立春:為什么大家都吃春餅？春餅春卷是古人眼中春天的象征。每年的立春，大多數(shù)人都吃春餅，這就是所謂的“咬春”，《管仲紀(jì)》說，唐人“在春日制作春餅并用艾蒿、韭菜、辣蓼芽包好”，互贈，迎接春天，春餅是用白面粉做的圓形蛋糕，烘烤而成，為什么立春吃春卷？吃的習(xí)俗春餅由來已久。
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立春不僅是二十四節(jié)氣之一，也是二十四節(jié)氣之首。立春也叫“打春”。立春有許多習(xí)俗，其中吃春卷是最常見的。所謂春卷，就是用火腿絲、豆芽、干絲之類的東西，然后搟成薄薄的面團，有點像我們現(xiàn)在都吃的那種包子、卷菜。立春吃春卷的習(xí)俗由來已久，那么你知道為什么立春會在這一天吃春卷嗎？立春是怎么吃春卷的？背后有什么故事？
她不僅漂亮，而且是一個賢惠的管家，一個好廚師，與陳皓關(guān)系很好。兩人意氣相投，以梅綺為例。陳皓平時學(xué)習(xí)很努力，但由于對閱讀著迷，她經(jīng)常忘記吃飯。有時候，她雖然不忘吃飯，但經(jīng)常會一邊拿著飯一邊看書忘記吃東西，妻子阿玉也經(jīng)常為此擔(dān)心。她想知道如何在不影響學(xué)習(xí)的情況下解決陳皓經(jīng)常忘記吃飯的問題。
3、立春為什么大家都吃 春餅?每年立春那天，大多數(shù)人都吃春餅，這就是所謂的“咬春”。吃的習(xí)俗春餅由來已久。《明故宮好飲食史》記載:“立春前一天，東直門外，順天府街，第二天所有達官貴人、大臣、武士到了立春，都嚼蘿卜，叫‘咬春’，互相設(shè)宴，吃春餅和菜。”這種習(xí)俗可以追溯到晉代，盛行于唐代?！豆苤偌o(jì)》說，唐人“在春日制作春餅并用艾蒿、韭菜、辣蓼芽包好”，互贈，迎接春天。
記載宋代宮廷薺菜春餅為“翠縷紅絲，金雞玉燕，配制精美，每菜價值萬元?！贝猴灡∪缦s翼，這里記載的是一種春卷(也叫春盤)是在平鍋上抹薄面條做成極薄透明的餅，用來包薺菜餡，然后油炸而成，春餅春卷是古人眼中春天的象征。春餅是用白面粉做的圓形蛋糕，烘烤而成，清代《調(diào)鼎記》中記載的春餅的配方是“用火腿、雞肉等物搟面團，或四季炒白菜，供顧客食用。
