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廚房炒菜翻鍋教學(xué),廚房翻鍋有什么技巧

來(lái)源:整理 時(shí)間:2023-06-11 01:21:03 編輯:智能門戶 手機(jī)版

1,廚房翻鍋有什么技巧

先你要有腕力,用鹽米都行,一上去炒菜,千萬(wàn)不要先向前伸,然后要多練,手會(huì)被火烤的,再拉回來(lái),老師傅都是這么教的
這只可意會(huì)不可言傳,多練練定能成功希望你能采納!

廚房翻鍋有什么技巧

2,炒菜如何翻鍋

炒菜翻鍋,熟能生巧。將鍋中菜肴全盤翻轉(zhuǎn)稱為大翻;腕力將鍋按圓周轉(zhuǎn),同時(shí)使用大翻鍋,可將鍋中菜肴邊轉(zhuǎn)邊翻均勻,是將菜肴炒勻的最好方法。手法熟了,可運(yùn)用自如。
你先用米放在鍋里翻,用抹布也可以。。 翻一段時(shí)間就特別熟練了。。 我也練過(guò)的,很簡(jiǎn)單的。。

炒菜如何翻鍋

3,怎么翻廚房炒鍋

兄弟有沒(méi)有學(xué)過(guò)基本功!想當(dāng)年翻鍋我就學(xué)了快一個(gè)多月!在一口十幾斤鐵鍋放進(jìn)4斤沙子翻鍋端鍋!翻炒時(shí),翻食物的同時(shí)借助手勺推動(dòng)!炒菜時(shí)間長(zhǎng)了你就有手感了!
我掂了十來(lái)年炒鍋,就是沒(méi)有稱過(guò)鍋有多重。想收鐵礦造鍋不成?一般的炒鍋40-50cm,也就5-6斤重。大鍋反正很多人翻不了,一般上70cm了。當(dāng)初,我上灶一天下來(lái),胳膊酸痛的第二天掂不了炒鍋,堅(jiān)持一個(gè)禮拜就好了。
師父怎么可能什么都交給你,再好的師傅都要留一手的,只有自己多練練了,我想應(yīng)該是端起鍋,然后往下前方,再翻鍋吧,天天做菜可沒(méi)怎么翻過(guò)呵呵

怎么翻廚房炒鍋

文章TAG:廚房炒菜教學(xué)有什么廚房炒菜翻鍋教學(xué)

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