主要看情況?，F(xiàn)在隨著生活水平的提高，各種廣場餐廳云集。廚房經(jīng)常發(fā)生火災(zāi)，尤其是鼓風(fēng)烘箱、煎鍋和木炭烤架，特別容易發(fā)生火災(zāi)。為了安全起見，還是配備了廚房設(shè)備滅火裝置。2015年5月1日發(fā)布實施的國家《建筑設(shè)計防火規(guī)范》要求，營業(yè)面積超過500平方米的餐飲相關(guān)單位，應(yīng)設(shè)置廚房設(shè)備滅火裝置。這個設(shè)備的安裝很關(guān)鍵，施工要標(biāo)準(zhǔn)化。不然后續(xù)維護比較麻煩，施工安裝和產(chǎn)品質(zhì)量做的好的，北京華為，上海茂源。

廚房設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時，當(dāng)燃燒的火焰產(chǎn)生的巨大熱量使油煙機內(nèi)的溫度升高到183攝氏度時，溫度傳感器斷開，滅火裝置內(nèi)的機械控制閥打開?？刂崎y撞針突破高壓氣瓶的隔膜，釋放高壓氮氣，通過減壓閥給滅火劑儲存容器加壓，使滅火劑通過霧化噴嘴噴入油盤和煙罩內(nèi)，與燃燒的油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成覆蓋層，隔絕空氣，熄滅火焰，使之不復(fù)燃。主要特點:1。發(fā)生火災(zāi)時自動滅火功能。發(fā)生火災(zāi)時，滅火器在探測器探測到火情時自動工作，可以在最短的時間內(nèi)將火撲滅。

慢鳥商用旋轉(zhuǎn)煮食爐，煮食速度比傳統(tǒng)爐具快4倍，大大提高了進食速度。我們都知道在生活節(jié)奏快的今天，吃飯的速度就是一家餐廳的生命。誰吃得快，誰就能把握住顧客的流量，餐廳就能在競爭激烈的社會中立足。在選擇料理機的品牌之前，你可以去網(wǎng)上看看它的銷量和評價，因為料理機畢竟是個新生事物，很多人不知道它是什么樣的，所以你只能通過評價來判斷東西的好壞。如果其他買過的網(wǎng)友評價不錯，可以放心入手。

自動烹飪機器不是很常見。大部分餐廳和酒店仍然使用傳統(tǒng)的灶具，不僅費工，而且廚師還得一直在灶臺前不停地翻動。大量廚師的工資是餐廳和酒店的重要開支之一。商用自動炒菜機的出現(xiàn)，可以說是打破了傳統(tǒng)的廚房模式，徹底解放了人力。一臺自動炒菜機可以頂四個廚師，這樣光是年薪就能省下一大筆錢。智能化的核心，第一個難點，在于菜單技術(shù)。

1。鑒于食用油的特性，油鍋內(nèi)的油在溫度達(dá)到360、366攝氏度時開始自燃，短時間內(nèi)溫度達(dá)到400攝氏度。2.當(dāng)廚房設(shè)備發(fā)生火災(zāi)時，當(dāng)燃燒的火焰產(chǎn)生的巨大熱量使油煙機內(nèi)的溫度升高到183攝氏度時，溫度傳感器斷開，滅火裝置內(nèi)的機械控制閥打開。3.控制閥撞針突破高壓氣瓶的隔膜，釋放高壓氮氣，通過減壓閥給滅火劑儲存容器加壓，使滅火劑通過霧化噴嘴噴入油盤和煙罩內(nèi)，與燃燒的油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成覆蓋層，隔絕空氣，熄滅火焰，使之不復(fù)燃。

廚房自動滅火裝置簡介該裝置是現(xiàn)代廚房必備的消防設(shè)備，其中CMJS91XA為單瓶組，CMJS182XA為雙瓶組。通過多年的努力，我公司開發(fā)生產(chǎn)了CMJS廚房設(shè)備自動滅火裝置，吸收了國內(nèi)外先進的生產(chǎn)技術(shù)和工藝，并根據(jù)我國國情進一步發(fā)展。所有設(shè)備的設(shè)計、生產(chǎn)和安裝均采用防腐材料。提高了裝置的安全使用性能。延長了設(shè)備的使用壽命。

在撲滅油底殼火的同時，將藥物噴灑到發(fā)動機罩和煙道上。同時切斷氣體，噴灑藥劑完成后自動打開水流閥使其降溫，該裝置安裝合理，不占用廚房的占地面積。只占很小的空間，爐內(nèi)不超過5個噴嘴，煙道內(nèi)不超過9個排氣口為單瓶組；爐子上的噴嘴不超過11個。雙瓶組煙道出風(fēng)口不宜超過18個，這樣的分布保證了廚房設(shè)備的安全，該裝置是專為賓館、飯店、機關(guān)、學(xué)校和工礦企業(yè)的廚灶設(shè)計的。