日本是世界上人均壽命最長的國家。根據(jù)日本公布的數(shù)字，2000年日本的平均預(yù)期壽命為男性77.72歲，女性84.6歲。為什么日本人更長壽？國外專家對(duì)日本人長壽奧秘的研究表明，人的飲食構(gòu)成是合理的。注意營養(yǎng)，米飯和魚、肉、豆、蛋都要吃；少吃油膩，多吃新鮮蔬菜；每天一杯牛奶；主要吃素，而且只吃七分飽；不要暴飲暴食。

日本 Cuisine在日語中是“日本 style cooking”的意思，在某些地區(qū)的現(xiàn)代漢語中也有使用，通常指日本 dish。當(dāng)日本提到美食，很多人會(huì)聯(lián)想到壽司和生魚片，或者它裝飾精美，就像石懷美食的藝術(shù)一樣。但是，對(duì)于很多日本人來說，日本料理是日常的傳統(tǒng)飲食，尤其是明治時(shí)代后期(1868-1912)形成的飲食。2.菜系起源:日本菜系是“和食”，就成了日本。

主食主要是米飯和面條。因?yàn)榭拷＿?，副食多為新鮮的魚蝦等海鮮，常伴有日本酒。而且食物以清淡著稱。烹飪時(shí)盡量保持材料的原味。在制作日本料理時(shí)，要求用料新鮮，切工精致，陳設(shè)藝術(shù)，強(qiáng)調(diào)“色、香、味、器”的和諧，特別是不僅要有味道，還要有視覺享受。和諧食品要求色澤自然、味道鮮美、形狀多樣、器皿精良。而且材料和調(diào)理方法重視季節(jié)感。

ok。1.食材衛(wèi)生。田駒日本料理選用優(yōu)質(zhì)的魚肉和牛肉，配以黃油、面粉、牛奶等配料，各種蔬菜干凈新鮮。2、菜品豐富。田駒日本美食菜品包括:咖喱牛肉、咖喱煎肉餅、咖喱煎土豆泥餅；炒菜常見類型有烤姜、麻婆豆腐、炒茄子；炸大蝦，炒青菜等等都很常見。由魚和牡蠣制成的油炸菜肴，如牛肉飯、豬肉飯等。

壽司，拉面，不是家常菜，一般在外面吃。日本一般人在家吃:每頓飯都要有魚，水煮烤(當(dāng)然做頭發(fā)很簡單，味道不可能比中國的好)，也就是所謂的味噌湯。這種方法對(duì)蔬菜來說更簡單。

在日本家庭中也在增加。我不是在找這些材料。日本除了拉面還有很多壽司。比如:餃子，炒飯，面食，火鍋，燒烤等等。但是-2炒菜的味道真的不敢恭維。比如麻婆豆腐，青椒肉，咕咕肉，糖醋里脊在日本的餐廳里也能看到，但是味道總是怪怪的，在那里說不出原因。反正就是和中國的味道不一樣。

很多同學(xué)去日本的餐廳吃飯。雖然我們可以通過一些簡單的方式讓老板理解你，但是我們還是要努力去理解一些菜譜，學(xué)會(huì)使用一些句子。下面我們?yōu)槟阏砹俗钊娜毡居貌腿照Z。希望你能認(rèn)真練習(xí)。進(jìn)餐廳的好處有:1。導(dǎo)熱快。這主要是因?yàn)檠╁伒谋诤鼙?，只有一毫米。它的?dǎo)熱速度比鐵鍋快5倍，比不銹鋼快3倍。如果你煮少量的蔬菜或者加熱一杯牛奶，你可以一口氣吃完。2、不會(huì)撲鍋。所謂撲鍋，就是火太大，導(dǎo)致鍋底的湯滴出來。雪鍋的壁是蜂窩狀的，不用擔(dān)心撲鍋的情況。3、方便清洗。如果雪盤燒焦了，用小蘇打和醋很容易擦掉，恢復(fù)原貌。

與搪瓷鍋不同的是，雪扁鍋的質(zhì)地很輕，即使力氣不大的女生也可以拿起來用。雪鍋的缺點(diǎn):1。糊鍋容易。雪盤的優(yōu)點(diǎn)是導(dǎo)熱快，但也有底料薄的特點(diǎn)，所以加熱時(shí)稍不注意底部就會(huì)燒黑。2.利用率低。好的鍋應(yīng)該有煎燉的功能，雪鍋不能。為了避免燒鍋，只能用來炒菜。

首先，日本所謂“長壽”主要是因?yàn)槎?zhàn)時(shí)戰(zhàn)爭沒有登陸日本導(dǎo)致沒有人約會(huì)。第二個(gè)原因是日本戰(zhàn)后沒有進(jìn)行經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償，所以這些錢可以全部花在醫(yī)療和民生上，因?yàn)檐婈?duì)的國防根本不需要考慮，這些錢根本沒有省下來，第三，也是最重要的，老齡化國家基本都是長壽的，-老年人口的2/ 1/3！另外，1日本人不吃炒菜是或否炒菜是中國特有的烹飪技術(shù)，是烹飪中的頂級(jí)烹飪技術(shù)。食物沒有高低之分，但有烹飪技巧。