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1，餐廳不銹鋼大鍋怎樣開鍋

不銹鋼開鍋的時候是不能用洗潔精的，一來洗潔精對不銹鋼鍋有著些許的侵蝕性，二來洗潔精對人體健康不利，所以盡可能別用洗潔精，只要將不銹鋼鍋加上清水，用絲瓜絡不斷擦洗，然后用廚房用紙吸干水。不銹鋼鍋放在火上，打開小火，切一塊連著豬皮的豬肥肉，放進鍋里，沒有這樣的肥肉的話，用豬大油一塊就行。

餐廳不銹鋼大鍋怎樣開鍋

2，怎樣使用不銹鋼鍋

不銹鋼鍋使用方法;新的不銹鋼鍋用醋擦洗下再用。新的不銹鋼炒鍋雖然不像新的生鐵鍋那樣處理麻煩，但也需要進行一定的處理。方法和步驟1、不銹鋼用品在出廠前，大都會加涂防銹油，以防止倉儲和運輸銷售過程中出現(xiàn)生銹，特別是一些低質材料做的不銹鋼用具，防銹油涂得更重。而且，在儲運銷售過程中，也是可能會有各種塵埃。所以，新鍋最好進行一定的處理。2、買來的不銹鋼炒鍋，用紙巾先擦拭一下，看看紙巾是否變鉛色，如果變鉛色，那就證明材料比較差，防銹油涂得很重，最好進行金屬粉清洗,去除表面的浮粉。一般用不銹鋼清潔劑加溫水用軟質擦子刷洗，然后用熱水沖洗一下，再用沾醋的抹布擦一下，再清水沖洗干凈。洗干凈后，空鍋干燒，熱鍋后加一點食用油進去，慢火用油淋幾遍鍋壁，以在鍋壁形成油膜，防止洗去防銹油后生銹。然后倒掉油，用清水沖洗干凈，即處理完畢。3、材料質量合格的不銹鋼炒鍋，不用這么麻煩。直接在鍋里加清水，倒進一點白醋，然后開火燒熱，用軟擦子刷洗幾遍即可。然后倒掉醋液，用熱水沖洗干凈，即可使用。如果為了外觀好看，也更安全，最好把炒鍋外壁也用醋液擦洗一下。

用熱水洗一洗，或者用它燒一鍋開水，里外洗干凈就可以正常使用了。怎樣讓不銹鋼鍋總是光亮如新呢？有沒有什么特別的不銹鋼鍋的養(yǎng)護方法？怎樣清潔不銹鋼鍋的？介紹下怎樣使用鍋子的方法，特別是不銹鋼鍋容易變色、粘鍋后的處理辦法。其實不論是平底不銹鋼鍋，還是圓底的鐵鍋，都只是燒菜的工具，使用習慣略有不同。圓底鐵鍋炒菜時鏟子要勤翻炒，而多重鍋底的厚底不銹鋼鍋，炒菜是不用頻繁翻炒的，它是靠鍋內高溫高壓的蒸氣上下循環(huán)往復，使菜炒好的。從這個意義上講：厚底的不銹鋼鍋更適合初學做飯的人。使用得當?shù)牟讳P鋼鍋，無水烹飪不糊鍋，燒出的食物口感要好一些。為了讓它更好的為我們服務，因此平時要做好清潔工作，并用最簡便的方法，快速洗刷完畢，畢竟鍋子是燒飯的工具，不是我們消耗大量時間用來養(yǎng)護的藝術品。首次使用不銹鋼鍋前，要用白醋加溫后將鍋具清洗一次，然后用熱水沖洗，內外擦干之后就可以使用了。使用時盡量用中小火燒菜，火焰不超過鍋具的直徑。一來厚底鍋傳熱迅速不需要大火，二來鍋具又不易發(fā)黃發(fā)黑。燒菜前將鍋子內外的水分和油污擦干凈，避免鍋子外表面發(fā)黃發(fā)黑。 1、日常的清理：燒好菜后盛出，加溫水和少涼的洗滌劑，可以用海綿或百潔布對不銹鋼鍋的內外進行徹底清洗。我一直用這種天然的鬃毛刷很好用。 2、選一條吸水性強的抹布擦拭鍋子，這種擦車的抹布就非常好用，擦拭水珠的效果佳且省時省力。既可以迅速擦干鍋子，又不會殘留任何毛屑。 3、使用后若鍋的內壁出現(xiàn)白色斑點，是食物中的淀粉在加熱過程中附著在了鍋壁表面。去除的方法：用少許醋或是檸檬片擦拭就可以了。如果鍋底因為燒菜出現(xiàn)了彩虹色或者黃斑，就可以在臟的區(qū)域，擠上不銹鋼專用的清潔乳劑，停留幾分鐘，用一塊微濕的抹布反復擦拭就可以消除。 4、最后要用清水把鍋子沖洗干凈，把鍋子擦干，放在干燥處存放就可以了。

怎樣使用不銹鋼鍋

3，新買的不銹鋼鍋應該怎么正確使用

有的標簽粘貼緊難手撕去，此時可以在標簽上滴幾滴風油精，等風油精完全被標簽吸濕后，就很容易撕掉了。二、在濕棉抹布上滴兩滴洗潔凈(大眾品牌即可)，用抹布里里外外擦試鍋體。三、鍋蓋也要擦。四、別忘記了擦鍋底部位。五、清水沖洗(一定要沖洗才能徹底沖去洗滴凈哦)六、往鍋里倒入開水和少許白醋，搖晃鍋體，讓醋水清洗到內鍋每個部位。七、用吸水紙擦干鍋。八、放心的用鍋燒煮你喜歡吃的任何東東啦。注：1、對于任何不銹鋼鍋，都不要用強堿性或強氧化性的化學藥劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產(chǎn)品產(chǎn)生腐蝕。不要用太大的火去加熱(使用大火易導致產(chǎn)品變色)。

前往百度APP查看回答您好，很高興為您服務，剛才查詢了一下，不銹鋼鍋開鍋的方法：1、用水和洗碗液把鍋洗干凈，用洗碗布或海綿擦拭鍋子表面，鍋子內外都要徹底擦干凈，接著用溫水沖去泡沫，放在一邊晾干，油更容易附著在干凈的鍋子上。2、選擇煙點高的油用來開鍋，煙點高的油（芝麻油、植物油、花生油）在開鍋過程中能更好地應對高溫，防粘效果更好，而效果持續(xù)時間也更長。3、將適量油倒入鍋中，薄薄地覆蓋在鍋底。大多數(shù)鍋開鍋保養(yǎng)時需要用到2湯匙油。握住鍋柄來回晃動，讓鍋的邊緣也被油覆蓋。你的目的是讓油盡量均勻地覆蓋在鍋的內表面，讓鍋子得到充分的保養(yǎng)。4、用中火把鍋燒2分鐘。不要一開始就用高火加熱，那樣會導致鍋受熱不均，還可能把油燒焦。中火不僅對鍋和油來說更“溫和”，還能確保勻速受熱。5、當油開始冒煙時，把鍋從灶臺上拿開，當鍋面上冒出縷縷薄煙，油就燒好了，從開火到冒煙可能需要3到5分鐘，鍋一冒煙就要立刻挪到?jīng)]有火的灶臺上。6、把油晾30分鐘，把油晾涼是為了確保開鍋余下的步驟能夠安全進行。7、把鍋里的油全部倒進洗碗槽，這時鍋里可能還有殘余的油，但是沒關系。8、用紙巾擦拭鍋子內部。把廚房紙巾揉成一團，用劃圈的動作擦拭鍋子內部。這么做既能吸收多余的油，也能給鍋子帶來明顯的光澤。當鍋子變得油光照人時，說明擦得差不多了，鍋面的防粘層也形成了。希望這個回答能幫到您，祝您生活愉快，滿意的話請給個贊，謝謝！

不銹鋼鍋的使用小竅門，新買的不銹鋼鍋正確使用方法

新買不銹鋼鍋的清洗方法：1、在撕掉標簽的時候用熱水泡一下，或者用風筒吹一下熱風，這樣很容易將標簽完全撕掉。2、在濕布上滴幾滴洗潔精，用濕布擦拭鍋體、鍋蓋、鍋底。3、用清水將洗潔精沖洗干凈。4、像鍋內倒入白醋和清水，將鍋體加熱，使鍋內熱水沸騰5分鐘。5、用清水將鍋洗干凈就可以了。注意事項：不能用鋼絲球清洗。不能用用強堿性或強氧化性清洗鋼鍋，如：蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等。使用保養(yǎng)：1.用中小火做菜：鍋具底部采用鋼鋁鋼三層復合底，吸熱快，傳熱均勻，一般烹飪時中火就完全可滿足能源需要，無需開大火，用中小火做菜的好處是節(jié)省能源，鍋具又不易發(fā)黃發(fā)黑。2．一般小炒用冷鍋冷油，即冷鍋放入菜后倒入食用油，蓋上鍋蓋，再開中小火。待鍋蓋邊緣有水蒸汽冒出時，就可放入調料攪拌。這樣不會破壞食物中的維生素。3．有需要蔥、姜或蒜爆香的炒菜，可采用熱油熱菜的方法，如果是豆類的需加點水，等冒出水蒸汽，開小火煮一小會即可。4．煎炸食物時，要達到不沾鍋底的效果，即先將空鍋加熱至水彈入鍋中會有小水珠立在鍋中面是不會被鍋具所吸收，然后擦干水漬加油就可達到不粘效果。或者把油倒入鍋中，開中水火，等2-3分鐘后出現(xiàn)塊狀油紋時，即表示油溫已達到所需溫度。這時放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面時，先試著用鍋鏟輕推食物，如果能推動了，就可以翻一面再煎，如果無法推動，則需要再煎一會再翻面，這樣會確保不粘底，并且能保持食物原來形狀。5．不要在空鍋內放入食鹽加熱，也不要直接在冷水中放入食鹽，未能充分溶解的食鹽聚集在鍋底會導致鍋具腐蝕并產(chǎn)生白色斑點。正確的方法是在食物出鍋前均勻撒入食鹽，這樣除了無損鍋具個，更能夠保存食鹽中碘的成份。

新買的不銹鋼鍋應該怎么正確使用