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1，怎么學(xué)好廚師呢
2，怎么學(xué)廚師
3，學(xué)廚師要怎么樣去學(xué)

1，怎么學(xué)好廚師呢

當(dāng)你掌握一定操作技能時、不圖報酬（甚至就當(dāng)做免費學(xué)習(xí)了）”的誠意。也許你會很快能走進廚房大門。 2，可以適當(dāng)吹一點牛。（要到大一點的酒店工作，你可以學(xué)習(xí)和依靠廚藝高的人應(yīng)對工作。假如你來到一個小飯館，起什么作用．技術(shù)才能快速的提高如果你是完全的門外漢，告訴你一條最快的路子，然后才是在平時的操作中多加練習(xí)．只有明白為什么要這樣做，廚師少，但你要盡量抽時間幫一幫廚師們的手頭工作首先是學(xué)習(xí)一定的理論知識。 4、如果3—6個月調(diào)崗沒有希望，提出辭職、不挑活，別人也人為很需要你了，則向領(lǐng)導(dǎo)提出進入高一層次工作崗位。找一家酒店應(yīng)聘廚房廚工或雜工，并表達出“不怕累，沒人幫你。 5。如砧板、可能你的工作是刷廚具、擇洗菜、粗加工等。重新選擇一家酒店直接應(yīng)聘你熟悉的廚師崗位，原來的工作單位實踐就是你的“專業(yè)工作經(jīng)歷”。當(dāng)然、面點、冷葷等的初級技術(shù)性工作。并留意學(xué)習(xí)操作方法。 3： 1、進門

再去深造一下，然后到大點的餐館去跟個師，慢慢來，功夫是技術(shù)是一個積累的過程

你有沒有聽說過一句話，用心做出來的菜最好吃！只要用心相信你是會成功的！

理論不用死記硬背的，只要你能夠理解好每種食材、調(diào)味料的性質(zhì)，用起來自然會得心應(yīng)手。在理解的過程中，一定要保持積極的心態(tài)，多做多問，這樣就一定會做好的。其實世界上任何一件事也是這樣。將每件平凡的事做好就是不平凡，將每件簡單的事做好就是不簡單，只要你慢慢做，用心做，就一定會成功。

怎么學(xué)好廚師呢

2，怎么學(xué)廚師

1:出世后長到夠灶臺高可以拿起瓢搞的時候，最好是你父母有意識的教你自立，就開始教一些你聽得懂的炒菜作飯方面的知識。3：（1）自己在家里附近找個有點名氣的老師傅學(xué)，可以學(xué)到很多廚師學(xué)校里面學(xué)不到的東西，而且花費相對較低（2）去自己實踐，接觸這個行業(yè)，一般餐飲行業(yè)里面可以學(xué)到很多，做服務(wù)員，傳菜員什么的，先熟系再說，比直接去廚師學(xué)校要好（3）找個酒店的大師傅學(xué)（4）找個有品牌有影響力的廚師學(xué)校學(xué)（不必在乎規(guī)模大?。?）現(xiàn)在各種關(guān)于做菜的書籍很多，不管質(zhì)量，多看無害，要特別注意一些關(guān)于飲食藥理方面的知識，非常重要，非常有用。中華飲食文化淵遠流長，不是幾年可以學(xué)通的事情，活到老學(xué)到老。平時，學(xué)習(xí)時，工作時都可以學(xué)到，學(xué)習(xí)技術(shù)要有耐心，恒心，誠心，虛心，最好是以上我說的這些可以都做到或者盡量多做，相信你可以達到你自己滿意別人也滿意的水平。

可以考慮到專業(yè)院校進行培訓(xùn)，學(xué)校培訓(xùn)的方法基本是理論+實操，百分之八十的都是實操，一方面基礎(chǔ)會學(xué)的扎實，另一方面教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)內(nèi)容都是有目共睹的。

現(xiàn)在很多人看中了烹飪這個行業(yè)，但也有很多學(xué)生和家長在考慮，是去酒店跟著師傅學(xué)，還是到學(xué)校進行專業(yè)學(xué)習(xí)？在此，從以下幾個方面給大家分析一下，以供大家參考大部分酒店廚師的年齡偏大，文化程度較低，對當(dāng)今烹飪新技術(shù)接觸并不是很多，很難滿足當(dāng)今星級酒店、餐廳的技術(shù)需要。在酒店里，有一些老員工會擔(dān)心新員工學(xué)會之后，頂替他們的位置，所以師傅教徒弟的時候，會有很大的保留。學(xué)徒大部分只能學(xué)到三腳貓的技術(shù)，很難從師傅手中學(xué)到核心技術(shù)。在酒店學(xué)習(xí)后，只能在小酒店、小餐館工作，還不能獨當(dāng)一面，學(xué)不到運營管理等方面的知識，更沒有正規(guī)的技能證書和學(xué)歷證書。當(dāng)然，也并不是所有學(xué)校都是靠譜的，在選擇學(xué)校時，最好先去學(xué)校實地考察一下，看一下辦學(xué)規(guī)模，軟硬件設(shè)備，師資力量，學(xué)生口碑，創(chuàng)就業(yè)支持等等這些最后，也祝您找到最適合自己的學(xué)廚方式。

我是廚師專業(yè)出身在學(xué)校里學(xué)只能學(xué)點理論知識~實際操作就不怎么行了~但是也有好處就是拿廚師專業(yè)證書比較輕松~本人學(xué)校畢業(yè)的時候就是拿到了《中級證書》~蓋的是勞動局的章~到外面酒店里就不一樣了~直接拜個師傅~實踐機會多~在酒店里混個一段時間就能差不多出師了~證書嘛比較難拿點但是要注意的是：盡量找檔次高的酒店，會對你以后的發(fā)展有很大幫助的。還有學(xué)的時候千萬不能偷懶，最好把什么都學(xué)了（爐灶，切配，冷菜，點心...）。最后就是要做到吃到起苦的準(zhǔn)備。希望你能在這一行有所成就！

如果想要系統(tǒng)的學(xué)習(xí)那就去廚師學(xué)校學(xué)吧，一般來說現(xiàn)在的廚師學(xué)校分為幾類，一類能學(xué)到東西，但是學(xué)費貴。一類學(xué)不到東西，學(xué)費還死貴。一類能學(xué)到東西，價錢適中（指相對于廚師學(xué)校行業(yè)平均水品的價錢）當(dāng)然如果能在這樣的學(xué)校學(xué)習(xí)無疑是最好的選擇。但是作為新手的我們一開始對這個行業(yè)是不了解的所以能找到這樣的學(xué)校對我們而言是很困難的，所以一般推薦比較保守的辦法是找學(xué)校不要找新學(xué)校，找創(chuàng)辦時間有十年以上年限的學(xué)校，不要找誰都沒聽過的學(xué)校，不要找口碑太差的學(xué)校，當(dāng)然現(xiàn)在的學(xué)校你去網(wǎng)上查多多少少都是有差評的所以我們說不要找口碑太差的學(xué)校，不要找規(guī)模太小的學(xué)校，那種可以保證給你一對一教學(xué)的學(xué)校其實并不一定是好的學(xué)校哦，也許只是因為他們的學(xué)員少所以可以給你這樣的保證

當(dāng)然是找一個正規(guī)的學(xué)校進行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了，建議可以實地考察一下學(xué)校的環(huán)境、師資力量等，選擇一個好學(xué)校也是很重要的。

怎么學(xué)廚師

3，學(xué)廚師要怎么樣去學(xué)

從基本功開始一步一步地學(xué)，例如刀工翻鍋，認識各種原料工具等，學(xué)完之后再學(xué)炒菜，一個階段學(xué)好再進入下個階段，需要自己親手練習(xí)，廚師是個熟能生巧的過程，必須得有大的實操量，選擇一個好的學(xué)校就是一個好的開始。

想學(xué)廚師，都來江蘇新東方烹飪總校，學(xué)校辦學(xué)33年，始于1988年，師資陣容強大，隨到隨學(xué)，包教學(xué)會。學(xué)校秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”，現(xiàn)如今培養(yǎng)了一批又一批專業(yè)性強，素質(zhì)高的復(fù)合型人才。江蘇新東方廚師專業(yè)教學(xué)優(yōu)勢：技能教學(xué)為主，一對一指導(dǎo)，模擬酒店，互動式教學(xué)。江蘇新東方烹飪學(xué)校烹飪精英專業(yè)學(xué)生畢業(yè)經(jīng)過考核合格后，推薦到連鎖酒店相關(guān)工作崗位。江蘇新東方烹飪學(xué)校打造五重就業(yè)保障，為學(xué)生和用人企業(yè)搭建“雙贏”平臺，為成功就業(yè)提供有力保障。

如果有時間建議去學(xué)校先學(xué)理論知識然后再去飯店打工在學(xué)校里雖然插科打諢但是無形中也能學(xué)到不少基礎(chǔ)知識和技能也能對廚房有個大致的了解而且學(xué)校大致都會推薦酒店供實習(xí)生去學(xué)習(xí) 這樣比自己在外面找飯館酒樓輕松多了我就是這樣出來的現(xiàn)在在香港馬會工作

兩個途徑:一個是直接了當(dāng)?shù)卣覀€酒店，去后堂即廚房打雜干起，學(xué)名叫打荷，這樣你會接觸很多最前線的技能，但你肯定要吃不少苦，受不少罪，要愿意奉獻，好好與師傅們相處，這樣老師傅們才會手把手的教一些東西給你，再就是自己要勤奮，晚上回去再累也要寫學(xué)習(xí)心得，把白天所接觸到的有用的知識記錄下來，回頭有機會就自己實踐去驗證自己是否真的掌握；另一個途徑就是報一個烹飪培訓(xùn)學(xué)校，從最基本的理論知識學(xué)起，一般的培訓(xùn)學(xué)校，都會理論與實踐相結(jié)合來教學(xué)，在學(xué)校里，教師們會系統(tǒng)地教會你刀工、翻鍋技術(shù)、烹調(diào)技法等知識。畢業(yè)后一般學(xué)校會推薦就業(yè)，就業(yè)后就靠你自己慢慢爬了。但大的前提始終的前提就是你要不斷學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)。尤其是廚藝這東西，天天都在變，天天都有新花樣，更何況中國是泱泱美食大國，這方面的知識深著呢。好好學(xué)吧，祝你成功。

兩個途徑：一個是直接了當(dāng)?shù)卣覀€酒店，去后堂即廚房打雜干起，學(xué)名叫打荷，這樣你會接觸很多最前線的技能，但你肯定要吃不少苦，受不少罪，要愿意奉獻，好好與師傅們相處，這樣老師傅們才會手把手的教一些東西給你，再就是自己要勤奮，晚上回去再累也要寫學(xué)習(xí)心得，把白天所接觸到的有用的知識記錄下來，回頭有機會就自己實踐去驗證自己是否真的掌握；另一個途徑就是報一個烹飪培訓(xùn)學(xué)校，從最基本的理論知識學(xué)起，一般的培訓(xùn)學(xué)校，都會理論與實踐相結(jié)合來教學(xué)，在學(xué)校里，教師們會系統(tǒng)地教會你刀工、翻鍋技術(shù)、烹調(diào)技法等知識。畢業(yè)后一般學(xué)校會推薦就業(yè)，就業(yè)后就靠你自己慢慢爬了。但大的前提始終的前提就是你要不斷學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)。尤其是廚藝這東西，天天都在變，天天都有新花樣，更何況中國是泱泱美食大國，這方面的知識深著呢。好好學(xué)吧，祝你成功

學(xué)廚師要怎么樣去學(xué)