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1，炒鍋怎么做爆米花

炒鍋做爆米花的方法步驟如下：所需原材料：1、主料：玉米1把。2、輔料：白糖2勺、花生油1勺。第一步：將玉米粒準備好，這個要專用爆米花的玉米才會比較好。第二步：鍋內(nèi)要無水，中火將鍋燒熱，倒入適量花生油。第三步：將油燒熱，倒入玉米翻炒均勻，讓玉米粒在鍋內(nèi)受熱均勻。第四步：炒至每顆玉米粒都裹上了油后，再倒入二勺白糖，翻炒均勻。第五步：看到有一二顆玉米開始爆了，馬上要蓋上鍋蓋，然后將火調(diào)成小火。第六步：等都爆開了就可以出鍋了。第七步：成品圖如下。

【1】、將鍋燒熱，加入少許的油，充分浸潤鍋子，微微加熱【2】、加入爆米花的米粒，蓋上鍋蓋，調(diào)成小火，慢慢加熱直至爆裂聲音開始【3】、一邊蓋上鍋蓋，一邊顛鍋，均勻加熱，直至爆米花不再崩裂?！?】、倒入少許白糖，一邊攪拌，一邊加熱，直至充分融化湘西.部落小編的解答

炒鍋怎么做爆米花

2，怎么用鍋來做爆米花

教你用普通鍋做，當然，高壓鍋更好，不過，不要加高壓閥。選小粒的玉米豆，大的不好爆，很多大的都爆不出來。鍋里放油燒七成熱，油不用太多了。這時候，加一把白糖進去，加一把玉米豆。換最小火，蓋上鍋蓋，不停的晃動，一會你就能聽到響聲了，一直到?jīng)]有響聲了，就差不多了。原來在電視上學的，自己做了幾次，效果還不錯~ 重點是，油和糖都不能太多了~適量就可以~用自己的口味把握~ 我不喜歡吃甜的，放的糖都很少，太多了也容易糊。如果你有奶油，放一點味道更好~ 還有就是，寧可時間長一點，也要用最小火，好控制~~~~~~~

1玉米粒洗凈，擦干水份，油倒入玉米粒攪拌勻，使玉米粒均勻地沾上油2玉米粒倒入鍋中，小火加熱，蓋好蓋子3過幾分鐘，玉米開始爆花，有微弱的爆開的聲音，用透明蓋的話，可以看到米花在鍋內(nèi)四處飛濺。中間晃幾次鍋，使玉米粒均勻受熱4待爆開的聲音停止，即是爆好，開蓋，將糖倒入，翻炒均勻

怎么用鍋來做爆米花

3，用炒菜鍋爆米花怎么爆呀

一場趣味比賽總少不了爆米花的陪伴，一場極致觀影體驗總少不了爆米花的烘托，可見人們對爆米花的喜愛程度非常高。這種零食的熱量適中，營養(yǎng)價值高，對身體幾乎沒有害處。而且制作方法非常的簡單，幾乎可以在家里制作。下面就來看看怎么炸爆米花呢？希望大家能夠了解一下吧。爆米花制作方法及配料原料：玉米粒2把（100克），黃油或橄欖油10克，糖2大勺。做法：1、鍋中加入黃油，小火熱化；2、加入玉米粒，蓋上蓋子，大火，一只手按住蓋子，另一只手端起炒鍋不停搖動（離火有1厘米左右的距離），大概1分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音；3、聽到劈啪劈啪的聲音后，轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)一只手按住蓋子，另一只手端起炒鍋不停搖動，持續(xù)3分鐘左右，聲音逐漸變小，聲音差不多消失后即可打開鍋蓋；4、可以看到玉米粒已經(jīng)爆成米花了，立即加兩勺糖，然后用鏟子攪拌，待糖融化后沾到爆米花上即可關(guān)火。香甜的爆米花就完成了。小提示：1、玉米要用那種可以爆米花的小玉米，顆粒較小，形狀細長，用一般的大玉米粒是爆不開的，我在美廉美超市賣雜糧的地方買到的，叫＂自爆玉米＂，農(nóng)貿(mào)市場和大一點的超市應該都有賣的。2、開始要用大火，保證國內(nèi)的溫度急速上升，達到一定玉米爆開的溫度和壓力，然后立刻轉(zhuǎn)小火以免燒糊了。3、在爆的過程中鍋蓋一定要按住，不要中途掀開，以保證鍋內(nèi)一直維持玉米爆開的溫度和壓力。4、一定要用輕一點的鍋，否則手腕受不了的，切記切記。5、可以把糖改成椒鹽，就是咸味爆米花。

大家好，我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛有更多的家常菜供大家參考！其實我一直覺得，現(xiàn)在的爆米花機炸出的爆米花，不如老式的燒爐有靈魂，隨著砰的一聲白煙騰起，有靈魂的爆米花就誕生了，當然那個爐子越來越少了，今天就教大家用一個炒鍋炸出同樣有靈魂的爆米花。炸爆米花最好是用小玉米，網(wǎng)購或者去超市都很容易買到，考慮到鍋容量有限，今天我們準備了100克小玉米，1元錢就能炸1鍋了，接下來我們看一下具體做法。1.首先起鍋燒油，開小火，油量和平時炒菜的量一樣即可，油溫微熱時，加入一勺白糖，把白糖炒化，喜歡吃甜一些的，可以多加一點糖。白糖花開后倒入準備好的玉米粒，翻炒一會，玉米粒逐漸炸開時，蓋上鍋蓋。蓋蓋以后迅速地晃動鍋，讓玉米粒均勻受熱同時也防止玉米粒粘在鍋底。2.接著就讓時間給我們答案吧，隨著不停地加熱，炸裂聲越來越密集。炸裂聲逐漸消失以后，打開鍋蓋爆米花就炸好了，爆米花出鍋后要快速地晾涼，不然會失去焦脆的口感?？赡芘f時代的懶人是在脖子上掛張餅餓了咬一口，我們新時代的懶人，就是懶得出去買，就在家里做，這鍋爆米花你滿意嗎？

自制爆米花，家里有鍋就能做，掌握技巧個個飽滿，又香又甜每次去電影院看電影，都特別喜歡他們那里的爆米花?？墒请娪霸豪锏谋谆ɑ私?0塊錢買一大桶，卻還是吃不夠。沒有爆米機也可以自己在家做。電影院爆出來的玉米個個圓潤飽滿，不過想要達到那樣的效果，可以去買專門爆爆米花的玉米，買圓形的那種玉米，就可以爆出像電影院里面那樣飽滿好看的爆米花了?！距员谆ā渴巢模河衩?0克，玉米油50克【步驟一】首先將平常炒菜用的不粘鍋拿出來，往鍋中倒入玉米油。因為爆米花開花的溫度是180℃到230℃，玉米油的煙點是232℃，所以正好。如果使用黃油來制作爆米花的話不太適合，因為黃油的煙點是120~149℃，如果將它燒到爆米花開花的溫度，黃油就會燒焦。【步驟二】開中火，將玉米油燒到六七成熱，油面有波紋，也就是180度左右的時候，倒入玉米粒，開中火繼續(xù)加熱。邊加熱邊用鏟子翻拌，讓玉米粒在油中受熱均勻?！静襟E三】加熱大約一兩分鐘的時候，可以看到有一粒玉米花開花了，就要迅速地蓋上鍋蓋，過后的玉米粒會相繼開出花來，中途晃動兩次炒鍋，讓玉米粒受熱均勻。等到咔嚓的聲音逐漸消失的時候，爆米花就完全嘣好了。這個時候立刻關(guān)火，防止底部燒焦。打開鍋蓋看一下，玉米粒就全部爆開花了?！旧咸菨{】食材：黃油30克，白糖60克，水30克【步驟一】另外起鍋，鍋中加入30克的黃油，開小火將黃油慢慢融化。往里面加入60克糖和30克水，開中小火攪拌到糖融化后，開小火慢慢地攪拌，煮制它沸騰冒小泡的時候，就是水分在蒸發(fā)了。【步驟二】需要再熬一會兒，等到出大氣泡的時候還要繼續(xù)熬制一會兒，要將糖熬到氣泡冒得濃密，而且糖色微微變深，再往鍋中倒入剛才爆好的爆米花，翻炒均勻?！静襟E三】將每一粒爆米花都能裹上糖漿，拌勻后，就盛入盆中，全部裝完后，再將盆子拿起來晃動一下，防止粘黏在一起。用這種給爆米花上糖漿的方式，爆米花的表面糖色均勻又光亮。小貼士：1、爆爆米花的要點是，油多米少且溫度要夠。2、爆爆米花的時候可以使用橄欖油，也可以用別的植物油。當?shù)匾粋€玉米炸開后就一定要馬上將鍋蓋住，否則玉米就都蹦出來了。3、可以用砂鍋爆玉米，砂鍋內(nèi)的溫度高，壓力也大，玉米?？梢愿泳鶆虻厥軣?，爆出的形狀也會更好

做之前需要準備的東西：炒菜鍋、固體奶油、糖粉、小玉米、容器（盛炸好的爆米花）事先準備好的東西做法：熱鍋，放入固體奶油，加熱把奶油融化放入糖粉，攪勻，放入小玉米加熱，到有小玉米爆開蓋上鍋蓋，再加熱10秒鐘，熄火等待20秒鐘，爆米花就好了溫馨提示：不喜歡甜味的話，可以不放糖奶油多少也可以憑自己口味調(diào)，放的太多容易太油加熱火候適度，與平時炒菜火候差不多就可以爆米花炸好后盡快出鍋，否則容易糊掉街頭轉(zhuǎn)爐式爆鍋比較落后，鍋中含有鉛，在高壓加熱時，爆鍋內(nèi)的鉛有一定量會熔化，一部分鉛就會變成蒸汽和鉛煙，污染了原料。特別是在最后“爆”的一瞬間，鉛更容易吸附疏松的米花上。而鉛被人體吸收后，會危害神經(jīng)、造血和消化等系統(tǒng)。極易發(fā)生慢性鉛中毒，并能導致兒童食欲下降、腹瀉、煩躁、牙齦發(fā)紫、抵抗力下降，生長發(fā)育緩慢。此外，一些爆米花還加了不少糖精，對身體也沒有益處。因此，家長不要讓兒童常食這類爆米花。爆米花在加工時，為了讓爆米花的味道更誘人，加入了不少的人造奶油，個別口味的爆米花還會加入一些香精；為了讓爆米花更漂亮，還要往里面加些色素，給他穿上了美麗的外衣。然而，這人造奶油給我們帶來了多余的能量和反式脂肪酸，額外的能量會讓肥胖離我們更近，反式脂肪酸則會降低體內(nèi)高密度脂蛋白，增加低密度脂蛋白，增加心腦血管疾病的患病風險，而人工色素攝入太多可能會引發(fā)發(fā)兒童多動癥。當然，只要注意度的把握，添加劑還是可以為我們帶來不少美味和樂趣的。而隨著科技的進步，爆米花機也有了極大的改進。不銹鋼制的爆米花機漸漸取代了過去使用轉(zhuǎn)爐式的機器；前幾年流行的鋁質(zhì)爆米花機，隨著人們對鋁質(zhì)食具危害的認識，也已慢慢被不銹鋼爆米花機取代，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的污染已經(jīng)漸漸消失。不少高檔的爆米花，使用椰子油棕櫚油等非反式脂肪加工制作爆米花，再加上玉米本身就含有豐富的營養(yǎng)元素，可以使爆米花美味與營養(yǎng)兼得，所以它也可以很健康的！研究發(fā)現(xiàn)，袋子中的化學物包括全氟辛酸會引起不孕、肝癌、睪丸癌和胰臟癌。微波會引起這些化學物蒸發(fā)進入爆米花從而進入機體。這些還是需要注意的。

用自家的炒鍋制作爆米花非常容易的，只需要一個帶有鍋蓋的炒鍋就可以了，一定要有鍋蓋的，下面說一下制作方法：食材：爆米花玉米粒100克、植物油10克、白糖2勺做法：1、自制爆米花，首先要有一個帶鍋蓋的鍋，鍋內(nèi)倒入10克植物油，開大火加熱。2、油溫5成熱的時候倒入玉米粒，然后用鍋鏟不停地翻動，讓玉米粒均勻受熱，大約1分鐘后就會有玉米粒爆開了。3、然后迅速地蓋上鍋蓋，關(guān)成中火。這時候一手按著鍋蓋，一手端著鍋，在火上不停的晃動，能聽到鍋里劈里啪啦的響聲，持續(xù)兩分鐘左右，聲音逐漸變小，等聲音完全消失后就可以關(guān)火掀開鍋蓋了4、這時候玉米粒已經(jīng)全部爆成爆米花了，趁熱加兩勺糖，用鏟子攪拌均勻，待糖受熱融化粘到爆米花上就可以出鍋了。5、剛出鍋的爆米花還有溫度吃起來不是很脆，放涼后就是脆脆的了，特別的好吃1、用橄欖油代替植物油也可以，油的用量不要多了，只要將每一粒玉米都能裹上一點就可以；2、一定要用帶蓋子的鍋；3、白糖要最后趁熱放，翻幾下就溶解均勻了，不要提前放。100克玉米粒價格差不多1塊多，只要5分鐘就能夠做滿滿一鍋的爆米花，孩子們直接端著盆就開始吃了

你好！玉米品種不同，起酥油只是為了更香，爆米花沒關(guān)系，如果你要香，可以自己買動物性黃油。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

用炒菜鍋爆米花怎么爆呀