機(jī)器炒栗子詳細(xì)視頻，機(jī)器炒板栗的做法

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-12 04:52:57 編輯：智能門(mén)戶(hù) 手機(jī)版

1，機(jī)器炒板栗的做法

開(kāi)個(gè)口防止爆炸，熟后好剝皮～板栗簡(jiǎn)單好吃的做法介紹一個(gè)簡(jiǎn)單好吃的做法：將生板栗洗干凈，溧水，每個(gè)板栗切一小口。用微波爐器皿裝好（最好不要超過(guò)1/2），蓋子（塑料的）虛掩，2分鐘2分鐘的加熱，到第2個(gè)板栗炸開(kāi)的時(shí)候就好了。很香的！板栗炸的時(shí)候有點(diǎn)嚇人，不過(guò)別害怕，是有驚無(wú)險(xiǎn)的啰。板栗的做法恁多，最簡(jiǎn)單莫過(guò)直接扔在水里咕咚上半個(gè)小時(shí)。要是哪時(shí)不小心吃到還帶點(diǎn)焦香的板栗，一定是把鍋給燒糊了。這時(shí)候的板栗，殼上帶點(diǎn)黑色的小裂縫，一咬下去，露出來(lái)的嫩黃栗肉，卻是味道最好的一種了。其實(shí)板栗的做法是很簡(jiǎn)單的,做法有兩種: 做法一清淡口味的:先把板栗洗干凈,然后直接把它放到水里煮熟(大約要煮半個(gè)小時(shí)).這種做法的板栗吃起來(lái)甜甜的. 做法到二五香口味的:先把板栗洗干凈,然后用刀在板栗的表面開(kāi)一條細(xì)逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.這種做法的板栗吃起來(lái)味道濃郁. 就看你喜歡哪種的口味. 高壓鍋可以炒，板栗凸面切口，要切透皮，然后放進(jìn)燒熱的高壓鍋里，蓋上閥，5分鐘搖動(dòng)一次，使其受熱均勻，大約30分鐘可出鍋，炒制時(shí)用小火，防炒糊，另外，高壓鍋的膠圈最好用舊膠圈，不然會(huì)影響膠圈使用壽命。這樣炒出來(lái)的栗子，十分香甜，皮也好剝。另外，還可以用那種粗砂鍋（黑色，表面不是很光滑的那種）來(lái)炒制，直接用一斤鹽或河沙倒進(jìn)砂鍋內(nèi)，再把板栗也倒入，用木勺不停翻炒，一開(kāi)始由于板栗的水份蒸發(fā)，鹽或河沙會(huì)受潮結(jié)團(tuán)，等到結(jié)成團(tuán)的河沙又變得干爽之后，繼續(xù)翻炒，直到聽(tīng)到板栗有輕微爆鍋，用漏勺濾出，稍涼即可食用，這樣炒出來(lái)的栗子，口感酥香，皮極易剝。

糖炒板栗的生產(chǎn)工藝流程：篩選→清洗→預(yù)炒→加糖→起鍋。 1、篩選：⑴選擇果形端正、大小均勻、籽實(shí)飽滿(mǎn)、無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)質(zhì)板栗作為原料。（注：栗果大小一定要均勻一致，否則影響糖炒效果。）⑵糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂，砂礫直徑以3-4厘米為宜。 2、清洗：將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干。（注：要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜）。 3、預(yù)炒：將晾好的砂礫放入鍋內(nèi)，鍋下加火使鍋內(nèi)砂礫升溫至燙手（50℃左右），然后將鮮板栗放入鍋內(nèi)，板栗與砂礫的比例為1:2，用鐵鏟不斷的翻動(dòng)砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱。 4、加糖：待板栗表現(xiàn)呈七八成熟時(shí)，加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1:60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。 5、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開(kāi)裂，栗仁同內(nèi)皮（澀皮）分離、栗肉變軟時(shí)，便可起鍋。將鍋內(nèi)的砂礫與栗果倒出放入篩網(wǎng)內(nèi)篩分，砂礫再放回鍋內(nèi)可多次重復(fù)使用。以上介紹的是手工操作，機(jī)械操作與之類(lèi)似。

機(jī)器炒板栗的做法

2，機(jī)器糖炒栗子的方法

【炒粟子機(jī)器】1、篩選果形端正、大小均勻、籽實(shí)飽滿(mǎn)、無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)質(zhì)板栗作為原料。所用砂礫最好為清水砂，直徑以3-4厘米為宜。2、將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干。3、將晾好的砂礫放入機(jī)器內(nèi)，加溫使砂礫升溫至燙手（50℃左右），然后將鮮板栗倒入，板栗與砂礫的比例為1:2，開(kāi)動(dòng)機(jī)器。4、待板栗七八成熟時(shí)，分2―3次加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1:60左右。 5、待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開(kāi)裂，栗仁同內(nèi)皮（澀皮）分離、栗肉變軟時(shí)，關(guān)閉機(jī)器。6、將機(jī)器內(nèi)的砂礫與栗果倒出放入篩網(wǎng)內(nèi)篩分，砂礫再放回機(jī)器內(nèi)可多次重復(fù)使用。【烤箱】1、把500克板栗洗凈，瀝干水份。2、用刀在板栗上均勻的開(kāi)個(gè)口子?？鞠?20度預(yù)熱5分鐘。45克砂糖溶解于適量水。 3、烤盤(pán)上墊上錫箔紙，把板栗放上去，入預(yù)熱烤箱烘烤10鐘。這時(shí)切口會(huì)開(kāi)裂。 4、拉出烤盤(pán)，將糖水慢慢注入開(kāi)口板栗。然后回爐再烤5-10分鐘。翻個(gè)面再烤上15分鐘左右即可【電飯煲】1、首先把板栗洗干凈，然后用刀在每個(gè)板栗的上面劃一個(gè)口子（這樣板栗熱脹冷縮后容易剝開(kāi)）。2、把栗子放進(jìn)電飯煲里，倒入清水沒(méi)過(guò)栗子，再放進(jìn)去一勺白糖（或者是冰糖）。3、按下“蒸煮”鍵，等跳燈之后再等上一會(huì)兒，大概用了半個(gè)多小時(shí)吧。4、打開(kāi)電飯煲，水分都蒸發(fā)完了，每個(gè)板栗上都沾著糖稀即可?！究諝庹ㄎ仭旷r栗子500克調(diào)料植物油少許、蜂蜜10克、水20克1、栗子500克洗凈，用剪刀在表面剪上口子。2、空氣炸鍋裝上攪拌耙和阻擋塊。3、把栗子放進(jìn)空氣炸鍋的玻璃碗中，均勻刷一層薄薄的植物油。設(shè)置溫度為205度，時(shí)間為20分鐘，開(kāi)始烘烤。4、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中，攪拌耙慢慢撥炒栗子，堆積的栗子碰到阻擋塊迅速散開(kāi)。5、用蜂蜜與水以1：2的比例調(diào)好蜂蜜水。6、約10分鐘左右，栗子的口慢慢地開(kāi)了，打開(kāi)爐蓋，在栗子上刷上蜂蜜水，繼續(xù)烘烤10分鐘后烘烤結(jié)束，取出即可食用。

先把弄沙子，就是魚(yú)市理魚(yú)缸里內(nèi)種沙子。先把沙子熱透，然后倒入糖稀，當(dāng)然你愿意用蜂蜜更好，但成本很大。自己感覺(jué)吧，因?yàn)槲衣?tīng)別人說(shuō)是要等機(jī)器熱到冒煙才放栗子，而我是放完糖稀就直接放栗子。然后等到栗子皮的顏色變的微黃了，再放入糖稀，這樣會(huì)比較甜吧。然后就是漫長(zhǎng)的等栗子熟了，你自己覺(jué)得差不多了可以試吃下。最后要出鍋的時(shí)候記得放入少量的油，色拉油或花生油都可以

自制糖炒栗子首先，材料準(zhǔn)備好，很簡(jiǎn)單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖。首先把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開(kāi)，深度大概為5mm，長(zhǎng)度要超過(guò)pp。注意這點(diǎn)很重要哦，千萬(wàn)不要偷懶！然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右。鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子，千萬(wàn)注意要在鹽冷的時(shí)候放栗子！徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會(huì)不一致，有些栗子還會(huì)焦。過(guò)了幾分鐘后，你可以看見(jiàn)栗子慢慢漲開(kāi)來(lái)。是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時(shí)鹽色漸漸轉(zhuǎn)深。這個(gè)時(shí)候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。糖加進(jìn)入以后，鹽粒開(kāi)始發(fā)粘，漸漸變成黑色，同時(shí)糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺(jué)吧？這個(gè)時(shí)候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。待炒到鹽粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會(huì)，以保證栗子熟透并使焦糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可。栗子的殼很容易就剝開(kāi)了（知道為什么要切那么長(zhǎng)的刀口了吧），栗子肉上沾了一點(diǎn)點(diǎn)鹽，吃起來(lái)反而覺(jué)得香甜，用來(lái)零食或下酒都不錯(cuò)！

機(jī)器糖炒栗子的方法

3，機(jī)器炒栗子的做法

材料板栗500g，食用油半湯匙，白糖一湯匙，開(kāi)水一湯匙，干桂花少許做法1.生栗子用清水搓洗干凈2.把栗子放案板上，用刀在栗子上剁個(gè)深達(dá)5mm的口子，（注意安全啊，單手操作，千萬(wàn)別一個(gè)手去扶著栗子，刀下來(lái)到底是剁手還是剁栗子誰(shuí)也保證不了哈）3.切好的栗子放大碗里，倒入一湯匙食用油，用勺子拌勻，讓每個(gè)栗子表面都均勻裹上食用油4.烤盤(pán)鋪錫紙，把栗子平鋪入烤盤(pán)，放入200℃預(yù)熱好的烤箱5.白砂糖和開(kāi)水混合，入微波爐加熱20秒，取出攪拌至糖融化，撒少許干桂花攪勻成為桂花糖水6.栗子入烤箱25分鐘左右，取出栗子，用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面，邊刷邊翻動(dòng)，栗子裂口處可以多刷幾遍。刷好糖水的栗子，繼續(xù)入烤箱烤制5分鐘即可

首先，材料準(zhǔn)備好，很簡(jiǎn)單的，栗子，鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺糖。把栗子洗凈，然后用利器把栗子pp割開(kāi)，深度大概為5mm，長(zhǎng)度要超過(guò)pp。注意這點(diǎn)很重要哦，千萬(wàn)不要偷懶！然后洗凈，放在水里泡10分鐘左右。鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時(shí)倒入已經(jīng)瀝干的栗子，千萬(wàn)注意要在鹽冷的時(shí)候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會(huì)不一致，有些栗子還會(huì)焦。過(guò)了幾分鐘后，你可以看見(jiàn)栗子慢慢漲開(kāi)來(lái)，于是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時(shí)鹽色漸漸轉(zhuǎn)深，這個(gè)時(shí)候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些，糖加進(jìn)入以后，鹽粒開(kāi)始發(fā)粘，漸漸變成黑色，同時(shí)糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺(jué)吧？這個(gè)時(shí)候，需要不斷快速翻炒，并使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。待炒到鹽粒不再發(fā)粘，即關(guān)火，蓋上蓋子悶一會(huì)，以保證栗子熟透并使焦糖香氣。注意事項(xiàng) 1、首先聲明，栗子是會(huì)爆炸的，應(yīng)該也算是危險(xiǎn)品。 2、栗子一定要在尾部皮厚處切開(kāi)，深度不小于5mm，長(zhǎng)度要超過(guò)整個(gè)厚皮，這樣可以有效防止爆炸，并可以使栗子殼更容易剝開(kāi)。 3、栗子在炒前請(qǐng)用水浸泡一會(huì)，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質(zhì)干硬。 4、栗子在鹽冷的時(shí)候下鍋，逐漸加熱，整個(gè)過(guò)程請(qǐng)不停翻炒，使栗子受熱均勻。局部受熱會(huì)使栗子燒焦，并可能引起爆炸。 5、糖可以不放，當(dāng)然，放了會(huì)更香，更有糖炒栗子的感覺(jué)。 6、鹽炒完冷卻后收集保存起來(lái)，下次可以再用，若受潮結(jié)塊，加些新鹽并加熱即散開(kāi)。 7、炒制過(guò)程中，溫度很高，注意燙傷！滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可。

原料:栗子1斤(500克)、海鹽1斤(300-500克)、白糖(10克)。做法:1、將買(mǎi)來(lái)的栗子洗干凈后，用剪刀剪個(gè)口子，口子的長(zhǎng)度至少1cm長(zhǎng)，2毫米深;2、將切好口子的板栗在清水中浸泡15分鐘，然后用干凈的布吸干水分;3、在干凈的鍋中倒入海鹽，倒入板栗，中火慢慢加熱;用鏟子一邊翻炒，翻炒是為了使栗子受熱均勻;4、再繼續(xù)翻炒，你會(huì)看到鹽粒會(huì)包裹在栗子上，不用擔(dān)心，繼續(xù)的炒;5、幾分鐘后，你會(huì)看到板栗的口子有點(diǎn)張開(kāi)了，加快翻炒，使先前粘在殼上的鹽粒慢慢脫離;6、這個(gè)時(shí)候，撒一勺白糖下去，加會(huì)翻炒的速度，不然鍋底容易糊;7、糖加進(jìn)入以后，鹽會(huì)開(kāi)始發(fā)粘，顏色漸漸變深，糖開(kāi)始焦化;這個(gè)香味就出來(lái)了，跟街邊賣(mài)板栗的攤位的香氣一樣。這時(shí)，需要快速翻炒，并將鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。8、等到炒到板栗口子大開(kāi)，鹽不再發(fā)粘，顏色為深咖啡色，關(guān)火，蓋上蓋子燜個(gè)5分鐘，適其板栗內(nèi)部完全熟透，即可撈起過(guò)篩食用了。

準(zhǔn)備原料：板栗500克、玉米油1湯匙、糖1湯匙。用面包機(jī)炒栗子的步驟如下：1、板栗洗凈，用刀子沿紋路劃一個(gè)口。2、板栗倒入面包桶中，加入油和糖。3、放入面包機(jī)中，翻炒功能40分鐘。4、拿出來(lái)就可以吃了。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答您好，這邊已經(jīng)看到您的問(wèn)題了，稍等片刻，為您發(fā)送答案您好首先、篩選果形端正、大小均勻、籽實(shí)飽滿(mǎn)、無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)質(zhì)板栗作為原料。所用砂礫最好為清水砂，直徑以3-4厘米為宜。然后將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干。之后、將晾好的砂礫放入機(jī)器內(nèi)，加溫使砂礫升溫至燙手（50℃左右），然后將鮮板栗倒入，板栗與砂礫的比例為1:2，開(kāi)動(dòng)機(jī)器。等到板栗七八成熟時(shí)，分2―3次加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1:60左右。等到板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開(kāi)裂，栗仁同內(nèi)皮（澀皮）分離、栗肉變軟的時(shí)候，關(guān)閉機(jī)器即可。最后將機(jī)器內(nèi)的砂礫與栗果倒出放入篩網(wǎng)內(nèi)篩分，砂礫再放回機(jī)器內(nèi)可多次重復(fù)使用。更多6條

1、篩選：選擇果形端正、大小均勻、籽實(shí)飽滿(mǎn)、無(wú)病蟲(chóng)害的優(yōu)質(zhì)板栗作為原料。糖炒板栗所用砂礫最好為清水砂，砂礫直徑以3-4厘米為宜；2、洗凈：洗干凈放在水里泡10分鐘左右，而后晾干。栗子在炒前請(qǐng)用水浸泡一會(huì)，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質(zhì)干硬；3、預(yù)炒：鐵鍋燒干，倒入鹽和瀝干的栗子，注意要在鹽冷時(shí)放，徐徐翻炒使栗子受熱均勻，否則生熟不一致，有些栗子還會(huì)焦。見(jiàn)栗子慢慢漲開(kāi)來(lái)，加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離。板栗與砂礫的比例為1:2，用鐵鏟不斷的翻動(dòng)砂礫和板栗，以便板栗均勻受熱；4、加糖：待板栗表現(xiàn)呈七八成熟時(shí)，加入糖稀，注意要慢慢加入，要撒得均勻些，糖稀與板栗的比例為1:60左右，糖稀要分2-3次投入；5、起鍋：待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開(kāi)裂，栗仁同內(nèi)皮分離、栗肉變軟時(shí)，便可起鍋。將鍋內(nèi)的砂礫與栗果倒出放入篩網(wǎng)內(nèi)篩分，砂礫再放回鍋內(nèi)可多次重復(fù)使用。擴(kuò)展資料：主要功效在干果中，栗子提供的熱能很高，充饑的同時(shí)能促進(jìn)脂肪代謝。除此之外，栗子亦有較高的藥用價(jià)值。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子味甘性溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，能養(yǎng)胃健脾、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、活血止血，適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，腎虛所致的腰酸膝軟、肢體不遂、小便頻數(shù)、折傷腫痛等癥。因而，腎虛者不妨多吃板栗?！侗静菥V目》稱(chēng)其有“治腎虛，腰腳無(wú)力，以袋盛生栗懸干，每日吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強(qiáng)健”。參考資料：百度百科-糖炒栗子

機(jī)器炒栗子的做法