氣調(diào)庫和保鮮庫的區(qū)別如下:1。氣調(diào)倉庫屬于高溫倉庫，保鮮的食物不會凍結(jié)，食物原有的風(fēng)味不變，營養(yǎng)也不會流失，2.由于氣調(diào)的運(yùn)行溫度為0~8℃，比普通低溫冷庫高18~33℃，所以在同樣的保鮮時(shí)間內(nèi)，氣調(diào)的耗電量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于普通冷庫，3.不僅能有效抑制C2H4等催熟成分的產(chǎn)生和作用，還具有殺菌、抑菌、消除農(nóng)藥毒副作用的作用，4.氣調(diào)倉庫利用惰性氣體隔絕空氣，可以有效抑制食物細(xì)胞的呼吸進(jìn)而催熟，不僅延長了保鮮時(shí)間，也延長了食品出庫后的保質(zhì)期，使食品出庫后可以長時(shí)間銷售。5.由于氣調(diào)使用了加濕系統(tǒng)，不僅食物本身的水分不會流失，而且食物的顏色和質(zhì)地也不會改變，既減少了食物的儲存損耗，又保留了食物原有的品質(zhì)，6.在同樣的保鮮質(zhì)量和溫度條件下，氣調(diào)貯藏的保鮮時(shí)間是冷庫的3~5倍，對某些食品甚至是幾十倍，是冷庫無法比擬的，7.氣調(diào)貯藏采用PLC程序自動化控制，安全可靠，生產(chǎn)效率高。

氣調(diào)冷庫主要用于儲存果蔬，能有效延長果蔬的保質(zhì)期。由于其存儲容量大，自動化程度高。一般的氣調(diào)冷庫(主要是CA氣調(diào)冷庫)主要由倉庫、制冷系統(tǒng)、氣調(diào)系統(tǒng)、氣體凈化系統(tǒng)、壓力平衡裝置等組成。1、滿庫倉儲。一般情況下，相同庫容的氣調(diào)冷庫利用率比普通冷庫高，也就是說，庫內(nèi)水果越多，庫內(nèi)氣孔越少，隨著水果呼吸消耗氧氣時(shí)，氣調(diào)狀態(tài)更容易達(dá)到設(shè)定值。

2，快進(jìn)整出?？爝M(jìn)全出是氣調(diào)冷庫的另一個(gè)重要特點(diǎn)，這是由氣調(diào)冷庫利用氣調(diào)技術(shù)控制氣體成分的特殊性決定的。水果進(jìn)入受控氣氛的時(shí)間越短越好。氣調(diào)貯藏要求果蔬快速入庫，以便盡快灌裝、密封、控制。氣調(diào)冷庫儲存的果蔬出庫時(shí)，一次性或短時(shí)間內(nèi)分批發(fā)貨，保證更好的新鮮度和更長的銷售保質(zhì)期。3、安全性。

延長果蔬在氣調(diào)貯藏中的保鮮時(shí)間很重要，但并不是氣調(diào)貯藏的唯一優(yōu)點(diǎn)，因?yàn)闅庹{(diào)貯藏的果蔬在色澤、口感、質(zhì)地、營養(yǎng)成分等方面都比普通冷庫貯藏的好很多。水果和蔬菜的色、香、味、質(zhì)和營養(yǎng)都是由不同的化學(xué)物質(zhì)組成的。在采后貯藏過程中，這些化學(xué)物質(zhì)的變化會引起果蔬品質(zhì)的變化，對果蔬的貯藏特性和抗病性也有很大的影響。

氣調(diào)庫和保鮮庫的區(qū)別如下:1。氣調(diào)倉庫屬于高溫倉庫，保鮮的食品不會凍結(jié)，不會改變食品原有的風(fēng)味和口感，營養(yǎng)也不會流失。2.由于氣調(diào)的工作溫度為0~8℃，比普通低溫冷庫高18~33℃，所以在同樣的保鮮時(shí)間內(nèi)，氣調(diào)的耗電量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于普通冷庫。3.不僅能有效抑制C2H4等催熟成分的產(chǎn)生和作用，還具有殺菌、抑菌、消除農(nóng)藥毒副作用的作用。4.氣調(diào)倉庫利用惰性氣體隔絕空氣，可以有效抑制食物細(xì)胞的呼吸進(jìn)而催熟，不僅延長了保鮮時(shí)間，也延長了食品出庫后的保質(zhì)期，使食品出庫后可以長時(shí)間銷售。5.由于氣調(diào)使用了加濕系統(tǒng)，不僅食物本身的水分不會流失，而且食物的顏色和質(zhì)地也不會改變，既減少了食物的儲存損耗，又保留了食物原有的品質(zhì)。6.在同樣的保鮮質(zhì)量和溫度條件下，氣調(diào)貯藏的保鮮時(shí)間是冷庫的3~5倍，對某些食品甚至是幾十倍，是冷庫無法比擬的。7.氣調(diào)貯藏采用PLC程序自動化控制，安全可靠，生產(chǎn)效率高。

6。適合小型保鮮冷庫的制冷設(shè)備制冷設(shè)備是冷庫的心臟，非常重要。冷庫最關(guān)鍵的條件是制冷設(shè)備。制冷設(shè)備的主體是制冷機(jī)，制冷機(jī)有很多種，按制冷劑分氨機(jī)和氟機(jī)。雖然一些氟機(jī)是許多制冷劑的常見型號，但先進(jìn)的氟機(jī)大多使用R22和其他對環(huán)境影響不大的新型制冷劑。氟機(jī)一般體積小，噪音低，安全可靠，自動化程度高，適用面廣，適合農(nóng)村小型冷庫。

風(fēng)冷機(jī)組是小型冷庫的首選形式，具有簡單、緊湊、安裝容易、操作方便、附屬設(shè)備少等優(yōu)點(diǎn)。制冷機(jī)組的冰箱是制冷設(shè)備的心臟，常見的壓縮式冰箱可分為開放式、半封閉式和全封閉式。本發(fā)明具有體積小、噪音低、功耗低、高效節(jié)能的優(yōu)點(diǎn)，是農(nóng)村小型冷庫的首選。以全封閉壓縮機(jī)為主的風(fēng)冷制冷機(jī)組，可以做成類似分體空調(diào)的形式，掛在墻上。