1。發(fā)酵罐或發(fā)酵池:小酒廠可以用發(fā)酵罐，大酒廠可以考慮做發(fā)酵罐。2、凈水設(shè)備:用于去除水中的雜質(zhì)，使水質(zhì)更符合釀造的需要。3.粉碎機:谷物在發(fā)酵前需要粉碎。糧食粉碎后，容易與酒曲充分接觸，使糧食發(fā)酵均勻徹底。4.釀造設(shè)備:釀造設(shè)備一般選用兩種不銹鋼釀造設(shè)備。按釀造工藝，一般分為原料釀造設(shè)備、熟料釀造設(shè)備和生熟兩用釀造設(shè)備三種。

5.過濾設(shè)備:用于過濾液體中的雜質(zhì)和寬體真菌。4.儲酒罐:白酒釀造后，需要儲存在儲酒罐中。附加信息:注意事項:1。做好釀造設(shè)備的消毒工作。由于自身環(huán)境的因素，釀造設(shè)備在使用前一定要清洗消毒，可以去除設(shè)備表面和內(nèi)部的灰塵、病菌和異味。消毒后的釀造設(shè)備是釀造好酒的一個步驟，一定要做好。2.選擇正宗的酒曲，一定要選擇穩(wěn)定性好的酵母。有些零散的酒曲在制作時達不到要求，導(dǎo)致雜菌感染。酒曲被雜菌感染，容易導(dǎo)致酒苦，得不償失。

釀造設(shè)備種類繁多，材質(zhì)大小不一，價格從一千多到幾萬不等，設(shè)備價格從三千多到三萬多不等，共計十幾個型號?？蛻粢鶕?jù)每天需要生產(chǎn)多少公斤白酒來選擇購買哪種設(shè)備。一般賣的最多，最常用的型號是100，200。其實酒是糧食發(fā)酵，蒸餾(一段時間)得到的酒。即:糧曲水(發(fā)酵)蒸餾酒。酒的品質(zhì)(基本口感)和產(chǎn)量主要取決于糧食本身和酒曲。

米酒的味道又辣又濃。等一下。釀造設(shè)備的選擇要注意以下幾點:1。釀酒設(shè)備只是一個蒸酒的工具，不能決定酒的口感，但可以增加酒的產(chǎn)量(密封性能，冷卻性能等。).2、蒸的時間有快有慢，蒸的時間快肯定是好的，(為你省油，這是肯定的。)成本節(jié)約了，利潤肯定增加了。3.既然是蒸酒工具，那么在蒸酒的過程中是否操作簡單實用(蒸酒不會糊鍋，進料出料是否麻煩，也可以一個人或者幾個人操作)。

釀造中可以自動化的方面:輸米、淘米(包括定米)、蒸煮、攤涼、攤曲、人缸糖化發(fā)酵、保溫冷卻、出缸、釜蒸、出酒缸、輸酒等。是全機械或部分自動化的。機械化水平較高的是醬香型白酒和米香型白酒，都是液態(tài)發(fā)酵，為機械化奠定了基礎(chǔ)和條件。其他10種固態(tài)增香型白酒的制曲、釀造、蒸餾等環(huán)節(jié)的機械化還處于較低水平，整體機械化水平還很低，但與傳統(tǒng)的操作和設(shè)備相比，已經(jīng)取得了很大的進步。

1。釀酒設(shè)備釀酒設(shè)備，將發(fā)酵好的酒醅倒入其中，然后用外源加熱，通常是用電或煤/木/氣，蒸餾分離出酒醅中的乙醇、水和各種有機物。程川釀酒機械新設(shè)備由304不銹鋼精心焊接而成。酒醅由獨立鍋爐蒸汽加熱，加熱均勻，出酒速度加快，永不燒鍋。根據(jù)客戶的需求，我們可以選擇我們需要的釀造設(shè)備的類型。2.發(fā)酵桶大型釀造企業(yè)一般會制作發(fā)酵罐進行糧食發(fā)酵，家庭式釀造可以選擇發(fā)酵罐等發(fā)酵容器。

剛創(chuàng)業(yè)，為了省錢，一定要選擇正規(guī)的工廠，用塑料桶生產(chǎn)食品進行發(fā)酵。3、過濾陳釀設(shè)備釀酒后，酒必須經(jīng)過過濾才能直接飲用，酒精一般可以用老化過濾器，優(yōu)質(zhì)的用硅藻土過濾器和精密過濾器。精濾器可用于小酒鋪的過濾設(shè)備，如酒類機械的過濾陳釀設(shè)備，作為酒類機械流傳下來的過濾老熟設(shè)備是你快速取勝的法寶。4.粉碎機除了大米和糯米，其他谷物發(fā)酵前都需要粉碎，糧食粉碎后，會與酒曲充分接觸，使糧食發(fā)酵均勻徹底。