怎么炒板栗好吃又簡(jiǎn)單竅門，怎樣炒板栗好吃又簡(jiǎn)單

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-05-12 18:44:05 編輯：智能門戶手機(jī)版

1，怎樣炒板栗好吃又簡(jiǎn)單

炒板栗具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：鮮栗子 500g、食鹽少許。1、第一步將準(zhǔn)備好的板栗清洗干凈，如下圖所示。2、然后用刀將板栗切出一個(gè)十字口，如下圖所示。3、切好后將板栗和食鹽放入高壓鍋煮，如下圖所示。4、煮熟后放入鍋里干炒，如下圖所示。5、炒熟后即可出鍋裝盤，這樣好吃的炒板栗就做好了。

糖炒栗子啊

用料板栗 1000克冰糖 100克（根據(jù)個(gè)人喜好可以調(diào)整）水適量沒(méi)過(guò)栗子就夠了最簡(jiǎn)單好吃的糖炒栗子的做法 1、板栗用剪刀剪成十字口那樣子2、把板栗洗干凈，放入鍋里水沒(méi)過(guò)板栗即可（也可以多加一些水）放入冰糖3、中火讓它煮，煮到快沒(méi)水的時(shí)候，改小火翻炒一會(huì)，糖炒栗子就可以了。還有拉絲哦

材料準(zhǔn)備好，很簡(jiǎn)單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖 2、首先把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開(kāi)，深度大概為5mm，長(zhǎng)度要超過(guò)pp。注意這點(diǎn)很重要哦，千萬(wàn)不要偷懶！ 3、鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子，千萬(wàn)注意要在鹽冷的時(shí)候放栗子！ 4、徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會(huì)不一致，有些栗子還會(huì)焦。 5、過(guò)了幾分鐘后，你可以看見(jiàn)栗子慢慢漲開(kāi)來(lái) 6、于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時(shí)鹽色漸漸轉(zhuǎn)深。 7、這個(gè)時(shí)候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些 8、糖加進(jìn)入以后，鹽粒開(kāi)始發(fā)粘，漸漸變成黑色，同時(shí)糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺(jué)吧？這個(gè)時(shí)候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。 9、待炒到鹽粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會(huì)，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可栗子的殼很容易就可以剝開(kāi)了（知道為什么要切那么長(zhǎng)的刀口了吧），栗子肉上沾了一點(diǎn)點(diǎn)鹽，吃起來(lái)反而覺(jué)得香甜，用來(lái)零食或下酒都不錯(cuò)！注意事項(xiàng) 1、首先聲明，栗子是會(huì)爆炸的，應(yīng)該也算是危險(xiǎn)品。 2、栗子一定要在尾部皮厚處切開(kāi)，深度不小于5mm，長(zhǎng)度要超過(guò)整個(gè)厚皮，這樣可以有效防止爆炸，并可以使栗子殼更容易剝開(kāi)。 3、栗子在炒前請(qǐng)用水浸泡一會(huì)，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質(zhì)干硬。 4、栗子在鹽冷的時(shí)候下鍋，逐漸加熱，整個(gè)過(guò)程請(qǐng)不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會(huì)使栗子燒焦，并可能引起爆炸。 5、糖可以不放，當(dāng)然，放了會(huì)更香，更有糖炒栗子的感覺(jué)。 6、鹽炒完冷卻后收集保存起來(lái)，下次可以再用，若受潮結(jié)塊，加些新鹽并加熱即散開(kāi)。 7、炒制過(guò)程中，溫度很高，注意燙傷！

怎樣炒板栗好吃又簡(jiǎn)單

2，怎樣炒板栗才好吃竅門

糖炒栗子材料主料：栗子，鹽，糖。做法把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開(kāi)，深度大概為5mm，長(zhǎng)度要超過(guò)pp。注意這點(diǎn)很重要哦，千萬(wàn)不要偷懶。然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右。鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子，千萬(wàn)注意要在鹽冷的時(shí)候放栗子。徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會(huì)不一致，有些栗子還會(huì)焦。過(guò)了幾分鐘后，你可以看見(jiàn)栗子慢慢漲開(kāi)來(lái)。于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時(shí)鹽色漸漸轉(zhuǎn)深。這個(gè)時(shí)候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。糖加進(jìn)入以后，鹽粒開(kāi)始發(fā)粘，漸漸變成黑色，同時(shí)糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺(jué)吧？這個(gè)時(shí)候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。待炒到鹽粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會(huì)，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可。這是成品。貼士：1、首先聲明，栗子是會(huì)爆炸的，應(yīng)該也算是危險(xiǎn)品。2、栗子一定要在尾部皮厚處切開(kāi)，深度不小于5mm，長(zhǎng)度要超過(guò)整個(gè)厚皮，這樣可以有效防止爆炸，并可以使栗子殼更容易剝開(kāi)。3、栗子在炒前請(qǐng)用水浸泡一會(huì)，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質(zhì)干硬。4、栗子在鹽冷的時(shí)候下鍋，逐漸加熱，整個(gè)過(guò)程請(qǐng)不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會(huì)使栗子燒焦，并可能引起爆炸。5、糖可以不放，當(dāng)然，放了會(huì)更香，更有糖炒栗子的感覺(jué)。6、鹽炒完冷卻后收集保存起來(lái)，下次可以再用，若受潮結(jié)塊，加些新鹽并加熱即散開(kāi)。7、炒制過(guò)程中，溫度很高，注意燙傷！

剝糖炒栗子皮的竅門:把涼了的栗子放到微波爐里,用中火加熱30秒,取出后如果還不好剝,則再加熱30秒即可。要訣:需注意微波爐加熱的時(shí)間剝生栗子皮的竅門:把生栗子放到通風(fēng)、干燥的地方先晾幾天,這樣栗子皮就非常好剝了。這個(gè)方法還能把栗子做成干果,吃的時(shí)候用水先泡一下就行了。剝水煮栗子皮的竅門:在煮栗子的時(shí)候加些鹽,煮熟后會(huì)很好剝皮。 1.將生栗子洗凈后放入器皿中,加入精鹽少許,倒入開(kāi)水埋沒(méi),蓋上蓋捂5分鐘后,取出栗子切為兩瓣,栗衣即隨栗子皮兒一起脫落,這樣,既省時(shí)又省力。 2.在栗子平的那面垂直于尖部和跟部的連線方向一掐,有裂口了,然后在垂直于裂口一捏,就搞定!一掐一捏哎~因?yàn)槲沂强措娨曊f(shuō)的,有演示,這里我不知道大家看明白我說(shuō)的沒(méi)有 3.栗子煲湯真的不錯(cuò),加上銀耳,蓮子一些什么的,還很好喝的哦. 4.做栗子煲雞。我把一jin栗子和一只2jin的雞放在一個(gè)5升的電壓鍋里,加上紅棗、枸杞、黨參、百合,加水到電壓鍋的5分之4處, 定時(shí)50分鐘就ok了,很簡(jiǎn)單的。等煲好了就加點(diǎn)鹽,好美味的哦,湯有點(diǎn)甜味還有栗子的香味,很不錯(cuò)的!!栗子去殼法如下: 熱水浸泡法:生栗子洗凈后放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開(kāi)水浸沒(méi),蓋鍋蓋。5分鐘后,取出栗子切開(kāi),栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時(shí)、省力。筷子攪拌法:將栗子一切兩瓣,去殼后放入盆內(nèi),加開(kāi)水浸泡一會(huì)兒后,用筷子攪拌,栗子的皮就會(huì)與栗肉脫離。浸泡時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng),否則將會(huì)影響栗子營(yíng)養(yǎng)成分。冰箱冷凍法:栗子煮熟后,將其冷卻,放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí),可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來(lái)既快,栗子肉又完整。微波爐加熱法:將買來(lái)的生栗子,用剪刀把外殼剪開(kāi),放在微波爐中高溫加熱30秒,里面一層衣和肉即會(huì)自動(dòng)脫離。用此方法去栗衣前,一定要將其外殼剪開(kāi),否則可能會(huì)引起微波爐故障。熱脹冷縮法:用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝?nèi)ダ跻?且味道不變。日光暴曬法:把要吃的生栗子放置在陽(yáng)光下暴曬一天,栗子殼即會(huì)開(kāi)裂。

怎樣炒板栗才好吃竅門

3，簡(jiǎn)單炒栗子方法

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：板栗 500克、粗鹽適量、菜籽油 20毫升。1、第一步將栗子洗干凈浸泡20分鐘。2、用剪刀將板栗剪口子。3、鍋加熱，放入板栗，炒干水分。4、然后放入鹽，翻炒至板栗開(kāi)口。5、開(kāi)口后將鹽倒掉，板栗清洗干凈。6、鍋內(nèi)放油加熱，放入板栗翻炒20分鐘。7、20分鐘后取出，這樣板栗就炒好了。

炒著吃：勤快人的方法　　1、栗子大約600克，加200ml的水，這是普通煮鍋用水量，一起放入鍋中用大火煮，擰至最小火加蓋燜煮，煮到水干后關(guān)火；　　2、炒鍋燒熱，將煮干的栗子倒入炒鍋，用小火不斷翻炒。需要注意的是：越是炒到最后，越是要不斷地翻炒栗子，因?yàn)榇藭r(shí)靠近栗子外皮的水分被加熱逐漸蒸發(fā)，容易變糊，一直翻炒到聽(tīng)到有個(gè)別栗子噼啪爆開(kāi)，或看到有部分裂開(kāi)嘴，這時(shí)就可以關(guān)火了；　　3、外面買的栗子油亮亮的光感是加了糖稀，有的加麥芽糖，在自己家里可以省去這一道工序。吃的時(shí)候用指甲從栗子尖至底座部劃開(kāi)一道印，雙手一擠這樣就可以剝出完整的栗子。也可以用高壓鍋燜煮，用高壓鍋燜煮時(shí)水量需減半，噴氣后擰至小火，再噴一分鐘關(guān)火，至冷卻再炒。　　轉(zhuǎn)著吃：懶人的方法　　每個(gè)栗子用刀剁開(kāi)一條縫（不然待會(huì)在微波爐中會(huì)爆炸的），然后用盤子盛著放在微波爐里面大火轉(zhuǎn)4分鐘，基本就好了，挺香的！也比較好剝皮?？梢韵裰蠡ㄉ?、毛豆那樣，放點(diǎn)花椒大料香料還有鹽，這樣的方法煮成咸的（咸中帶甜）也很不錯(cuò)。

比較好的炒鍋，鍋體壁較厚那種，把栗子洗凈放進(jìn)鍋內(nèi)，先大火把鍋和栗子表面的水汽炒走。然后把火關(guān)成燃?xì)庠顑?nèi)、外兩圈火苗都可見(jiàn)情況下的最小火。蓋鍋蓋，蓋嚴(yán)。大概十分鐘左右翻一次鍋，注意用鍋蓋擋住自己的這個(gè)方向，免得栗子炸了，炸到自己。大概四十分鐘就熟了。注意栗子最好在鍋底鋪一層，不要有疊層的。如果想做糖炒的，放點(diǎn)白糖就行了

首先，材料準(zhǔn)備好，很簡(jiǎn)單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖。首先把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開(kāi)，深度大概為5mm，長(zhǎng)度要超過(guò)pp。注意這點(diǎn)很重要哦，千萬(wàn)不要偷懶！然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右。鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子，千萬(wàn)注意要在鹽冷的時(shí)候放栗子。徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會(huì)不一致，有些栗子還會(huì)焦。過(guò)了幾分鐘后，你可以看見(jiàn)栗子慢慢漲開(kāi)來(lái). 于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時(shí)鹽色漸漸轉(zhuǎn)深。這個(gè)時(shí)候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。糖加進(jìn)入以后，鹽粒開(kāi)始發(fā)粘，漸漸變成黑色，同時(shí)糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺(jué)吧？這個(gè)時(shí)候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。待炒到鹽粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會(huì)，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可。稍涼一會(huì)就可以開(kāi)吃了! 栗子的殼很容易就剝開(kāi)了（知道為什么要切那么長(zhǎng)的刀口了吧），栗子肉上沾了一點(diǎn)點(diǎn)鹽，吃起來(lái)反而覺(jué)得香甜，用來(lái)零食或下酒都不錯(cuò)！注意事項(xiàng)： 1.首先聲明，栗子是會(huì)爆炸的，應(yīng)該也算是危險(xiǎn)品。 2.栗子一定要在尾部皮厚處切開(kāi)，深度不小于5mm，長(zhǎng)度要超過(guò)整個(gè)厚皮，這樣可以有效防止爆炸，并可以使栗子殼更容易剝開(kāi)。 3.栗子在炒前請(qǐng)用水浸泡一會(huì)，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質(zhì)干硬。 4.栗子在鹽冷的時(shí)候下鍋，逐漸加熱，整個(gè)過(guò)程請(qǐng)不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會(huì)使栗子燒焦，并可能引起爆炸。 5.糖可以不放，當(dāng)然，放了會(huì)更香，更有糖炒栗子的感覺(jué)。 6.鹽炒完冷卻后收集保存起來(lái)，下次可以再用，若受潮結(jié)塊，加些新鹽并加熱即散開(kāi)。 7.炒制過(guò)程中，溫度很高，注意燙傷!

沒(méi)有炒過(guò)，一般都是買回家之后在栗子上用刀開(kāi)個(gè)口，在微波爐里轉(zhuǎn)得。

簡(jiǎn)單炒栗子方法