肉類冷凍貯藏是一種保存易腐肉制品的科學(xué)方法。肉制品由于酶的分解、氧化和微生物的生長繁殖而失去使用價值。冷凍可以鈍化酶的分解，減緩氧化，抑制微生物的生長和繁殖，使肉制品處于休眠狀態(tài)，在生產(chǎn)數(shù)周甚至數(shù)月后仍保持原有的品質(zhì)消耗。通常肉類在18℃以下會休眠，但23℃以下的低溫可以使冷藏期延長一倍，30℃的冷藏期比18℃長一倍以上，尤其是豬肉。

客戶要求貨物在運(yùn)輸過程中溫度保持在18℃以下。冷藏保鮮技術(shù)是果蔬低溫保鮮的主要方式。果蔬的保鮮溫度在0℃到15℃之間。保鮮貯藏可以降低病原菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果實(shí)的呼吸和代謝過程，從而達(dá)到防止腐爛、延長貯藏期的目的。隨著現(xiàn)代制冷機(jī)械的出現(xiàn)，保鮮技術(shù)可以在速凍后進(jìn)行，大大提高了保鮮果蔬的品質(zhì)。

冷庫的價格區(qū)間比較小。冷庫主要用于水產(chǎn)品和禽類產(chǎn)品的儲存。建一個30立方米以內(nèi)的冷庫，造價一般在35萬元左右，每立方米造價在1000.16萬元左右。冷庫的設(shè)計(jì)與安裝，上海伊雪制冷設(shè)計(jì)、安裝與維修綜合服務(wù)工程師，歡迎咨詢。冷庫的成本主要是根據(jù)冷庫的大小、溫度、配置來計(jì)算的。(1)大小是決定冷庫的板材、設(shè)備、制冷量和安裝時間的主要因素。冷庫建設(shè)規(guī)模越大，每立方米成本越低，建設(shè)規(guī)模越小，每立方米成本越高。

(3)配置可根據(jù)客戶需求選擇，客戶也可自行選擇配置，如進(jìn)口制冷設(shè)備、不銹鋼或較厚的冷庫保溫板。我們的伊雪設(shè)計(jì)師將為客戶提供高性價比的產(chǎn)品。那么冰柜應(yīng)該用什么牌子的設(shè)備呢？冷庫制冷設(shè)備一線品牌有:比塞爾、丹佛斯美優(yōu)樂、凌渡、開利、約克、大金等。高端產(chǎn)品有:比塞爾、古倫、三洋、漢中等。

多少取決于冷庫的具體要求。現(xiàn)在有很多用戶在建冷庫，尤其是大型冷庫的成本非常高。很多人在建冷庫之前都要預(yù)算好冷庫的成本。冷庫的安裝費(fèi)用不是按照一平方米/立方米的價格來計(jì)算的。比如一個20立方米的冷庫，市場價格一般在3 ~ 4萬元，每立方米大概在1400 ~ 2000元。如果按照一立方米的價格來算，如果要建一個1000立方米的冷庫，需要140200萬元，顯然是很嚇人的。

建一個冷庫要多少錢？冷庫建設(shè)成本的規(guī)律是，冷庫越大，單位成本越低。一般大型冷庫不只是冷凍，應(yīng)該有預(yù)冷、冷凍、冷藏三個部分。一般需要比較大的加工企業(yè)來建。如此大規(guī)模的冷庫必須知道冷庫包含哪些部件和功能，從而確定冷庫所需的冷庫設(shè)備數(shù)量和性能水平，這些在冷庫成本中占相當(dāng)大的比重。一個完整的冷庫工程的報(bào)價包括很多方面，我們用一個案例來說明。

成本通常包括以下幾個方面:1。圖書館的費(fèi)用，如圖書館的聚氨酯板、梁/柱鋼筋、頂部和底部等。如果某些表面需要基礎(chǔ)混凝土等結(jié)構(gòu)，根據(jù)具體情況，由一方負(fù)責(zé)。2.單位成本制冷壓縮機(jī)組是冷庫的一個非常重要的組成部分。3.冷庫門、空氣冷卻器、冷卻塔、泵、管道、儲液罐、分離器、線路、開關(guān)等附件。4.運(yùn)輸、除霜排水系統(tǒng)、人工等雜項(xiàng)費(fèi)用。最后得出冷庫的預(yù)算成本。

冷庫建設(shè)成本的規(guī)律是，冷庫越大，單位成本越低。一般大型冷庫不只是冷凍，應(yīng)該有預(yù)冷、冷凍、冷藏三個部分。一般需要比較大的加工企業(yè)來建。如此大規(guī)模的冷庫必須知道冷庫包含哪些部件和功能，從而確定冷庫所需的冷庫設(shè)備數(shù)量和性能水平，這些在冷庫成本中占相當(dāng)大的比重。一個完整的冷庫工程的報(bào)價包括很多方面。首先要求技術(shù)人員根據(jù)客戶的要求，勘察現(xiàn)場后，對設(shè)計(jì)方案和圖紙進(jìn)行計(jì)算和評估。

如聚氨酯板、梁/柱鋼筋、頂?shù)椎?。如果某些表面需要基礎(chǔ)混凝土等結(jié)構(gòu)，根據(jù)具體情況，由一方負(fù)責(zé)。單位成本:制冷壓縮機(jī)組是冷庫的一個非常重要的組成部分。配件費(fèi)用:如冷庫門、空氣冷卻器、冷卻塔、泵、管道、儲液罐、分離器、線路、開關(guān)等。雜費(fèi):如運(yùn)輸、除霜排水系統(tǒng)、人工等。最后得出冷庫的預(yù)算成本。很多人都問過報(bào)價的問題。建一個100平米的冷庫需要多少錢？

大型冷庫的溫度相同條件下，冷庫所需溫度越低，成本越高。建設(shè)大型冷庫，需要計(jì)算各種數(shù)據(jù)，才能建設(shè)符合標(biāo)準(zhǔn)的大型冷庫。大型冷庫的制冷設(shè)備分為進(jìn)口設(shè)備和國產(chǎn)設(shè)備，進(jìn)口設(shè)備在質(zhì)量和價格上都高于國產(chǎn)設(shè)備。大型冷庫的規(guī)模。冷庫越大，價格越高。大型冷庫的設(shè)計(jì)理念可以兼顧冷庫的合理性、實(shí)用性、造價和后期使用成本。一個優(yōu)秀的設(shè)計(jì)方案，就是以最低的價格為客戶設(shè)計(jì)出最合適的冷庫。

這涉及到冷庫的布局規(guī)劃、設(shè)備選型、制冷劑選擇、存儲板選擇等諸多細(xì)節(jié)。這些是測試大型冷庫安裝的標(biāo)準(zhǔn)，這也是冷庫安裝要選擇專業(yè)公司的原因，尤其是大型冷庫，要選擇有實(shí)力的公司。冷庫主要由壓縮機(jī)、空氣冷卻器和保溫板組成，它們被稱為冷庫的三大部件，占據(jù)冷庫的主要開支，肯德制冷有豐富的大型設(shè)計(jì)安裝經(jīng)驗(yàn)，可以去看看。