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1，無人餐飲是什么
2，無人餐廳怎么做
3，無人餐廳亮相青島無人經(jīng)營模式是否會成為未來的大趨勢

1，無人餐飲是什么

就是不用開實(shí)體店雇員工，有聽過人工智能嗎，熊先生就是做智慧無人餐飲的，有看到過

荒無人煙

無人餐飲是什么

2，無人餐廳怎么做

在互聯(lián)網(wǎng)+大背景下，餐飲業(yè)也被帶入“智能時代”，無人餐廳和智能餐桌的概念也開始出現(xiàn)了。無人餐廳實(shí)際上還是有人的，比如廚師，服務(wù)員送菜上桌。所謂的"無人"是指沒有點(diǎn)菜、下單、結(jié)賬的服務(wù)員。通過智能餐桌，顧客進(jìn)店只需在餐桌上用手指點(diǎn)單，下單，買單，結(jié)賬。等餐期間可以和朋友玩互動游戲。餐廳可以在智能餐桌上植入自家品牌廣告，送紅包做活動。一套營銷模式下來，生意會越來越火爆。在技術(shù)上，主要是用了觸控技術(shù)，這樣餐桌就變成了一個觸控屏；同時這個餐桌可以加載不同的內(nèi)容，通過自動識別來進(jìn)行準(zhǔn)確觸控。

餐廳里點(diǎn)餐、支付等這些就餐的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，食客見不到一個真人。餐廳沒有任何傳統(tǒng)餐廳的氣息：沒有油煙，沒有廚師，沒有廚房，沒有服務(wù)生，甚至連個結(jié)賬臺都看不到。取而代之的是智能的訂餐區(qū)，以及酷炫十足的高科技感取餐區(qū)。

無人餐廳，目前實(shí)行的只有泡面，自己購買泡面后，自己泡面燒水，只是這種模式也有不下去了，。

無人餐廳使用機(jī)器人做服務(wù)員來送餐，客人吃完后自己把餐盒餐具放到指定地點(diǎn)

無人餐廳在很多一線城市做得還是不錯的，不過投資也是非常大，如果你真想做的話，首先要考慮資金的問題。

無人餐廳怎么做

3，無人餐廳亮相青島無人經(jīng)營模式是否會成為未來的大趨勢

相信這是一個好的開始，也是新零售的一種模式，我也在北京也考到過類似的餐廳，但是不得不說有優(yōu)點(diǎn)也有缺點(diǎn)，但是也看使用場景了，在這種公共場所確實(shí)非常適合這樣的無人餐廳，高效率，還能降低消費(fèi)。無人餐廳的最大特點(diǎn)就是無人，無人的最大優(yōu)勢就是降低了人力資源成本，以及店面中需要人存在的空間，比如前臺吧臺等地方，大大擴(kuò)展了餐廳的客戶人群使用面積，財(cái)務(wù)方便結(jié)算，只需要配送員定時供貨就好了。缺點(diǎn)就是你不能吃到餐廳那樣新鮮的美食，吃到的食物更多是像711那樣的便當(dāng)，如果對食物口味要求比較高的話，這個的餐廳確實(shí)不太適合你。他只適合這些快速消費(fèi)的人群。

隨著智能技術(shù)的快速發(fā)展，越來越多的行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)智能替代了人工的模式。比如我們所熟悉的無人便利店、無人駕駛汽車以及無人售貨機(jī)等，現(xiàn)在無人餐廳也慢慢的開始步入我們視線。中國的首家“智能無人餐廳”亮相于青島北站。據(jù)了解，從觸屏點(diǎn)餐、掃碼支付、微波加熱到自動出餐，整個過程最多僅需26秒。并且，在餐廳內(nèi)所擁有的食品種類非常的豐富，既有各類主食、菜品，還有特色小吃、冷餐沙拉和飲品等。在無人餐廳支付方式也非常的人性化，他們采用的是普通的二維碼掃碼支付，既方便賬單核計(jì)，同時也保障了顧客的資金安全。目前為止，青島的無人餐廳對于青島這座港口城市來說，它的出現(xiàn)必然帶動了當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)。同時，它也方便了當(dāng)?shù)鼐用衽c到此旅游的游客，個人覺得這是非常好的一種發(fā)展趨勢。

無人經(jīng)營很有可能會成為未來的大趨勢。但是也不能排除這個社會還是一直都需要人力資源的。就拿現(xiàn)在來說，很多的餐廳都實(shí)現(xiàn)了自助點(diǎn)餐和柜臺點(diǎn)餐。自助點(diǎn)餐確實(shí)是存在很多的優(yōu)勢，首先自助點(diǎn)餐會節(jié)省很多的經(jīng)營成本，人力成本在現(xiàn)在是比較高的，自主點(diǎn)餐的存在會給公司減輕相關(guān)的資金壓力。其次，自主點(diǎn)餐能夠在相應(yīng)的節(jié)省公司餐廳的空間，如果一個餐廳在沒有店員在的情況下會變得更加的自由更加寬敞。但是不得不說無人經(jīng)營自主點(diǎn)餐也存在很多的缺點(diǎn)，有的人可能在這樣的情況下不準(zhǔn)守秩序做出不恰當(dāng)?shù)男袨椤Ｒ矔斐梢徊糠值娜耸I(yè)。但是無人經(jīng)營是我們社會的一大進(jìn)步，是值得推進(jìn)的。

只要有生意，用工成本相對于餐廳的利潤率是微不足道的。關(guān)鍵還是有沒有生意。地段好的租金貴，地段差的，沒人來。節(jié)約那么1個賣餐的人工其實(shí)真的很微不足道。再看看別人怎么說的。

我覺得無人經(jīng)營餐廳可能會成為未來的大趨勢，因?yàn)楝F(xiàn)在勞動力成本越來越高，使用無人經(jīng)營模式，未來可能會降低用工成本也體現(xiàn)了科技進(jìn)步，節(jié)省人力財(cái)力是值得發(fā)展的趨勢的。再看看別人怎么說的。

無人餐廳亮相青島無人經(jīng)營模式是否會成為未來的大趨勢