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1，餐飲蒸煎一體鍋設備

餐飲行業(yè)中，沒有蒸、煎一體功能鍋的，它兩是不能聯(lián)合使用的。

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2，有沒有可以煎炒炸燜為一體的鍋啊煎鍋或炒鍋都行

德國velosan的炒鍋應該能滿足你的要求。他們的鐵鍋據(jù)說表面是3000萬小顆粒形成物理不粘，炒煎都特別適合，不過需要用油來養(yǎng)護，他們的鐵鍋比其他的鍋更厚實，導熱快，儲熱強。

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3，美的MALHN30A與MALHN30D的煎炒蒸煮一體鍋有什么區(qū)別嗎搜

【只有火的情況】烤：大概食物在大火之中直到熟（其實是半生不熟）薰：火不接觸食物，而是靠溫度很高的煙百（通常含少量致癌物質(zhì)）【有鍋無油無水】烙：將食物（通常指扁平狀的面餅）放在鐵鍋度（通常使用平底鍋）上制作【有鍋有油無水】煎：少量油，少量次數(shù)的翻動炒：中量油，大量次數(shù)的翻動劃：也稱溜，屬于炒的一種，不同的是，食物最初進入鍋的動作是沿著壁滑下，并且版炒的過程很短炸：大量油，少量次數(shù)的翻動燒：大量油，大量次數(shù)的翻動【有鍋無油有權(quán)水】煮：大量水，基本不翻動蒸：食物不接觸水，使用高溫度水蒸氣氽：屬于煮，不同的是這種方法指將餡狀食物分成小撮進行煮

是排氣閥響還是工作時鍋內(nèi)有沸騰的響聲？若是排氣閥響的話，是沒放置好排氣閥，只要放好就ok。我用美的pcj405的電壓力鍋,煮飯時鍋內(nèi)有水沸騰的聲音（很近距離聽到的）,應屬正?，F(xiàn)象。

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