多了！純手打！個(gè)人親身經(jīng)歷！

不粘鍋內(nèi)涂有一種以聚四氟乙烯及其他氟聚合物為主要成分的不粘涂料，涂敷在基體上經(jīng)高溫?zé)Y(jié)而成，該涂層具有良好的不粘性能1、首次使用前，把標(biāo)貼撕去，用清水沖洗并抹干，涂上一層薄薄的食用油保養(yǎng)，再次清洗。2、用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。3、使用時(shí)只須用中至小火，便可。采用大火時(shí)，鍋內(nèi)必須有食物或水。4、使用后不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦，這樣很容易破壞鍋體的涂層

一、在使用和保養(yǎng)不粘鍋時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面： 1、首次使用前，要把標(biāo)貼撕去，用清水沖洗并抹干，涂上一層薄薄的食用油（牛油及豬油除外）作為保養(yǎng)，再清洗后方可使用。 2、烹調(diào)時(shí)應(yīng)用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。 3、不粘廚具傳熱均勻，使用時(shí)只須用中至小火，便可烹調(diào)出美味食物。采用大火時(shí)，鍋內(nèi)必須有食物或水。 4、使用后須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。二、怎樣才能避免污跡留在鍋內(nèi)，如果污跡已形成，應(yīng)如何處理？污跡的形成有兩個(gè)原因： 1、長(zhǎng)期使用大火。這些污跡不能除去，但并不會(huì)影響不粘鍋的不粘效果。 2、殘余食物和油脂積聚。這些通常不是真正的污跡，可以用熱水加上洗滌劑，以海綿進(jìn)行徹底清洗。三、用不粘鍋具烹調(diào)時(shí)，為什么最好選用中或小火？因?yàn)橹谢鹨涯苓_(dá)到最佳的烹調(diào)效果。一般來(lái)說(shuō)，猛火并不會(huì)加快烹調(diào)速度，只會(huì)浪費(fèi)能源。如果采用大火，務(wù)必要有食物在鍋里，切勿用大火干烘不粘鍋具。四、不粘鍋的不粘層會(huì)不會(huì)脫落，怎樣才能避免脫落？除了長(zhǎng)期使用不當(dāng)，如經(jīng)常以尖硬器具撞刮或猛火干烘也會(huì)引起涂層脫落。合格不粘鍋的不粘層通常不會(huì)脫落。五、不粘鍋是否適合烹調(diào)所有食物？合格不粘鍋的不粘層是極為穩(wěn)定的物質(zhì)，防酸、防堿，不容易與其他物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以可以放心烹調(diào)各類食物。六、為何有些鍋具的外面也涂上不粘涂料？在外面也涂上不粘涂料，清洗鍋具的外面和里面就一樣方便快捷。煮食物時(shí)，就是有食物汁濺到外面，也不會(huì)給清洗帶來(lái)麻煩。七、不粘鍋上的不粘表面被劃傷，會(huì)影響不粘效果嗎？輕微的劃傷只會(huì)影響表面的美觀，不會(huì)嚴(yán)重?fù)p壞不粘性能或影響繼續(xù)烹飪食物。為防止進(jìn)一步劃傷不粘鍋，只需在烹調(diào)的過(guò)程中避免使用鋒利的器具即可。八、在烹飪時(shí)不粘表面脫落并混入食物對(duì)人體有害嗎？合格不粘鍋的不粘表面是絕對(duì)安全無(wú)毒的，即使不小心食入，也不會(huì)被人體吸收，原物將被排出體外，因此極為安全。一般來(lái)說(shuō)，只要使用得當(dāng)，不粘涂層不會(huì)輕易脫落。九、為什么不粘鍋具有不粘的性能？不粘鍋內(nèi)涂有一種以聚四氟乙烯及其他氟聚合物為主要成分的不粘涂料，涂敷在基體上經(jīng)高溫?zé)Y(jié)而成。該涂層具有良好的不粘性能。

怎樣使用不粘鍋