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1，青菜怎么炒

少放油

我用手

就放到鍋里抄就好了！

1、把油放鍋，油不要太少，油少了青菜便不好吃，火不要太大，火太大，則營(yíng)養(yǎng)全失。 2、等油六七分熱，放入菜葉，翻炒兩三分鐘，再放入菜心（菜心大的可切小段），炒一兩分鐘，倒入少許冷水，蓋鍋燜煮一兩分鐘，即可加鹽上桌

用心炒才會(huì)好吃，做什么事情都要用心投入，這樣才會(huì)有好的結(jié)果……

建議你炒菜之前準(zhǔn)備點(diǎn)蒜沫，等菜快出鍋時(shí)把蒜沫加進(jìn)去，呵呵！很好吃的！

青菜怎么炒

2，青菜怎么炒好吃又好看

食材用料青菜適量相克食物蒜一個(gè)相克食物辣椒一個(gè)相克食物油適量鹽少量雞精少量炒青菜的做法炒青菜的做法圖解11.將蒜切片炒青菜的做法圖解22.辣椒切片炒青菜的做法圖解33.青菜洗干凈炒青菜的做法圖解44.鍋中加一些油放入蒜，辣椒煸香炒青菜的做法圖解55.然后放入青菜炒青菜的做法圖解66.炒至青菜變?nèi)彳浐蠹尤胍恍}炒青菜的做法圖解77.然后快出鍋時(shí)加一些雞精翻炒均勻就可以啦！

原料：青菜400克。輔料：鹽4克，味精少許。做法：1、將青菜擇洗凈后瀝干水分，切成段。 2、再用熱水瓶的開水燙一下瀝干； 3鍋置火上，放油燒至五成熱，隨即放入青菜，加鹽煸炒片刻，放味精，翻炒均勻即可。 4、如果你喜歡吃辣椒，可以用油炸干辣椒，作為青菜的點(diǎn)綴，這樣，色、香、味俱全

青菜怎么炒好吃又好看

3，如何炒青菜

炒法：洗干凈的青菜不要瀝得太干，留有一定量的水分。在冒著少量油煙的熱油鍋里快速翻炒，菜里原有的水分在高溫下變成水蒸汽，能快速并均勻地把青菜變熟。如水分不夠，在炒的中途視情況灑一點(diǎn)水，保持一定的濕度，這樣炒出來的青菜好看，一般保持翠綠色。遇到葉托較大火份量較多的情況，在青菜倒進(jìn)熱油鍋時(shí)先翻炒2次，用鍋蓋蓋約1分鐘，再翻炒2次，再蓋約1分鐘，之后按正常方法炒。個(gè)人認(rèn)為，每次炒青菜的用量在300～350g之間，太大份量，一般家庭用的鍋不夠大，炒出來的菜沒那么好吃，顏色也不會(huì)好看。半炒半焯：有的青菜不宜用炒法，改用半炒半焯效果會(huì)好一些，比如葉子又大又薄的，或本身經(jīng)過焯一下水又想入味的，可用此法。熱油鍋，蒜蓉炒香，加少量生抽及約半碗水，燒開，加青菜，翻炒至熟，加鹽調(diào)夠味。

如何炒青菜