餐飲信息化管理系統(tǒng)，餐飲信息化系統(tǒng)怎樣影響著餐飲業(yè)

來源：整理時間：2023-05-27 18:27:29 編輯：智能門戶手機(jī)版

1，餐飲信息化系統(tǒng)怎樣影響著餐飲業(yè)

一般的餐飲erp具有的功能大體上包括：預(yù)定管理，客戶管理，會員積分管理，財務(wù)管理，庫存管理以及各方面流程管理等等，那么目的就是流程簡單化，以客戶為中心，提高服務(wù)質(zhì)量，減少自己的各方面的成本，提升自己的市場競爭力！如果使用得當(dāng)，將會對餐飲業(yè)起到非常大的幫助，提升餐飲行業(yè)的服務(wù)范圍與服務(wù)質(zhì)量，增加行業(yè)競爭力！

餐飲信息化系統(tǒng)為餐飲業(yè)帶來了很多的好處，閃店支持客人在線點(diǎn)餐、在線支付，在線外賣，無需到店排隊(duì)，輕松實(shí)現(xiàn)吃完就走，提高餐廳翻臺率。利用閃店系統(tǒng)，餐廳可以查看會員信息，開展各種針對性的營銷活動，查看會員積分情況，設(shè)置積分商城的商品。還可以隨時查看餐廳各種營銷報表，開展各種促銷活動。

餐飲信息化系統(tǒng)怎樣影響著餐飲業(yè)

2，餐飲ERP系統(tǒng)哪個好用餐飲ERP解決方案

每家餐飲企業(yè)特點(diǎn)都不太相同，可以考慮使用開源免費(fèi)模塊化的Odoo ERP，針對本公司特定定制。

ERP系統(tǒng)已經(jīng)跳出了傳統(tǒng)企業(yè)邊界，從供應(yīng)鏈范圍去優(yōu)化企業(yè)的資源。ERP系統(tǒng)集信息技術(shù)與先進(jìn)管理思想于一身，成為現(xiàn)代企業(yè)的運(yùn)行模式，反映時代對企業(yè)合理調(diào)配資源，最大化地創(chuàng)造社會財富的要求，成為企業(yè)在信息時代生存、發(fā)展的基石。對于改善企業(yè)業(yè)務(wù)流程、提高企業(yè)核心競爭力具有顯著作用。眾所周知，偉創(chuàng)ERP系統(tǒng)不只是一套計算機(jī)系統(tǒng)，它更代表了一整套現(xiàn)代化的企業(yè)管理思想、程序和方法，它的最終目的是實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理的信息化，這就要求ERP系統(tǒng)必須與每個專業(yè)的管理工作高度融合，都可以借助ERP系統(tǒng)開展日常工作，最終達(dá)到“用數(shù)據(jù)說話”的目的。由于ERP系統(tǒng)強(qiáng)調(diào)的是企業(yè)人、財、物、供、產(chǎn)、銷的全面結(jié)合、實(shí)時反饋、動態(tài)協(xié)調(diào)、以市場和客戶需求為導(dǎo)向，追求效益最佳、成本最低，流程式管理、扁平化結(jié)構(gòu)，是企業(yè)物流、資金流、信息流和知識流相結(jié)合的、全面的企業(yè)管理平臺，因此它的實(shí)施和運(yùn)轉(zhuǎn)需要整個企業(yè)的全面投入與配合。

通過信息化和網(wǎng)絡(luò)化進(jìn)行轉(zhuǎn)型啊，除非你是kfc或者麥記那樣的全國皆知的牌子，否則你的快餐廳就只有通過更多的渠道把自己宣揚(yáng)和曝光出去，那么在這個目標(biāo)下，線上的渠道就很重要了，覆蓋廣，推送定點(diǎn)即時。內(nèi)容形式多種多樣。這方面你可以說試試三餐美食的微信餐廳，整合下來的效果還不錯

餐飲ERP系統(tǒng)哪個好用餐飲ERP解決方案

3，飯店管理信息系統(tǒng)

飯店管理信息系統(tǒng)的設(shè)計,就是在明確系統(tǒng)目標(biāo)的基礎(chǔ)上進(jìn)行功能設(shè)計、數(shù)據(jù)庫設(shè)計和應(yīng)用計.本文主要討論系統(tǒng)設(shè)計目標(biāo)分析和系統(tǒng)功能設(shè)計.系統(tǒng)目標(biāo)是在用戶需求分析和可能性分析的調(diào)查研究后逐步明確的.用戶需求分析是確定飯店理信息系統(tǒng)設(shè)計目標(biāo),決定飯店管理信息系統(tǒng)成敗的關(guān)鍵.每個飯店規(guī)模不同,經(jīng)營方向不同,對店管理系統(tǒng)設(shè)計目標(biāo)的要求存在明顯差異.例如大型飯店有客房、餐飲、康樂、會務(wù)、購物中心等分,因此要求飯店管理信息系統(tǒng)的功能比較齊全,能夠完成客房、餐飲、會務(wù)等各種事務(wù)處理,而型飯店則僅要求飯店管理信息系統(tǒng)能完成客房、財務(wù)等的管理即可.此外,不同飯店的組織機(jī)構(gòu)也相同,供其使用的飯店管理信息系統(tǒng)的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)應(yīng)與其組織機(jī)構(gòu)相適應(yīng).因此,在設(shè)計飯店管理信系統(tǒng)時,應(yīng)認(rèn)真征求飯店高層、中層、下層管理人員的意見,反復(fù)討論,使系統(tǒng)設(shè)計目標(biāo)符合具體店的實(shí)際需要. 經(jīng)過用戶需求分析得到的系統(tǒng)設(shè)計目標(biāo),必須經(jīng)過可行性分析進(jìn)一步加以明確.可行性分析就研究人力、資金、技術(shù)、數(shù)據(jù)獲取等各個方面對系統(tǒng)設(shè)計目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的可能性的影響,對系統(tǒng)設(shè)計目進(jìn)行調(diào)整.例如,考察飯店管理信息系統(tǒng)的設(shè)計規(guī)模對費(fèi)用的要求,飯店的經(jīng)濟(jì)實(shí)力能否承受;系設(shè)計目標(biāo)在技術(shù)上能否實(shí)現(xiàn),哪些功能模塊在技術(shù)上不能實(shí)現(xiàn);飯店管理信息系統(tǒng)的運(yùn)行費(fèi)用是否理,能否提高飯店經(jīng)營管理效益等.在可行性分析的基礎(chǔ)上,修定飯店管理信息系統(tǒng)的設(shè)計目標(biāo)并其優(yōu)化.系統(tǒng)的功能設(shè)計主要是將系統(tǒng)設(shè)計目標(biāo)分解,劃分為若干模塊,每個模塊分別實(shí)現(xiàn)一定的能[2].按照飯店的組織機(jī)構(gòu)進(jìn)行模塊的劃分是一種方便而有效的方法.按這種方法劃分模塊,每個模塊分別處理飯店某一部門或部門內(nèi)一個崗位的事務(wù).以此為原則,我們以星級飯店為目標(biāo),設(shè)了一個通用的星級飯店管理信息系統(tǒng)的模塊結(jié)構(gòu),如圖1所示.其中主要子系統(tǒng)的功能介紹如下.預(yù)訂子系統(tǒng):散客、團(tuán)體、會議預(yù)定登記.為實(shí)現(xiàn)對客房、餐飲、康樂、會議室等的預(yù)訂,預(yù)子系統(tǒng)應(yīng)能查詢客房、餐飲、康樂等子系統(tǒng),了解客房、餐飲、康樂設(shè)施在未來特定時段內(nèi)的占用空閑狀態(tài). 接待子系統(tǒng):散客、團(tuán)體入住登記管理.設(shè)立客人姓名、性別、籍貫、工作單位、職業(yè)、住店由、入住日期、預(yù)定離店日期、房間號、換房記錄等項(xiàng)目.帳務(wù)子系統(tǒng):提供散客、團(tuán)體單項(xiàng)消費(fèi)結(jié)帳及一次性離店結(jié)帳,具有預(yù)定金管理及雜項(xiàng)消費(fèi)入功能,能查詢客人的帳務(wù)情況并在欠帳等情況下通知客人.結(jié)帳時可以打印正式收據(jù)和明細(xì)帳單.詢問子系統(tǒng):提供飯店服務(wù)指南,供客人查詢飯店在的交通位置、飯店外景、飯店各樓層平面布、飯店內(nèi)部客房、餐廳、KTV包房、會議室的內(nèi)景等,甚至可以查看各餐位的燈光效果、各種肴的彩色照片等. 客房子系統(tǒng):提供對客房占用或空閑狀態(tài)、客房物品種類及狀態(tài)、客人姓名、客人留言等的管理. 餐飲子系統(tǒng):提供對每一個餐位點(diǎn)菜、占酒、入帳或結(jié)帳等的管理. 康樂子系統(tǒng):例如KTV包房,提供對點(diǎn)歌、樂曲播放、入帳或結(jié)帳等的管理. 電話子系統(tǒng):可與程控交換機(jī)聯(lián)接,提供對自動電話計費(fèi)、自動記入客人帳目或結(jié)帳、打印正話費(fèi)收據(jù)等的管理. 人事工資子系統(tǒng):提供對員工姓名、性別、年齡、學(xué)歷、職務(wù)、考勤、工作績效、工資等的管理. 財務(wù)子系統(tǒng):根據(jù)會計制度設(shè)置一級、二級明細(xì)科目,匯總?cè)霂?出總帳、各明細(xì)科目帳,生各種財務(wù)報表. 庫房子系統(tǒng):用于庫存管理,可對每日出/入庫物品數(shù)量及金額進(jìn)行管理,同時,自動控制物的庫存數(shù)量及金額,并可根據(jù)需要顯示或打印出各種帳目及統(tǒng)計報表.其功能見圖3. 總經(jīng)理查詢子系統(tǒng):提供對客源、經(jīng)營狀況、內(nèi)部管理等多方面的查詢和統(tǒng)計分析.如客人年構(gòu)成、飯店收入構(gòu)成、飯店員工與房間數(shù)的配置比例等方面的統(tǒng)計分析. 3 飯店管理信息系統(tǒng)的運(yùn)行與維護(hù) 按照飯店管理信息系統(tǒng)設(shè)計,配置相應(yīng)的硬件和軟件并進(jìn)行特定模塊的開發(fā),就可以建立起一個交付使用的飯店管理信息系統(tǒng).正確使用飯店管理信息系統(tǒng),充分發(fā)揮其作用,需要解決以下問題. 3·1 充分認(rèn)識飯店管理信息系統(tǒng)的作用. 在飯店管理信息系統(tǒng)運(yùn)行之初,有許多操作人員,特是一些管理人員覺得還是老的一套記錄方法更直接、更熟練,不太愿意接受新方法.這對于主動熱地使用飯店管理信息系統(tǒng),充分發(fā)揮其作用是極為有害的.飯店員工應(yīng)充分而靈活地使用飯店管理息系統(tǒng)提供的各種功能進(jìn)行飯店經(jīng)營管理活動.雖然飯店管理信息系統(tǒng)提供的面向中、下層管理者的功能較強(qiáng),而面向高層管理者的功能較弱,但不能據(jù)此認(rèn)為它對高層管理者的決策管理活動沒有裨益.飯店各級管理人員都應(yīng)積極使用飯店管理信息系統(tǒng). 3·2 做好飯店管理信息系統(tǒng)操作培訓(xùn)飯店管理信息系統(tǒng)涉及飯店多個部門且使用者水平參差不齊.因此,必須在飯店員工中開展飯店管理信息系統(tǒng)的操作培訓(xùn).應(yīng)從基本的電腦知識入手,使飯店員工掌握CPU、顯示屏、鍵盤、硬盤、光驅(qū)、多媒體等有關(guān)知識和基本操作.在此基礎(chǔ)上,了解飯店管理信息系統(tǒng)的功能結(jié)構(gòu)和硬件配置.最后重點(diǎn)掌握所在崗位將要使用的子系統(tǒng)的各項(xiàng)功能及其操作方法.經(jīng)過短期培訓(xùn)和一段時間的試運(yùn)行,使各級飯店管理人員可以熟練地操作飯店管理信息系統(tǒng).崗前培訓(xùn)要重視培訓(xùn)一批骨干,上崗后還要定期考核. 3·3 加強(qiáng)飯店管理信息系統(tǒng)的安全性控制在飯店組織機(jī)構(gòu)中,不同層次、不同部門的管理人員職權(quán)不同,分別負(fù)責(zé)飯店不同層次、不同部門的經(jīng)營管理業(yè)務(wù).與此相似,在飯店管理信息系統(tǒng)中對不同的使用者設(shè)置了不同的使用權(quán)限,任何使用者不得超越自己的使用權(quán)限.特定崗位的管理者能使用本崗位的子系統(tǒng)進(jìn)行本崗位責(zé)任范圍的經(jīng)營管理活動.例如預(yù)訂子系統(tǒng)可以查看客房子系統(tǒng)房價,但無權(quán)更改房價. 3·4 注重對飯店管理信息系統(tǒng)的維護(hù) 主要是故障排除、功能擴(kuò)充、性能改進(jìn)等方面.飯店應(yīng)配專職電腦工程師,負(fù)責(zé)排除各種故障,包括硬件維修和軟件錯誤糾正.隨著飯店規(guī)模的擴(kuò)大和經(jīng)營向多樣化的發(fā)展,飯店管理信息系統(tǒng)也需要進(jìn)行相應(yīng)的功能擴(kuò)充,例如增加會務(wù)子系統(tǒng)等.改造現(xiàn)的飯店管理信息系統(tǒng)的硬件和軟件,提高其性能,則屬于性能改進(jìn)方面的維護(hù).此外,還必須重視應(yīng)性維護(hù).例如新的會計制度頒布后,就必須更新原有財務(wù)子系統(tǒng),按新的會計制度設(shè)置新的財務(wù)帳目

飯店管理信息系統(tǒng)