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1，德立雅鍋買了怎么開鍋

新鍋“開鍋”、“養(yǎng)護(hù)”七步曲：1.準(zhǔn)備好一塊生肥豬肉2113；2.將新鐵鍋鍋身所有標(biāo)貼去除，用流動熱水洗凈鍋身;擦干水(特別是鍋底)，將鍋置于灶上，中小火烘干；3.生肥豬肉下鍋，用廚用夾“按”住生肥豬肉，把其當(dāng)做“肥皂”一般使用，以內(nèi)圈5261到外圈的方式呈螺旋狀在鍋4102內(nèi)壁不停地擦拭，使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面。4.隨著不停的擦拭，鍋內(nèi)溢出的融化黑豬油越來越多，“肥皂”也會變黑變小;5.整鍋移離灶火，倒去黑豬油，用廚用紙擦干凈，熱水凈鍋揩干，置鍋灶火重復(fù)步驟二、三、四;6.生肥豬肉表面1653焦硬后，可用刀將其表層片版除后繼續(xù)入鍋擦拭;每擦多一輪，鍋面便顯得較前更干凈，如此操作，直至生肥豬肉不再變黑時即可;(大約反復(fù)3-4次左權(quán)右)7.鐵鍋用熱水沖洗干凈擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用廚用紙抹上一層薄薄的植物油，“開鍋養(yǎng)護(hù)”即大功告成。

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2，鐵鍋怎么開鍋不生銹不粘鍋

先用清水加少許洗潔精把鍋洗干凈；用小火烘干鍋；準(zhǔn)備幾塊肥豬肉，用夾子或者筷子夾著肥豬肉，邊小火加熱邊往鍋邊緣擦；加熱逼出豬油，然后用小鏟子或小勺子往鍋邊緣淋油；油倒掉，留一塊肥肉，把鍋外面也反復(fù)擦一遍；靜置放涼，待完全冷卻后再用溫水反復(fù)擦洗；反復(fù)做3遍，最后一次擦拭完油留在鍋里放置一夜，讓鍋油浸一宿。鐵鍋怎么開鍋不生銹不粘鍋？1、先用清水加少許洗潔精，用百潔布把鍋子里里外外洗刷一遍，然后用清水把鍋沖洗干凈。2、把鍋用廚房紙擦干凈水分，放到爐灶上，用小火烘干。3、準(zhǔn)備幾塊肥豬肉，用夾子或者筷子夾著肥豬肉，邊小火加熱邊往鍋邊緣擦。一定要反復(fù)多次每個角落都擦到。4、慢慢加熱逼出豬油，然后用小鏟子或小勺子往鍋邊緣淋油。這個動作反復(fù)多做幾次，保證鍋內(nèi)壁全部被油浸泡過。5、把鍋里的油倒掉，留一塊肥肉，把鍋外面也反復(fù)擦一遍。6、最好把鍋靜置放涼，待完全冷卻后再用溫水反復(fù)擦洗。7、上述2-6步反復(fù)做3遍，最后一次擦拭完油留在鍋里放置一夜，讓鍋油浸一宿。

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3，剛買回來的生鐵鍋怎么開鍋最好

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燒干鍋然后用豬皮蹭

一、第一次使用前，鍋子不需水洗，直接放在爐火上空燒。二、可用大火燒鍋，過程中會發(fā)現(xiàn)鍋身顏色改變(先是變黑又恢復(fù)原色)，要注意不可發(fā)紅也不可冒煙，否則即是鍋子即將燒壞的先兆。待鍋子由原色燒至黑色再燒至原色時即可離開爐火。三、要趁熱用鐵刷用力仔細(xì)的刷，將表面涂層刷去，(做這動作絕不可加水)。四、刷過的鍋子，再次放置爐火上，(火不要大保持熱度即可)，倒入食用油旋轉(zhuǎn)鍋身，使鍋面全部被食用油滋潤。五、把油脂倒掉，用紙巾擦去多余油脂，即完成第一次養(yǎng)鍋。六. 再把鍋子置于爐火上，重復(fù)第一次燒鍋過程。七．第二次刷鍋時，要先離火幾分鐘后，置水龍頭底下用鐵刷用力刷去油脂。八、再次放到爐火上燒去水分，置入油脂重復(fù)潤鍋動作。倒掉潤鍋的油，用紙巾擦掉多余油份，即完成第二次養(yǎng)鍋。九、重覆做第三次的養(yǎng)鍋后，要把整支鍋都擦上油脂，整個養(yǎng)新鍋的動作才算大功告成。僅靠著養(yǎng)鍋，并無法完全讓鍋子不沾，要讓炒鍋保持不沾，還要靠平日燒菜習(xí)慣。煮面、餃子等面粉類的食物，應(yīng)用湯鍋而不該用炒鍋，因為過多的水分和面糊容易堵塞炒鍋的毛孔，讓鍋子變澀，而變得比較會沾鍋。最后，置水龍頭底下用鐵刷用力刷去油脂。

用豬肉皮靠

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