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1，怎樣炒帶殼花生

加入沙子小顆粒石頭都是可以的受熱均勻

炒炒炒去就行了啊

用沙土、食鹽或質(zhì)地細且均勻的沙粒均可，帶殼花生在鍋內(nèi)翻炒時可受熱均勻，一定要注意用鏟子不停地翻炒

專業(yè)的是鍋里放沙子，花生放到沙里去翻炒，利用沙子的溫度。這樣花生不易胡，查出來的就香了。也可以直接放鍋里炒，不過這樣就需要不停的翻，是個體力活。

炒的同時在炒鍋里加入沙子，這樣不容易炒焦了。

您好！花生和芝麻一起炒的，比較香。我爺爺是做傳統(tǒng)的小磨麻油，他把花生放在芝麻鍋里不停的翻，顏色微黃時就可以出出鍋了，等花生涼的時候會比較香脆。具體不是很清楚，這個意見可能不是很實用，但是這是我從小吃到大的炒花生方法，回味小時候，爺爺推香油的情景！謝謝!

怎樣炒帶殼花生

2，炒帶皮花生怎么做

準(zhǔn)備好一個鐵鍋，半鍋清沙，帶殼生花生。2把要炒的帶殼花生和清沙混合，放到鍋里。3開火，如果在煤氣灶上的話用兩厘米高左右的火頭，如果用地鍋要注意加柴要慢，不要過多。翻炒，用鏟子不停翻動清砂和花生。4翻炒至20分鐘左右，嘗一嘗花生的生熟，剛炒出來的花生不會很酥，嘗到炒香就可以了，千萬不能炒到花生殼變黃，那樣花生米就糊了。等到嘗到花生炒香?；?，繼續(xù)用余溫翻炒，大約10分鐘即可。5炒好之后，分揀花生，把清沙里面的花生揀出來，涼一涼，花生米會很酥很香。

先在鍋里放少許油，注意油不要放的太多，因為在炒花生的時候花生本身是會有油溢出的，當(dāng)然也不能太少要不然會糊掉。等油熱了之后，把花生倒進鍋內(nèi)要不停地翻炒，火不能開太大，如果受熱不均的話會出現(xiàn)外表已經(jīng)糊掉而里面還沒炒熟，這樣會非常難吃的。等鍋內(nèi)噼里啪啦的聲音逐漸變小變少、花生的外皮出現(xiàn)金黃色的時候就可以把火關(guān)掉，用剩余的熱度就足夠了。這樣炒出來的花生會非常酥脆的！記得，炒好花生要請我吃哦，我最喜歡吃炒花生了！吼吼！

炒帶皮花生怎么做

3，帶殼花生怎么炒

用沙子

將沙子用水洗一洗。然后晾干，花生和沙子和在一起，放到鍋里炒。用高壓鍋，微火，不是的端起鍋來晃一晃，很快就好。

最好用大鍋里面放細砂這樣不容易炒糊了而且還很香

建議用鹽水泡一下，晾干，再炒制，可以試一下煮五香花生原料：帶殼花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，鹽適量。制法：（1）把花生洗凈，將每個花生尖捏開一個小口，放入盆內(nèi)，加入鹽、花椒、八角、茴香、桂皮，適量水（水量浸沒花生為度）。（2）剝?nèi)ニ馄?，洗凈，拍碎，放入泡花生的缸中充分攪拌，使鹽溶化，浸泡一晝夜。（3）將花生連同鹽水、香料一起倒入鍋中，置旺火上煮開，改用中小火煮30分鐘。（4）將煮好的花生撈出，控干水分晾涼，放太陽下攤曬至七八成干，即可裝盤。炒貨攤上買的干花生大部分都是烘培出來的，用五香料和烘培沙，攪拌均勻，加入花生，進行烘培45分鐘，溫度大概在75度左右

用鹽一起炒，如果找得到粗鹽最好。我就不到粗鹽就用的細鹽，炒出來一樣的好吃香。

帶殼花生怎么炒