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1，怎樣的炒貨機好燒電還是燃氣

應(yīng)該是燃氣的好，加熱均勻、面積廣，電熱主要靠傳導(dǎo)。但最好是有管道燃氣供應(yīng)，那種煤氣鋼瓶要經(jīng)常更換，出爆炸事故的報道也不少

如果有電源用電的肯定就比較方便了，而且電加熱的超食品也不會有味，加熱也均勻，現(xiàn)在新型的電磁加熱方式，有很多用戶使用后反饋都不錯，可以了解一下先。

燒煤的更好吧燃料更易獲得且可以掌握火候氣這種東西用完用不完的不好掌握啊

怎樣的炒貨機好燒電還是燃氣

2，炒貨機炒花生的方法

液化氣加熱型炒貨機使用方法： 1、使用前請檢查線路接頭和絕緣情況，機體外殼必須先接好安全地線。2、在液化氣罐上安裝低壓閥，接上供氣軟管。接通電源。3、旋轉(zhuǎn)取下滾桶前的封口蓋，裝入食物，旋轉(zhuǎn)裝上封口蓋。先打開電機開關(guān)進行旋轉(zhuǎn)，再打開液化氣罐閥門并點火，開始炒制。調(diào)節(jié)煤氣大小來控制火力大小。4、炒制完畢，關(guān)閉液化氣罐閥門和電機旋轉(zhuǎn)開關(guān)。在滾桶口處裝上篩網(wǎng)，旋轉(zhuǎn)取下封口蓋，打開電機倒轉(zhuǎn)開關(guān)，食物自動出鍋并過篩分離。5、使用完畢，必須檢查關(guān)閉氣源和切斷電源，操作人員方可離開。二電加熱型炒貨機使用方法：1、使用前請檢查線路接頭和絕緣情況，機體外殼必須先接好安全地線。然后接通電源。2、旋轉(zhuǎn)取下滾桶前的封口蓋，裝入食物，再旋轉(zhuǎn)裝上封口蓋，然后先打開電機開關(guān)，再打開加熱開關(guān)，設(shè)定溫度，開始炒制。調(diào)節(jié)溫控儀可以設(shè)置加熱溫度。3、炒制完畢，依次關(guān)閉加熱開關(guān)和電機開關(guān)。在滾桶口處裝上篩網(wǎng)，旋轉(zhuǎn)取下封口蓋，打開電機逆轉(zhuǎn)開關(guān)，食物自動出鍋并過篩分離。4、使用完畢，必須檢查關(guān)閉電源，操作人員方可離開。

花生和沙子一起炒.

炒貨機炒花生的方法

3，炒貨機怎么做糖炒板栗

1：栗子要先開口，但是不要太深2：砂石要提前炒過。。用菜籽油和糖把砂石炒成黑色。。翻炒一段時間就好了。3：炒花生和瓜子就比較簡單，直接放進去炒就可以了，但是要調(diào)節(jié)好火候就可以了。。

首先，材料準備好，很簡單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖。首先把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開，深度大概為5mm，長度要超過pp。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右。鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時倒入已經(jīng)瀝干的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。過了幾分鐘后，你可以看見栗子慢慢漲開來. 于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉(zhuǎn)深。這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。糖加進入以后，鹽粒開始發(fā)粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。待炒到鹽粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可。稍涼一會就可以開吃了! 栗子的殼很容易就剝開了（知道為什么要切那么長的刀口了吧），栗子肉上沾了一點點鹽，吃起來反而覺得香甜，用來零食或下酒都不錯！注意事項： 1.首先聲明，栗子是會爆炸的，應(yīng)該也算是危險品。 2.栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小于5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止爆炸，并可以使栗子殼更容易剝開。 3.栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質(zhì)干硬。 4.栗子在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會使栗子燒焦，并可能引起爆炸。 5.糖可以不放，當然，放了會更香，更有糖炒栗子的感覺。 6.鹽炒完冷卻后收集保存起來，下次可以再用，若受潮結(jié)塊，加些新鹽并加熱即散開。 7.炒制過程中，溫度很高，注意燙傷!

炒貨機怎么做糖炒板栗