重分析是一個(gè)面向餐飲企業(yè)的在線數(shù)據(jù)分析平臺(tái)，可視化體驗(yàn)極佳，簡(jiǎn)單易懂。它讓運(yùn)營商以一種新的方式了解自己的業(yè)務(wù)，從數(shù)據(jù)到?jīng)Q策的自然過渡是自學(xué)的，不是猜測(cè)，而是真正知道如何更快更明智地做出決策。重分析的潛在目標(biāo)客戶廣泛分布于餐飲行業(yè)的各個(gè)領(lǐng)域，如中餐、西餐、簡(jiǎn)餐、酒吧、咖啡吧、茶館等。

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，2020年9月，餐飲收入3715億元，同比下降2.9%；規(guī)模以上餐飲收入836億元，同比增長1.9%。9月份，餐飲收入25226億元，下降23.9%；規(guī)模以上餐飲收入5465億元，同比下降20.8%。9月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額35295億元，同比增長3.3%。其中，汽車以外的社會(huì)消費(fèi)品零售額31428億元，增長2.4%。

其中，汽車以外的消費(fèi)品零售額1億元，下降7.2%。9月份，全國網(wǎng)上零售額80065億元，同比增長9.7%，比8月份加快0.2個(gè)百分點(diǎn)。其中，實(shí)物商品網(wǎng)上零售額66477億元，增長15.3%，占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的24.3%；在實(shí)物商品網(wǎng)上零售額中，食品、服裝和消費(fèi)品分別增長35.7%、3.3%和16.8%。前三季度經(jīng)濟(jì)增長由負(fù)轉(zhuǎn)正，酒店業(yè)商務(wù)活動(dòng)指數(shù)在60%以上。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，2020年，中國一季度下降6.8%，二季度增長3.2%，三季度增長4.9%。前三季度，服務(wù)業(yè)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步回升。

在美團(tuán)商家版中，美團(tuán)為商家搭建的數(shù)據(jù)指標(biāo)體系，很好地引導(dǎo)了商家的業(yè)務(wù)發(fā)展方向，提供了經(jīng)營狀況的概覽。通過體驗(yàn)美團(tuán)商家版業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)子功能，對(duì)美團(tuán)商家版數(shù)據(jù)指標(biāo)體系的構(gòu)建進(jìn)行了概述。美團(tuán)商家版的店鋪?zhàn)庸δ芟?，有一個(gè)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)子欄目，對(duì)業(yè)務(wù)流程中的數(shù)據(jù)指標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。以下是數(shù)據(jù)指標(biāo)的具體概述。業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)分為五個(gè)部分，分別是概述、業(yè)務(wù)、流量、客戶和商品。

同時(shí)曲線可以準(zhǔn)確查看一天不同時(shí)段的數(shù)據(jù)，在曲線的左上方顯示與昨天同期的數(shù)據(jù)趨勢(shì)對(duì)比。數(shù)據(jù)指標(biāo):預(yù)計(jì)收入:統(tǒng)計(jì)時(shí)間內(nèi)包括所有費(fèi)用在內(nèi)的實(shí)際收入。營業(yè)額:在統(tǒng)計(jì)時(shí)間內(nèi)，包含商品原價(jià)、包裝費(fèi)、自送/跑腿派送費(fèi)。有效訂單:統(tǒng)計(jì)時(shí)間內(nèi)已收到且未取消(包括用戶取消和商戶取消)的訂單數(shù)量。曝光人數(shù):統(tǒng)計(jì)時(shí)間內(nèi)看到店鋪的顧客人數(shù)。

您好，很高興回答您的問題。請(qǐng)知道下面的餐飲行業(yè)大數(shù)據(jù)是下面小編總結(jié)的！大數(shù)據(jù)在餐廳籌備中的應(yīng)用:在餐廳籌備過程中，老板要從現(xiàn)有的大量數(shù)據(jù)中提出自己的餐廳籌備方案。并計(jì)算這個(gè)計(jì)劃的可行性。在此期間，有當(dāng)?shù)夭宛^的數(shù)量，當(dāng)?shù)夭宛^的在線訂單，當(dāng)?shù)厣虡I(yè)土地價(jià)格趨勢(shì)，當(dāng)?shù)厣虡I(yè)價(jià)格如水，電等。當(dāng)然，這些數(shù)據(jù)很多都是從古至今都在調(diào)查的，但是你不能不說這屬于大數(shù)據(jù)的范疇。

我不會(huì)把衛(wèi)生巾作為禮物送給一群?jiǎn)紊砟猩?。餐廳發(fā)展(開分店)大數(shù)據(jù):除了總結(jié)前兩個(gè)數(shù)據(jù)，還需要新一輪的成本評(píng)估和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，不僅涉及大數(shù)據(jù)，還涉及金融貸款和資本運(yùn)作，這是一個(gè)更大的課題。以上是互聯(lián)網(wǎng)思維下餐廳的一些大數(shù)據(jù)應(yīng)用節(jié)點(diǎn)，題目參考不錯(cuò)。至于數(shù)據(jù)采集，可以通過在三餐等餐飲管理軟件及其配套的餐飲管理系統(tǒng)和數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)中引入大數(shù)據(jù)分析算法來生成。

大致可以分為以下幾類:1。成本分析:固定資產(chǎn)折舊成本、租賃成本、人員及管理成本、采購成本；2.客戶分析:會(huì)員活躍度、客戶群體分布、人均消費(fèi)、偏好分析、復(fù)購率、成交率；3.業(yè)務(wù)情況:采購頻率、利潤率、頂級(jí)菜品和營業(yè)額、黃金時(shí)間、平均等待時(shí)間。這些數(shù)據(jù)必須是統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

比如具有接待性質(zhì)的豪華高端酒店，人員流動(dòng)率相對(duì)較低，每天的人流量取決于接待量。至于回購率，都是綁定一些固定的企事業(yè)單位，很難根據(jù)公共資金的支出來判斷回購率，至于中小餐館，一般要看位置和菜品的特色。如果這家店位置好，有一定的口碑，這三個(gè)指標(biāo)會(huì)很高，但是要具體統(tǒng)計(jì)的話，真的沒有。我建議你根據(jù)不同的類別選擇一些酒店進(jìn)行實(shí)地考察。