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微波爐，微波爐的簡介

來源：整理 時間：2025-02-07 02:42:09 編輯：智能門戶 手機版

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1，微波爐的簡介

微波爐，顧名思義，就是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。微波是一種電磁波。這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，而且還很有"個性"，微波一碰到金屬就發(fā)生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導(dǎo)它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收。 微波是指波長為0．01～1米的無線電波，其對應(yīng)的頻率為30000兆赫到300兆赫。為了不干擾雷達(dá)和其他通信系統(tǒng)，微波爐的工作頻率多選用915兆赫或2450兆赫。 微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續(xù)產(chǎn)生微波，再經(jīng)過波導(dǎo)系統(tǒng)，耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。在烹調(diào)腔的進(jìn)口處附近，有一個可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，因為攪拌器是風(fēng)扇狀的金屬，旋轉(zhuǎn)起來以后對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi)。微波爐的功率范圍一般為500～1000瓦。

微波爐的簡介

2，什么是微波爐

微波爐（microwave oven/microwave），顧名思義，就是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續(xù)產(chǎn)生微波，再經(jīng)過波導(dǎo)系統(tǒng)，耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。在烹調(diào)腔的進(jìn)口處附近，有一個可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，因為攪拌器是風(fēng)扇狀的金屬，旋轉(zhuǎn)起來以后對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi)。微波爐的功率范圍一般為500～1000瓦。從而加熱食物。
屁，垃圾
用來考東西，加熱的
微波爐，則是，放射出一種微波，讓食物的分子間振動。眾所周知分子振動是要產(chǎn)生熱量的，這也是微波爐加熱食物的原理。
食品加熱、相當(dāng)于烤爐！很適用。
就是電瓷爐

什么是微波爐

3，什么是微波爐

　微波爐，顧名思義，就是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。微波是一種電磁波。這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，而且還很有"個性"，微波一碰到金屬就發(fā)生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導(dǎo)它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收。　　微波是指波長為0．01～1米的無線電波，其對應(yīng)的頻率為30000兆赫到300兆赫。為了不干擾雷達(dá)和其他通信系統(tǒng)，微波爐的工作頻率多選用915兆赫或2450兆赫?！　∥⒉t由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續(xù)產(chǎn)生微波，再經(jīng)過波導(dǎo)系統(tǒng)，耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。在烹調(diào)腔的進(jìn)口處附近，有一個可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，因為攪拌器是風(fēng)扇狀的金屬，旋轉(zhuǎn)起來以后對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi)。微波爐的功率范圍一般為500～1000瓦。從而熱好食物。
就是加熱工具啊
微波爐是電器，加熱的，煮東西的家電
用微波加熱的廚房電器。

什么是微波爐

4，微波爐為什么叫微波爐

因為微波爐是利用微波來烹調(diào)食物的爐子。 利用微波爐中的微波來烹調(diào)食物現(xiàn)在已經(jīng)很普及，由于微波烹調(diào)具有加熱快、節(jié)能、不污染環(huán)境、保鮮度好等優(yōu)點，因此微波爐在我國被廣泛推廣應(yīng)用． 一、微波加熱原理 微波烹調(diào)的基礎(chǔ)是微波對介質(zhì)加熱．根據(jù)物理理論可知，介質(zhì)分子可分為有極分子和無極分子兩大類．有極分子的正、負(fù)電荷的中心不重合，其間有一段距離，可等效為一個電偶極子（如水）．在外電場的作用下，使原來雜亂無章的有極分子沿著外電場的方向轉(zhuǎn)向，產(chǎn)生轉(zhuǎn)向極化（無極分子的正、負(fù)電荷中心重合，在外電場的作用下使分子中的正負(fù)電荷中心沿電場方向只產(chǎn)生位移極化）．如果外電場是交變的，那末有極分子的轉(zhuǎn)向也要隨電場的變化而不斷改變方向．在這個過程中，由于分子間的相互碰撞，將使電能轉(zhuǎn)化為分子的動能，然后再轉(zhuǎn)化為熱能，使物體的溫度升高．由此可見，對于有極分子組成的物體（如被烹調(diào)的食物），交變電場就容易對它進(jìn)行加熱． 表征介質(zhì)在外電場作用下極化程度的物理量叫介電常數(shù)．（在交變電場作用下，介質(zhì)的介電常數(shù)是復(fù)數(shù)，虛數(shù)部分反映了介質(zhì)的損耗）．實際上，介電常數(shù)并不是一個不變的數(shù)，在不同的條件下，其介電常數(shù)也不相同．例如水在微波條件下的介電常數(shù)和損耗比一般物質(zhì)大很多，因此較容易吸收微波能量而被加熱． 微波是一種頻率極高的電磁波，照射在理想導(dǎo)電金屬表面上將被全反射．照射在介質(zhì)表面則有一小部分被反射，而大部分能穿透到介質(zhì)內(nèi)部，并在內(nèi)部逐漸被介質(zhì)吸收而轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮埽浯┩干疃戎饕獩Q定于介質(zhì)的介電常數(shù)和電磁波的頻率．在微波頻率下對一般物體其穿透深度可達(dá)幾厘米． 微波對生物體還有一種生物效應(yīng)，在一定條件下對細(xì)胞、細(xì)菌具有抑制和殺傷作用． 二、微波加熱與普通加熱的區(qū)別 由此可見，微波加熱與通常的加熱方式不一樣．通常的加熱方式是要有一個高溫?zé)嵩?，通過輻射和傳導(dǎo)，先使物體的表面加熱，然后再由傳導(dǎo)和對流在物體內(nèi)部逐漸向其縱深加熱，這樣加熱速度很慢；而微波爐加熱是用磁控管（在爐內(nèi)頂部）產(chǎn)生微波，然后將微波照射到六面都用金屬組成的空箱（又叫諧振腔）中，食物放在箱中，微波在箱壁上被來回反射，同時從各個方向穿到被烹調(diào)的食物中去，對食物進(jìn)行加熱，箱壁不吸收微波，只有箱中的容器和食物被加熱，因此效率高、速度快．由于加熱速度快，因此對食物營養(yǎng)的破壞很少（即保鮮度好）．
1946年，美國斯潘瑟一個偶然的機會，發(fā)現(xiàn)微波溶化了糖果。事實證明，微波輻射能引起食物內(nèi)部的分子振動，從而產(chǎn)生熱量。1947年，第一臺微波爐問世。但大家用微波來煮飯燒菜還是最近幾年的事。微波是一種電磁波。這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，而且還很有"個性"：微波一碰到金屬就發(fā)生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導(dǎo)它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收。微波爐正是利用微波的這些特性制作的。微波爐的外殼用不銹鋼等金屬材料制成，可以阻擋微波從爐內(nèi)逃出，以免影響人們的身體健康。裝食物的容器則用絕緣材料制成。微波爐的心臟是磁控管。這個叫磁控管的電子管是個微波發(fā)生器，它能產(chǎn)生每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波。這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達(dá)5cm深，并使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產(chǎn)生了大量的熱能，于是食物"煮"熟了。這就是微波爐加熱的原理。用普通爐灶煮食物時，熱量總是從食物外部逐漸進(jìn)入食物內(nèi)部的。而用微波爐烹飪，熱量則是直接深入食物內(nèi)部，所以烹飪速度比其它爐灶快4至10倍，熱效率高達(dá)80%以上。目前，其他各種爐灶的熱效率無法與它相比！
因為是靠微波來加熱的

5，誰知道微波爐的資料

　　微波爐是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。微波是指波長為0．01～1米的無線電波，其對應(yīng)的頻率為30000兆赫到300兆赫。為了不干擾雷達(dá)和其他通信系統(tǒng)，微波爐的工作頻率多選用915兆赫或2450兆赫。　　微波加熱的原理簡單說來是：當(dāng)微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負(fù)電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向?qū)㈦S微波場而變動。由于食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產(chǎn)生了類似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內(nèi)部也同時被加熱，放整個物體受熱均勻，升溫速度也快?！　∥⒉t由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續(xù)產(chǎn)生微波，再經(jīng)過波導(dǎo)系統(tǒng)，耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。在烹調(diào)腔的進(jìn)口處附近，有一個可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，因為攪拌器是風(fēng)扇狀的金屬，旋轉(zhuǎn)起來以后對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi)。微波爐的功率范圍一般為500～1000瓦?！　v史　　使用微波來烹飪食物的方法是首先由Percy Spencer想到的，Percy Spencer過去為Raytheon公司建造雷達(dá)設(shè)備的磁電管。一天他在一個啟動的雷達(dá)設(shè)備上工作時，突然發(fā)覺自己放在口袋里的巧克力融化了。經(jīng)Percy Spencer的思索和研究，發(fā)現(xiàn)他的巧克力是被微波所溶化?！　∈褂庙氈　〗饘僭谖⒉訜岬那闆r下會產(chǎn)生火花，特別是較尖銳的金屬制品［如：叉］，因此在使用微波烹調(diào)中，不得使用密閉的金屬容器或金屬網(wǎng)狀容器來裝載事物，以免發(fā)生意外事故。 使用微波爐加熱脂肪含量高的食物，如："肥豬肉"時，最好在容器上方加個可微波材質(zhì)的蓋子，以免油脂因熱力噴出微波爐內(nèi)部，難以清理?！　注意] 使用微波爐處理食品必須警惕五點 1.不要預(yù)先將肉類加熱至半熱，留待以后再用微波爐加熱至全熟。這樣做雖可減短開飯前所需烹調(diào)時間，半熟的食物中細(xì)菌沒被殺死，即使放入冰箱，細(xì)菌仍會生長。第二次再用微波爐加溫時，因時間太短，可能不能將所有細(xì)菌殺死，而吃壞肚子。所以，忙碌的家庭廚師若要節(jié)省烹調(diào)時間，仍以將肉類烹熟，放在淺容器中，或以冷凍食品塑料袋包裝，將其冷凍，食用時先在冰箱中或微波爐中解凍，再加熱食用為佳。　　2.已在微波爐中解凍之肉類及家禽，不可再冷凍。因在微波爐中解凍，事實上已使外面一層開始低溫加熱。在這種低溫下，細(xì)菌可能已繁殖到一危險的數(shù)量。雖然再冷凍可使繁殖停止，卻不能將活細(xì)菌殺死。所以，已用微波爐解凍之肉類，必須加熱至全熟，如不吃，再收入冰箱?！　?.據(jù)美國農(nóng)業(yè)部調(diào)查報告：人們常把剩菜放在微波爐中解凍或加熱，然后就忘記了，一放就是幾小時。如果忘記取出在三小時以上，最好棄去不吃，以免食物中毒?！　?.不要用一般普通塑料容器放入微波爐加熱。雖然塑料自身不被加熱，但熱的食物會使容器變得很燙。這些塑料容器在高溫下可能放出毒素，染污食物?！　?.使用微波爐時，應(yīng)注意至少離爐0.5米以上，眼睛不要看著爐門，不可在爐前久站。食物從爐中取出后，最好先放幾分鐘再吃。　　微波爐的危害　　微波爐雖然快捷，但它的危害性卻很少有人知道。早在1961年，美國科學(xué)家戈登就發(fā)現(xiàn)，微波爐的微波在人身體上沿神經(jīng)纖維造成乙酰膽堿（一種激素物質(zhì)）的積累，即使微波爐的微波發(fā)射極其微弱，也會引起許多疾病。這個發(fā)現(xiàn)在不久之后，又得到了法國居里基金會研究人員達(dá)爾達(dá)隆的證實?！　∥⒉t的電磁外溢（由于采取了安全措施，這種外溢量很小）能造成永遠(yuǎn)不能愈合的燒傷，微波爐能把半徑3—5米的磁場結(jié)構(gòu)破壞，在微波爐附近，由于人體細(xì)胞振蕩所產(chǎn)生的磁場會被擾亂。據(jù)美國研究人員試驗，長時間呆在微波爐旁會引起心跳變慢。一天工作完了就會感到全身疼痛，睡眠被擾亂，記憶力也會發(fā)生變化?！　〈送?，微波爐對食物的破壞十分可怕，“煮”過的或僅僅回了一回鍋的、解凍過的食物，就不再有任何活性維生素了，只剩下一些熱量在胃里“濫竽充數(shù)”。因此，人們不能圖方便就經(jīng)常使用微波爐。另外，使用微波爐的人，應(yīng)該多食用一些含維生素類飲食（生菜、粗糧等）來維持人體所需的能量。

6，微波爐有哪些危害

如果您用『微波爐煮熱的食物』把癌細(xì)胞養(yǎng)得肥肥壯壯的，保證癌細(xì)胞會很高興吃，但不會說謝謝。而且，連您的身體也會一起吃掉。也許還可以 讓您散盡家產(chǎn)及痛不欲生。首先令我們好奇的是何以微波爐有害？倘若有害，為什么政府不回收呢？有個很有意思的比喻，或者可比擬這個情況，當(dāng)你將一只青蛙放上一個開著大火的熱鍋時，瀹兓崍⒖燙?擼??綣?閿靡桓??蚵??游攏?開始時，青蛙并不覺得有任何燙感，但逐漸的等到瀹兙醯萌攘耍?僖參蘗氣跳走。如今微波爐就像那根蠟燭，使用它的人就像那只青蛙，什么時! 候! 會被困住，或許是十或二十年之后，但遲早有可能被困住。在醫(yī)院中輸血，需將從冰箱拿出的血加以溫?zé)岵趴奢斎肴梭w，曾有護(hù)士為了急救病人節(jié)省時間，使用微波爐加溫血液，一輸入體后病人立即死亡，以后醫(yī)院中嚴(yán)格規(guī)定，絕不可用微波爐去溫?zé)嵫?。專門調(diào)制給嬰兒服用的奶粉，盒上說明文字，明白寫出絕不可用微波爐去煮熱，因為它會破壞所有的營養(yǎng)。有關(guān)微波爐所引起的各式傷害，蘇聯(lián)人作了許多研究，例如：(a) 肉類微波后會產(chǎn)生一種致癌物 d-NitroSodienthanolanines。(b) 微波過的牛奶、水果、麥片，會將其中的氨基酸轉(zhuǎn)化為致癌物。(c) 蔬菜微波后，會將植物生物堿（Plant Alkaloids）轉(zhuǎn)化成致癌物。在蘇聯(lián)、德國、瑞士等國家，對微波爐造成人體傷害方面，作了許多研究。發(fā)現(xiàn)有許多負(fù)面的結(jié)論：(01)它破壞腦組織。腦的傳播是靠磁波，微波爐處理過的食物，如長期食用，會中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此為長期副作用。(02)微波爐食物，除了有致癌物之外，它還產(chǎn)生一堆不能為身體所吸收利用的不知名副產(chǎn)品。(03)長期食用微波爐食物，使男女荷爾蒙分泌量減低或改變。(04)微波爐食物的副產(chǎn)品，是長期而永久性的殘存于人體內(nèi)。(05)食物中礦物質(zhì)，維生素及營養(yǎng)大量減少，或改變成致癌物，以及許多不能為身體所分解的合成物。(06)微波爐烹煮的食物，使蔬菜中的礦物質(zhì)，改變成會破壞人體的自由基。(07)微波爐食物能引起胃癌，有些胃癌及腸癌，皆與吃太多微波爐食物有關(guān)。這或許解釋了何以美國人近些年來，患直腸癌的比例如此迅速增加。(08)長期吃微波爐食物，易使身體產(chǎn)生大量癌細(xì)胞。(09)長期攝取微波爐食物，由于其中營養(yǎng)已被破壞，將使身體免疫系統(tǒng)出問題。(10)這樣的食物，終將使記憶退化，精神不集中，情緒不穩(wěn)定，且理解力降低。您怎么辦呢？不要用『微波爐加熱或烹煮的食物』，才是最佳妙方！為了預(yù)防自己受癌癥折磨，及為了家人及親朋好友的關(guān)切與善意，請立即停止使用微波爐加熱或烹煮的食物。讓我們來看一看微波科技所存在的一些問題：微波就是很短的電磁波，屬于大自然能量光譜的一部分。整個光譜包括可見光、紅外線、紫外線以及無線電波、X射線等等。太陽產(chǎn)生微波，同時也產(chǎn)生可見光和光譜中一部分不可見光。但是，太陽產(chǎn)生的微波與微波爐產(chǎn)生的微波有一個重大的區(qū)別。這個區(qū)別在于微波爐是用交流電來產(chǎn)生微波的。讓我們來看看微波爐是怎樣烹飪食物的：所有的電磁波每經(jīng)過一次電波周期，就會從正極變?yōu)樨?fù)極。交流電可以增快電波的周期。水分子有正極和負(fù)極，因此當(dāng)水接受正負(fù)交替的微波能量時，水分子會迅速轉(zhuǎn)動。這有一些類似用磁石把平面上的大頭針吸得團團轉(zhuǎn)的情形。微波爐用交流電產(chǎn)生的微波使食物中的水分子以每秒鐘幾十億次的速度旋轉(zhuǎn)，造成分子之間巨大的摩擦力，使食物迅速加熱。人們通常以為微波食品是安全可以食用的。事實上，我們的質(zhì)量檢測機構(gòu)只關(guān)心微波爐是否存在微波泄漏的情況，令人驚訝的是，這些質(zhì)量檢測機構(gòu)從未質(zhì)疑微波食品本身是否安全。 如果您用『微波爐煮熱的食物』把癌細(xì)胞養(yǎng)得肥肥壯壯的，保證癌細(xì)胞會很高興吃，但不會說謝謝。而且，連您的身體也會一起吃掉。也許還可以 讓您散盡家產(chǎn)及痛不欲生。首先令我們好奇的是何以微波爐有害？倘若有害，為什么政府不回收呢？有個很有意思的比喻，或者可比擬這個情況，當(dāng)你將一只青蛙放上一個開著大火的熱鍋時，瀹兓崍⒖燙?擼??綣?閿靡桓??蚵??游攏?開始時，青蛙并不覺得有任何燙感，但逐漸的等到瀹兙醯萌攘耍?僖參蘗氣跳走。如今微波爐就像那根蠟燭，使用它的人就像那只青蛙，什么時! 候! 會被困住，或許是十或二十年之后，但遲早有可能被困住。在醫(yī)院中輸血，需將從冰箱拿出的血加以溫?zé)岵趴奢斎肴梭w，曾有護(hù)士為了急救病人節(jié)省時間，使用微波爐加溫血液，一輸入體后病人立即死亡，以后醫(yī)院中嚴(yán)格規(guī)定，絕不可用微波爐去溫?zé)嵫?。專門調(diào)制給嬰兒服用的奶粉，盒上說明文字，明白寫出絕不可用微波爐去煮熱，因為它會破壞所有的營養(yǎng)。有關(guān)微波爐所引起的各式傷害，蘇聯(lián)人作了許多研究，例如：(a) 肉類微波后會產(chǎn)生一種致癌物 d-NitroSodienthanolanines。(b) 微波過的牛奶、水果、麥片，會將其中的氨基酸轉(zhuǎn)化為致癌物。(c) 蔬菜微波后，會將植物生物堿（Plant Alkaloids）轉(zhuǎn)化成致癌物。在蘇聯(lián)、德國、瑞士等國家，對微波爐造成人體傷害方面，作了許多研究。發(fā)現(xiàn)有許多負(fù)面的結(jié)論：(01)它破壞腦組織。腦的傳播是靠磁波，微波爐處理過的食物，如長期食用，會中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此為長期副作用。(02)微波爐食物，除了有致癌物之外，它還產(chǎn)生一堆不能為身體所吸收利用的不知名副產(chǎn)品。(03)長期食用微波爐食物，使男女荷爾蒙分泌量減低或改變。(04)微波爐食物的副產(chǎn)品，是長期而永久性的殘存于人體內(nèi)。(05)食物中礦物質(zhì)，維生素及營養(yǎng)大量減少，或改變成致癌物，以及許多不能為身體所分解的合成物。(06)微波爐烹煮的食物，使蔬菜中的礦物質(zhì)，改變成會破壞人體的自由基。(07)微波爐食物能引起胃癌，有些胃癌及腸癌，皆與吃太多微波爐食物有關(guān)。這或許解釋了何以美國人近些年來，患直腸癌的比例如此迅速增加。(08)長期吃微波爐食物，易使身體產(chǎn)生大量癌細(xì)胞。(09)長期攝取微波爐食物，由于其中營養(yǎng)已被破壞，將使身體免疫系統(tǒng)出問題。(10)這樣的食物，終將使記憶退化，精神不集中，情緒不穩(wěn)定，且理解力降低。您怎么辦呢？不要用『微波爐加熱或烹煮的食物』，才是最佳妙方！為了預(yù)防自己受癌癥折磨，及為了家人及親朋好友的關(guān)切與善意，請立即停止使用微波爐加熱或烹煮的食物。讓我們來看一看微波科技所存在的一些問題：微波就是很短的電磁波，屬于大自然能量光譜的一部分。整個光譜包括可見光、紅外線、紫外線以及無線電波、X射線等等。太陽產(chǎn)生微波，同時也產(chǎn)生可見光和光譜中一部分不可見光。但是，太陽產(chǎn)生的微波與微波爐產(chǎn)生的微波有一個重大的區(qū)別。這個區(qū)別在于微波爐是用交流電來產(chǎn)生微波的。讓我們來看看微波爐是怎樣烹飪食物的：所有的電磁波每經(jīng)過一次電波周期，就會從正極變?yōu)樨?fù)極。交流電可以增快電波的周期。水分子有正極和負(fù)極，因此當(dāng)水接受正負(fù)交替的微波能量時，水分子會迅速轉(zhuǎn)動。這有一些類似用磁石把平面上的大頭針吸得團團轉(zhuǎn)的情形。微波爐用交流電產(chǎn)生的微波使食物中的水分子以每秒鐘幾十億次的速度旋轉(zhuǎn)，造成分子之間巨大的摩擦力，使食物迅速加熱。人們通常以為微波食品是安全可以食用的。事實上，我們的質(zhì)量檢測機構(gòu)只關(guān)心微波爐是否存在微波泄漏的情況，令人驚訝的是，這些質(zhì)量檢測機構(gòu)從未質(zhì)疑微波食品本身是否安全。 如果您用『微波爐煮熱的食物』把癌細(xì)胞養(yǎng)得肥肥壯壯的，保證癌細(xì)胞會很高興吃，但不會說謝謝。而且，連您的身體也會一起吃掉。也許還可以 讓您散盡家產(chǎn)及痛不欲生。首先令我們好奇的是何以微波爐有害？倘若有害，為什么政府不回收呢？有個很有意思的比喻，或者可比擬這個情況，當(dāng)你將一只青蛙放上一個開著大火的熱鍋時，瀹兓崍⒖燙?擼??綣?閿靡桓??蚵??游攏?開始時，青蛙并不覺得有任何燙感，但逐漸的等到瀹兙醯萌攘耍?僖參蘗氣跳走。如今微波爐就像那根蠟燭，使用它的人就像那只青蛙，什么時! 候! 會被困住，或許是十或二十年之后，但遲早有可能被困住。在醫(yī)院中輸血，需將從冰箱拿出的血加以溫?zé)岵趴奢斎肴梭w，曾有護(hù)士為了急救病人節(jié)省時間，使用微波爐加溫血液，一輸入體后病人立即死亡，以后醫(yī)院中嚴(yán)格規(guī)定，絕不可用微波爐去溫?zé)嵫?。專門調(diào)制給嬰兒服用的奶粉，盒上說明文字，明白寫出絕不可用微波爐去煮熱，因為它會破壞所有的營養(yǎng)。有關(guān)微波爐所引起的各式傷害，蘇聯(lián)人作了許多研究，例如：(a) 肉類微波后會產(chǎn)生一種致癌物 d-NitroSodienthanolanines。(b) 微波過的牛奶、水果、麥片，會將其中的氨基酸轉(zhuǎn)化為致癌物。(c) 蔬菜微波后，會將植物生物堿（Plant Alkaloids）轉(zhuǎn)化成致癌物。在蘇聯(lián)、德國、瑞士等國家，對微波爐造成人體傷害方面，作了許多研究。發(fā)現(xiàn)有許多負(fù)面的結(jié)論：(01)它破壞腦組織。腦的傳播是靠磁波，微波爐處理過的食物，如長期食用，會中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此為長期副作用。(02)微波爐食物，除了有致癌物之外，它還產(chǎn)生一堆不能為身體所吸收利用的不知名副產(chǎn)品。(03)長期食用微波爐食物，使男女荷爾蒙分泌量減低或改變。(04)微波爐食物的副產(chǎn)品，是長期而永久性的殘存于人體內(nèi)。(05)食物中礦物質(zhì)，維生素及營養(yǎng)大量減少，或改變成致癌物，以及許多不能為身體所分解的合成物。(06)微波爐烹煮的食物，使蔬菜中的礦物質(zhì)，改變成會破壞人體的自由基。(07)微波爐食物能引起胃癌，有些胃癌及腸癌，皆與吃太多微波爐食物有關(guān)。這或許解釋了何以美國人近些年來，患直腸癌的比例如此迅速增加。(08)長期吃微波爐食物，易使身體產(chǎn)生大量癌細(xì)胞。(09)長期攝取微波爐食物，由于其中營養(yǎng)已被破壞，將使身體免疫系統(tǒng)出問題。(10)這樣的食物，終將使記憶退化，精神不集中，情緒不穩(wěn)定，且理解力降低。您怎么辦呢？不要用『微波爐加熱或烹煮的食物』，才是最佳妙方！為了預(yù)防自己受癌癥折磨，及為了家人及親朋好友的關(guān)切與善意，請立即停止使用微波爐加熱或烹煮的食物。讓我們來看一看微波科技所存在的一些問題：微波就是很短的電磁波，屬于大自然能量光譜的一部分。整個光譜包括可見光、紅外線、紫外線以及無線電波、X射線等等。太陽產(chǎn)生微波，同時也產(chǎn)生可見光和光譜中一部分不可見光。但是，太陽產(chǎn)生的微波與微波爐產(chǎn)生的微波有一個重大的區(qū)別。這個區(qū)別在于微波爐是用交流電來產(chǎn)生微波的。讓我們來看看微波爐是怎樣烹飪食物的：所有的電磁波每經(jīng)過一次電波周期，就會從正極變?yōu)樨?fù)極。交流電可以增快電波的周期。水分子有正極和負(fù)極，因此當(dāng)水接受正負(fù)交替的微波能量時，水分子會迅速轉(zhuǎn)動。這有一些類似用磁石把平面上的大頭針吸得團團轉(zhuǎn)的情形。微波爐用交流電產(chǎn)生的微波使食物中的水分子以每秒鐘幾十億次的速度旋轉(zhuǎn)，造成分子之間巨大的摩擦力，使食物迅速加熱。人們通常以為微波食品是安全可以食用的。事實上，我們的質(zhì)量檢測機構(gòu)只關(guān)心微波爐是否存在微波泄漏的情況，令人驚訝的是，這些質(zhì)量檢測機構(gòu)從未質(zhì)疑微波食品本身是否安全。
就是電磁波危害。
減少微波危害 揭秘微波爐使用5大誤區(qū) 微波爐對當(dāng)今快節(jié)奏的生活有著不小的貢獻(xiàn)，你可以用它來烹調(diào)食物、快速解凍、加熱食物甚至可以代替烤箱烘烤蛋糕。但是微波爐的危害應(yīng)該更引起我們關(guān)注。 第一，微波食品產(chǎn)生致癌化合物。曾有研究表明，微波過的肉類會產(chǎn)生致癌物；牛奶、水果、麥片中的氨基酸也會在微波后轉(zhuǎn)化為致癌物；蔬菜中的植物生物堿同樣會在微波后轉(zhuǎn)化成致癌物危害我們健康。 第二，食物營養(yǎng)嚴(yán)重流失。微波爐烹煮的食物會使蔬菜中的礦物質(zhì)、維生素及營養(yǎng)成分極大的減少，或轉(zhuǎn)變成致癌物。 第三，身體會暗中產(chǎn)生一定的變化。如荷爾蒙失調(diào)，淋巴和消化系統(tǒng)紊亂，血液和免疫力異常，情緒低落、記憶退化，永久性腦損傷，甚至還會引發(fā)心臟病。 看了微波爐對我們的危害，你是不是也嚇了一跳。那么在使用過程中陷入哪些誤區(qū)就會引發(fā)這種傷害呢？ 第一，烹煮容器的誤區(qū) 也許你習(xí)慣將打包的食物連帶塑料飯盒一起扔進(jìn)微波爐加熱，這是萬萬不可的。因為塑料容器在加熱過程中會變形，而且放出有毒物質(zhì)污染食物，長此以往下去就會引發(fā)癌癥。 第二，加熱時間的誤區(qū) 人們常把食品放入微波爐解凍或加熱，有時忘記取出，一放就是幾小時。如果忘記取出在3小時以上，最好扔到不要，以免引起食物中毒。而且加熱時間過長的食物由于水分流失較快容易變干，除了口感不佳外營養(yǎng)價值也會大打折扣。 第三，冷凍或加熱時的誤區(qū) 將半熟的肉類放入微波爐加熱至全熟，雖然可以縮短烹調(diào)時間，但是在食品半熟的時候細(xì)菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，時間過短不可能將細(xì)菌全殺死。遇到這種情況時，可以將冰凍的肉類食品先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食，這樣就可以放心食用了。 另外，在解凍的時候也是同樣道理。不應(yīng)冷凍經(jīng)微波爐解凍過的肉類，因為肉類在微波爐中解凍后，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的，但再次冷凍卻不能將活菌殺死。如果你已用微波爐將肉類解凍，可以加熱至全熟后再放入冰箱。 第四，所加熱的食物禁忌 用微波爐最好不要油炸食品，因為高溫會使油光飛濺，導(dǎo)致火災(zāi)發(fā)生，如果萬一爐內(nèi)起火，千萬不要打開微波爐的門，應(yīng)先切斷電源，等火熄滅后再打開門。另外，烹煮帶殼的食物時，應(yīng)先將殼刺破，以免引起爆炸。 第五，擺放位置的誤區(qū) 由于微波爐具有輻射，因此不要把它放在臥室，應(yīng)盡量放在通風(fēng)的地方。并且還要和電視機、收音機離開一定的距離，否則會影響視聽效果。 開啟微爐后，最好與它保持1米的距離，不要用眼睛直視。否則會引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫發(fā)等癥狀。 另外還應(yīng)注意的是，金屬容器也是不可取的，因為在微波爐加熱時會產(chǎn)生火花，不僅會損傷爐體還會引發(fā)爆炸。我們應(yīng)該使用微波爐專用容器加熱食物，并且在加熱的過程中不要將容器蓋子蓋嚴(yán)，因為在封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起爆炸事故。
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