第三類，調理用具調理用具主要包括調理臺面，整理、切菜、調配、準備的工具和用具。隨著科技的進步，家庭廚房使用的切菜機、榨汁機、沖泡機的數(shù)量也越來越多。第四類，炊具炊具主要包括爐灶、灶具以及烹飪過程中的相關工具和器具。隨著廚房革命的進步，電飯鍋、高頻電磁爐、微波爐、微波爐等。也開始大量進入家庭。

1。廚房機械:洗碗機、洗菜機、餃子機、和面機、餃子機、切肉機、洗米機、面點機、刨床、榨汁機、攪拌機、豆?jié){機、冰淇淋機、蛋筒機、咖啡機、真空冷卻器等。2.廚房設備:排風管道、排煙設備、連炒機、翻鍋、自動炒鍋、刀板消毒柜、米飯生產線、餐具浸泡柜、操作臺、風力烘烤線、萬能烤箱、洗滌槽、洗滌板、保險箱、收納柜、收納架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤。

4.廚房炊具:炒鍋、勺子、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸鍋、蒸籠、高壓鍋等。5.廚灶:油煙機、燃氣灶、油爐、蒸汽爐、電爐、烤箱、酒精爐、炭爐等。6.廚房電器:電飯煲、微波爐、熱水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冰柜、凈水器、排氣扇、飲水機、廚電材料及配件等。

有兩種分類方法:1。根據(jù)使用情況，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、餐廳等大型廚房設備。家庭廚房用具一般在家庭中使用。2、根據(jù)用途，可分為以下五類。第一類是儲藏器皿，分為食物儲藏和器皿儲藏兩部分。食物儲藏分為冷藏和非冷藏，冷藏是通過廚房的冰箱和冰柜來實現(xiàn)的。器皿和物品的存放是為餐具、炊具、用具提供存放空間。

第二類是洗滌用具，包括冷熱水供應系統(tǒng)、排水設備、洗滌盆、洗滌柜等。廚房操作中產生的垃圾，洗滌后應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶，現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜、食物垃圾粉碎機等設備。第三類是調理器具，主要包括調理臺面、分揀、切菜、配料、調制的工具和器具。隨著科技的進步，家庭廚房使用的切菜機、榨汁機、沖泡機的數(shù)量也越來越多。

慢鳥商用旋轉煮食爐，煮食速度比傳統(tǒng)爐具快4倍，大大提高了進食速度。我們都知道在生活節(jié)奏快的今天，吃飯的速度就是一家餐廳的生命。誰吃得快，誰就能把握住顧客的流量，餐廳就能在競爭激烈的社會中立足。在選擇料理機的品牌之前，你可以去網(wǎng)上看看它的銷量和評價，因為料理機畢竟是個新生事物，很多人不知道它是什么樣的，所以你只能通過評價來判斷東西的好壞。如果其他買過的網(wǎng)友評價不錯，可以放心入手。

自動烹飪機器不是很常見。大部分餐廳和酒店仍然使用傳統(tǒng)的灶具，不僅費工，而且廚師還得一直在灶臺前不停地翻動。大量廚師的工資是餐廳和酒店的重要開支之一。商用自動炒菜機的出現(xiàn)，可以說是打破了傳統(tǒng)的廚房模式，徹底解放了人力。一臺自動炒菜機可以頂四個廚師，這樣光是年薪就能省下一大筆錢。智能化的核心，第一個難點，在于菜單技術。

小白當然要選擇方便好用的廚具。一般廚房都配有抽油煙機和燃氣灶，不會重復。1.炊具:智能電飯煲(按說明放入米和水，蓋上蓋子即可煮飯)和不粘鍋:方便小白炒菜，不會擔心燙手碰鍋。(用木鏟或硅膠鏟，不會損壞鍋。)大小合適的砂鍋:將食材洗凈切塊，然后加水熬湯。2.刀具:陽江十八子制作的切片刀，好用又便宜。

在我們的廚房里，會有很多廚具。我們每天都需要用到這些廚具，所以廚具一定要有好的質量，這樣也會保證我們的使用。為了讓我們用得好，我們必須選擇高質量的廚具。讓我們一起來看看吧。哪個廚房品牌比較好？這對我們的選擇也是有幫助的。一、哪個品牌的廚具比較好？1.一個在德國和意大利口碑都很好的品牌，一直沒有停止過專業(yè)的培養(yǎng)，這也很好。

德國和意大利是從小店起家的。經過20年的發(fā)展，現(xiàn)已成為廚衛(wèi)電器知名品牌，并榮獲中國馳名商標，現(xiàn)在德國和意大利是廚具行業(yè)的一流企業(yè)。2.我們非常喜歡的邰方，你應該經常在電視上看到邰方的廣告，而央視就是榜上有名的品牌，邰方是一家專業(yè)從事廚房電器和整體廚房科技產品研發(fā)、生產和銷售的企業(yè)?，F(xiàn)在已經成為廚具行業(yè)最著名的品牌之一，進入全球廚房市場。