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1，中藥的黃桂是什么
2，桂花樹名字的由來
3，黃桂醬是什么
4，銀桂和黃桂的葉子有什么不一樣
5，西安黃桂稠酒的做法是什么
6，黃桂花可以吃嗎

1，中藥的黃桂是什么

中藥沒有黃桂這個(gè)品種。請(qǐng)問您指的是不是黃芪或肉桂？

任務(wù)占坑

中藥的黃桂是什么

2，桂花樹名字的由來

桂花古名“木樨”，老一輩人絕少叫它桂花，一張口就是“木樨”。因其質(zhì)“紋理如樨”，古名就叫木樨。桂花樹的資料：http://baike.baidu.com/view/4323.htm

金桂、銀桂、丹桂、黃桂。

桂花樹名字的由來

3，黃桂醬是什么

黃桂醬就是將新鮮桂花用糖腌制而成；硬汁，用濕淀粉與少于淀粉重量的湯汁調(diào)成芡汁，用沸肉湯沖燙即成硬汁。這種芡汁能附著在原料上，狀如涼粉。黃桂醬多用于粽子的餡料。

黃桂醬──白糖腌桂花醬黃桂──糖桂花

黃桂醬是什么

4，銀桂和黃桂的葉子有什么不一樣

從樹形、葉片和長勢很難區(qū)分清楚。只能從花色上區(qū)別：銀桂花白色，黃（金）桂花黃色，丹（紅）桂花紅色。

中文名金桂英文名 osmanthus fragrans (thunbergii group) jingui 別名品種分類金桂品種群花期分類花期9月下旬至10月上旬產(chǎn)地全國各地形態(tài)特征樹冠圓球形；樹勢強(qiáng)健，枝條挺拔，十分緊密。樹皮灰色，皮孔圓或橢圓形，數(shù)量中等。生態(tài)習(xí)慣適應(yīng)性強(qiáng)，耐陰。丹桂指植物名。桂樹的一種。銀桂亦是月桂又名四季桂，同屬桂花

5，西安黃桂稠酒的做法是什么

西安黃桂稠酒的歷史十分久遠(yuǎn)。其特點(diǎn)是：狀如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，綿甜適口。酒精成分含量僅為15%左右，看上去既像江浙一帶人人喜愛的酒釀汁，亦像街頭小吃澆蛋花的醪糟湯，不像一般酒那樣清澈。稱它為酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。老弱婦幼和不善飲酒者，均可大碗來喝。飲時(shí)或溫或涼，四季皆宜。由于內(nèi)配有中藥黃桂，使酒味有黃桂芳香，故曰“黃桂稠酒”;還因其產(chǎn)于長安，故又稱為“陜西稠酒”。相傳“貴妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故還稱“貴妃稠酒”。黃桂稠酒，又叫西安稠酒、陜西稠酒、貴妃稠酒。古稱“醪醴”(讀勞禮)、“玉漿”。為中國古老的傳統(tǒng)佳釀，是陜西八大名貴特產(chǎn)之一，早已名揚(yáng)天下。黃桂稠酒古稱“玉漿”，始于先秦，是陜西省關(guān)中著名特產(chǎn)，很早以前已是喜慶宴席之佳酌，尤為文人名士所喜愛。稠酒，不似酒，勝似酒，其汁稠、醇香、綿甜適口，酒精含量在15%左右。后來，人們在酒液中配以中藥黃桂，使酒味有黃桂芳香，故取名“黃桂稠酒”。當(dāng)年郭沫若在西安飯莊喝了熱騰騰的黃桂稠酒后，高興異常，連聲說此物“不是酒，勝似酒”。陜西小吃。古稱“醪醴”，“白醪酒”。用糯米加酒曲釀制成酒再加芳香的黃桂而成。汁稠似乳，濃郁醇香，綿甜適口，有健胃、活血、潤肺之功能。相傳楊貴妃曾飲此酒而大醉，此后便有“貴妃醉酒”之說。郭沫若曾贊譽(yù)此酒：“不似酒，勝似酒”。制作：原料：(制35000克)糯米15000克、小曲75克、黃桂醬120克、糖精5克制作：一、將糯米倒入高66厘米、直徑40厘米的缸內(nèi)(缸內(nèi)必須潔凈無油污)，倒入清水，以沒過糯米為度。接著，用木瓢攪拌，使米中的臟物上浮，砂粒下沉，撇去雜質(zhì)。浸泡4小時(shí)后，用笊籬將米撈至加一個(gè)缸內(nèi)，接連淘洗兩遍，撈在篩子里，控干水分。二、將糯米倒入蒸籠內(nèi)，旺火蒸約15分鐘，達(dá)八成熟，即米粒松軟時(shí)離火，放在空鍋上，用涼水沖澆(用水量：春秋季2000克，冬季15000克，夏季3000克)。先沖米的中間，再順蒸籠周圍沖透，把水分淋干待用。三、先行涼開水約15000克，把蒸籠移置案邊，將涼開水灑在籠的周圍和案上少許。然后把蒸籠中的米倒在案上攤開，將小曲壓成面，撒在米上，用兩手拌和均勻。四、在凈缸的中心先直立一只66厘米、直徑10厘米的圓木柱，將米從周圍裝入，拍平，將木柱慢慢取出，用手將上口拍壓成喇叭形。用白布蓋嚴(yán)缸口，壓上草墊，放在周圍有麥草的專用釀酒房(池內(nèi))，溫度保持在30℃左右。使其發(fā)酵，3天后酒醅即成熟。五、成熟的酒醅約重2250克(可出酒3500克、酒糟8000克)，用銅絲籮將其分兩次過濾，籮置大缸上，缸口兩邊放木棍各一根，撐信籮圈。第一次給籮中倒入酒醅1100克。取生水10500克，先用一瓢水將酒醅沖開，同時(shí)右手伸入酒醅中，轉(zhuǎn)攪搓、壓，繼續(xù)給醅中倒水兩瓢，再轉(zhuǎn)、攪、搓、壓，然后倒入剩下的生水，雙手用力在羅中搓壓，直至酒液流凈，酒醅變干，將酒糟倒出。再用前法將所余的11500克酒醅過濾。然后給酒中放入糖精5克。飲用時(shí)加熱燒開，放入黃桂醬即成。該答案來自飯菜網(wǎng)官方網(wǎng)站

6，黃桂花可以吃嗎

你好！！一：桂花的品種：桂花分為金桂花，銀桂花，丹桂花和四季桂（或者叫月月桂）。其中金桂花和丹桂花的顏色是黃色的。二：桂花的用途：桂花味辛，可入藥。有化痰、止咳、生津、止牙痛等功效。桂花味香，持久，可制糕點(diǎn)、糖果，釀酒和烹飪。三：下面介紹幾種桂花的烹飪方法： 1. 桂花雞翅：（粵菜系）主料：雞翅中段六只，桂花少許，紅糖、姜泥、蒜泥，老抽，生抽做法：雞翅去毛洗凈瀝干水，放桂花、鹽、生抽、姜泥、蒜泥腌兩小時(shí) 用平底鍋煎雞翅至雙面黃，煎的時(shí)候要小火，最好是一面煎好了再煎另外一面，不要兩面不斷的翻。把煎好的雞翅盛出，鍋里放老抽紅糖，一起煎，待紅糖煮融后，把雞翅倒進(jìn)鍋里再蓋上鍋蓋，小燜一會(huì)，紅得透亮的汁便掛在雞翅上了。這個(gè)程序同樣也要小火，免得把糖燒焦。雞翅裝好碟后，再薄薄的灑一層桂花。 2. 桂花肉：（浙菜系）主料：瘦肉半斤，雞蛋兩個(gè)，糯米粉二兩，生抽、糖、醋、酒、鹽、麻油適量。做法： 1瘦肉切約三分厚大片，用刀背敲捶，使肉質(zhì)纖維松開，切成小塊用糖、鹽酒略腌一下。 2雞蛋打散與糯米粉調(diào)和成蛋糊，然后把腌好的肉拌入。 3炸油燒至8成熱，將肉塊逐個(gè)放入，略炸撈起，待油溫回升后復(fù)炸至金黃，撈起滴干油。加入糖、醋、鹽、麻油生粉、味精埋獻(xiàn)盛起。 3. 桂花干貝：（蘇菜系）主料：干貝75克，雞蛋6只，紹酒、香油各適量。做法： 1. 去除干貝老筋，用冷水洗凈，放碗內(nèi)加滿清水。加紹酒上籠蒸至松軟，取出濾干水分后，用手搓散放入盤內(nèi)。 2. 將雞蛋磕入碗內(nèi)調(diào)散，加鹽，倒入干貝，攪拌均勻待用。 3. 燒熱鍋，下油，至八成熟時(shí)，將雞蛋干貝倒入鍋內(nèi)輕輕旋開，用筷子摟炒，加熟豬油50克，邊晃炒鍋，邊摟炒，收干蛋汁水分，顛炒翻鍋，加香油，再摟炒成桂花形狀，起鍋裝碟即可。 4. 桂花肥腸：（豫菜）：主料：處理好的肥腸250克雞蛋2個(gè) 青紅椒粒30克姜米5克蔥花25克精鹽、味精各適量精煉油800克約耗80克做法： 1肥腸剖開切丁，入熱油鍋中炸至酥香后撈出；雞蛋磕入碗內(nèi)，加入精鹽攪打均勻成蛋液。 2炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，投入姜米炒香，下入肥腸丁炒勻，倒入雞蛋液炒散，撒入青紅椒粒和蔥花，調(diào)入味精，炒勻后起鍋裝盤即成。 5. 桂花絲瓜：（湖北菜）主料：澎湖絲瓜 1條(約12兩) 蒜末 2小匙鹽 1又1/2小匙太白粉 1/3大匙水 1大匙桂花醬 1/3大匙做法： (1)將澎湖絲瓜去皮后洗凈，切成1公分圓形段備用。 (2)將炒菜鍋加熱，放入少許油，再加入蒜末略爆香后，立即放入澎湖絲瓜，用中火翻炒，加入鹽拌勻后，加蓋燜3分鐘后，再打開蓋子。 (3)再將桂花醬加入略拌炒一下，再加入太白粉水芶芡煮沸后，立即熄火盛起放入盤中，即可食用。 6. 桂花蝦米炒粉絲：（東北菜）主料：粉絲干蝦仁、雞蛋、豆芽、蔥花鹽、白糖、蠔油做法： 1、粉絲用水浸透，干蝦仁泡開后切碎； 2、坐鍋點(diǎn)火倒油，放入蝦仁煸香，倒入粉絲翻炒，加少許水、蠔油、白糖、鹽調(diào)味，炒干后備用，雞蛋打散加蔥花、鹽拌勻，入鍋中炒散至干，將粉絲放入炒勻出即可。 7. 桂花紅燒肉：（川菜）主料：豬前肘1個(gè)(約650克) 紅葡萄酒100克桂花醬25克蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉、花椒、八角、香葉、嫩糖色、白糖、味精、高湯、濕淀粉、色拉油各適量做法： 1.豬前肘去骨后漂洗干凈，同花椒、八角、香葉一起放入高壓鍋中壓約15分鐘，取出豬肘改刀成3厘米見方的塊。 2.凈鍋上火，放油少許，下入蔥段、姜片煸香，摻入適量高湯，調(diào)入嫩糖色、紅葡萄酒、胡椒粉、白糖、味精等，放入肘肉塊，以大火燒開后，撇凈浮沫，再改用小火燒至肉塊爛且湯汁略顯濃稠時(shí)，勾少許芡汁，放入桂花醬翻勻，出鍋裝盤即成。 8. 豬肝桂花肉：（藥膳）主料：豬夾心肉300 克，熟豬肝100 克，花生油750 克，面粉50 克，雞蛋2 個(gè)，黃酒10 克，味精1 克，香油1 克，蔥花5 克，椒鹽5 克。做法： 1.將熟豬肝切片待用。 2.將夾心肉切成0.5 厘米厚的大片，用刀背將肉質(zhì)拍松，然后切成大形骨牌片，放入碗中，加少許黃酒、蔥花、味精和鹽拌和捏透后，加打散的雞蛋、面粉拌和。 3.將鍋燒熱，加花生油，待油燒至五成熱時(shí)，將肉逐一放入鍋里炸，至金黃色并浮起后撈出。待油燒至六成熱時(shí)，再將肉片投入油鍋中復(fù)炸成桂花肉后撈出，瀝干油。 4.原鍋留少許油，下蔥花，使煸出香味后，下桂花肉、熟豬肝片，烹上黃酒、香油，將鍋翻幾下，出鍋裝盆，食時(shí)和椒鹽一起上桌。特點(diǎn)：色鮮脆香。功效：補(bǔ)肝明目。三：桂花的營養(yǎng)分析： 1. 桂花中所含的芳香物質(zhì)，能夠稀釋痰液，促進(jìn)呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。 2. 桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，并促進(jìn)腸道穢濁物質(zhì)的排泄、下腸風(fēng)痢血。 3. 桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細(xì)菌的功效，是口臭患者的食療佳品。謝謝??！

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黃桂，中藥的黃桂是什么

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2，桂花樹名字的由來

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