炒菜怎樣翻鍋有什么技巧竅門，怎樣才能把炒菜的鍋翻起來

來源：整理時間：2023-05-20 11:48:56 編輯：智能門戶手機版

1，怎樣才能把炒菜的鍋翻起來

手抓住鍋先推后拉，要順暢的話，自已要多練習(xí)。練習(xí)翻鍋對你初學(xué)者鍋里放粗鹽一到二包或者沙子，練習(xí)時再好離灶臺遠點到時候麻煩收拾。

多練習(xí)，有手感了才行。

怎樣才能把炒菜的鍋翻起來

這只可意會不可言傳，多練練定能成功希望你能采納！

先你要有腕力，用鹽米都行，一上去炒菜，千萬不要先向前伸，然后要多練，手會被火烤的，再拉回來，老師傅都是這么教的

廚房翻鍋有什么技巧

主要是你練的少，再一個你腕部的力量不行，沒事你可以用沙子先練，差不多了再用綠豆和黃豆練，熟練后炒菜就沒問題了。

手腕的力道要掌握好，并不是直上直下似的翻炒，而是在拋上去之后在快到達巔峰的位置時手腕要用里勾一下?？梢远嗑毩?xí)試試，就會找到感覺的。

每個樣?xùn)|西都是熟能生巧：如果你想學(xué)的話我可以教你，因為我是廚房師傅！那就是買兩包鹽倒在鍋里面翻炒，力道要慢慢體會去學(xué)會控制，如果鹽你能翻過去那你就學(xué)會了！順便告訴你如果你在會翻的情況下學(xué)一下側(cè)翻，那樣油水比較不會傷到你！

那個要腕力夠，在菜往上翻的時候就要把握好角度，讓它從鍋里出去時是垂直于地面的，不至于往人的方向傾斜，這個要在腕力夠的基礎(chǔ)上多多練習(xí)才能成功~ ^_^

廚師炒菜翻鍋有什么技巧嗎我翻的時候才總掉出來