熱干面成為武漢的象征，主要與其歷史因素有關(guān)，同時(shí)其獨(dú)特的吃法凸顯了武漢的飲食文化特色。將芝麻醬和香油混合，攪拌熟的堿水面，加入適量的汁液直接食用。熱干面的歷史和特點(diǎn)。長(zhǎng)江穿過(guò)武漢，使武漢成為長(zhǎng)江流域最重要的港口，巨大的船夫、碼頭工人和商人聚集于此。在這樣的環(huán)境下，熱干面誕生了。這種面條不僅味道好，而且熱量也很多。最重要的是又快又便宜，所以受到了很多勞動(dòng)者的歡迎。

現(xiàn)在的武漢已經(jīng)沒(méi)有了當(dāng)時(shí)的景象，熱干面成了早餐的主角。配料和調(diào)料的準(zhǔn)備。堿水面，芝麻醬，香油，花生，酸蘿卜，小蔥，醬油，香醋，白胡椒，鹽。堿水面是在面粉中加入適量的食用堿制成的，口感溫和，味道很好。這里酸蘿卜可以根據(jù)自己的喜好添加。熱干面條汁的生產(chǎn)。將芝麻醬和香油按照3: 2的比例混合，倒入碗中，攪拌均勻，得到粘稠的芝麻醬。

饒記武漢熱干面，楚道源武漢熱干面，麥香源武漢熱干面。武漢，簡(jiǎn)稱江城，是湖北省省會(huì)，中部六省唯一的副省級(jí)城市，特大城市，中部中心城市，全國(guó)重要的工業(yè)基地、科教基地和綜合交通樞紐，聯(lián)勤保障部隊(duì)總部所在地。截至2020年底，全市有13個(gè)區(qū)，總面積8569.15平方公里，常住人口1232.65萬(wàn)人(第七次全國(guó)人口普查)，地區(qū)生產(chǎn)總值1.56萬(wàn)億元。

武漢有是中國(guó)的經(jīng)濟(jì)和地理中心，被稱為九省通衢，是中國(guó)內(nèi)陸最大的水陸空交通樞紐和長(zhǎng)江中游的航運(yùn)中心。其高鐵網(wǎng)絡(luò)輻射大半個(gè)中國(guó)，是華中地區(qū)唯一可以直飛五大洲的城市。武漢是長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶的核心城市，中部崛起的戰(zhàn)略支點(diǎn)，全面創(chuàng)新改革的實(shí)驗(yàn)區(qū)。是中國(guó)三大智力密集區(qū)之一，中國(guó)光谷致力于打造具有全球影響力的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中心。

永遠(yuǎn)記住熱干面是武漢熱干面中的特色熱干面。別人不會(huì)輕易給你這個(gè)配方的。如果真的想要，可以花點(diǎn)錢跟熱干面學(xué)習(xí)，經(jīng)常被人惦記。據(jù)我所知，它似乎不是很貴，所以你應(yīng)該買得起。記住，免費(fèi)是最貴的問(wèn)題，花一點(diǎn)錢就能解決，否則會(huì)浪費(fèi)很多摸索的時(shí)間。時(shí)間就是金錢，還有物質(zhì)成本。我想你可以理解這個(gè)問(wèn)題。永遠(yuǎn)記得熱干面回答你的問(wèn)題:1。準(zhǔn)備手工圓面。

3.辣蘿卜切丁，或黃瓜切絲。4.將面條搖勻，放入沸水鍋中。水可以開(kāi)一次，然后在鍋里煨3分鐘，取出來(lái)，用冷水沖洗干凈。5.將洗好的面條均勻的鋪在一個(gè)大平板里，淋上香油，防止面條互相粘在一起。6.吃的時(shí)候，迅速將涼面用開(kāi)水燙一下，瀝干水分，放入碗中。將調(diào)好的芝麻醬、香料汁、蘿卜丁倒在面條上，撒上鹽、味精、雞精、蔥花拌勻。

在家做熱干面的時(shí)候，和面是最重要的。首先要用溫開(kāi)水把面粉活，然后加入適量的堿性面條，這樣做出來(lái)的面條更無(wú)筋，再加入鹽、味精、雞精、蠔油、生抽、老抽、辣椒油拌勻。熱干面最重要的配料是芝麻醬，芝麻醬是一碗熱干面的靈魂。將芝麻醬和香油混合均勻，勺子傾斜，這樣可以將醬拉成連續(xù)的線，稠度剛剛好；準(zhǔn)備除芝麻醬外的其他材料:肉汁湯用牛肉，加入一湯匙蒜汁攪拌均勻，洋蔥切末，油炸花生碎，火腿腸切碎備用；

武漢流傳的流行說(shuō)法是:熱干面是偶然出來(lái)的。大約70年前，漢口街關(guān)帝廟有個(gè)賣熟食的李。因?yàn)樗弊由系娜饬?，別人叫他“包利”。他以前賣涼粉和面湯。有一年夏天，他沿街叫賣了一天回到家，還剩下很多面條。他怕餿，就把面煮了，撈出來(lái)放在案板上晾涼。但是貓不小心打翻了香油鍋，把油都灑在面條上了。包利郁悶的時(shí)候靈機(jī)一動(dòng)，干脆把面用香油拌好，然后扇面，第二天一早就拿到市場(chǎng)上。

有人問(wèn):“這是什么？”包利脫口而出:“熱干面”。就這樣，熱干面誕生了，事實(shí)上，熱干面條唯一真正的發(fā)明者是蔡，他改進(jìn)了面條的制作技術(shù)。蔡1912年4月出生于黃陂區(qū)蔡家榨街前灣，在漢口天寶、藥鋪當(dāng)過(guò)六年伙計(jì)，后賣過(guò)貨、挑過(guò)貨，離開(kāi)藥店后，他開(kāi)始做運(yùn)面的工作。這種面是用傳統(tǒng)的油面煮熟撈出來(lái)，再拌上香油，很多人在漢口謀生，尤其是黃陂東鄉(xiāng)的蔡氏家族。