高檔肉牛屠宰中應(yīng)注意的幾個(gè)要點(diǎn)高檔牛肉的生產(chǎn)不同于普通牛肉。屠宰企業(yè)在屠宰設(shè)備、胴體加工設(shè)備、胴體分割設(shè)備、冷藏設(shè)備、運(yùn)輸設(shè)備等方面應(yīng)達(dá)到較高的現(xiàn)代化水平，屠宰工藝必須符合高檔牛肉的屠宰工藝要求，奶牛自動(dòng)飼喂系統(tǒng)是一種自動(dòng)控制奶牛精料補(bǔ)充的機(jī)械飼喂系統(tǒng)，奶牛自動(dòng)擠奶系統(tǒng)是一種全自動(dòng)擠奶設(shè)備系統(tǒng)。
1、建一個(gè)屠宰場(chǎng)多錢(qián)
你的問(wèn)題很籠統(tǒng)。我給你一個(gè)提示，然后你自己做個(gè)估計(jì)。無(wú)論是養(yǎng)豬場(chǎng)還是牛屠宰場(chǎng)，無(wú)論是宅基地還是租用地，都涉及到租金問(wèn)題。規(guī)模有多大，涉及到基建的建材量和人工工資，環(huán)保設(shè)施的預(yù)算也要考慮。加上后期流行的資金，雇傭多少工人，屠宰設(shè)備等等。根據(jù)現(xiàn)行政策，政府不再批準(zhǔn)只屠宰不預(yù)冷的屠宰場(chǎng)。請(qǐng)給出屠宰類(lèi)型和屠宰數(shù)量。建一個(gè)每班3000頭豬的屠宰場(chǎng)，如果速凍庫(kù)、冷庫(kù)、排酸室都配備齊全，除土地外總投資約5000萬(wàn)元。
2、雞肉或迎來(lái)消費(fèi)旺季,屠宰加工設(shè)備為食安提供堅(jiān)強(qiáng)后盾
近年來(lái)，隨著消費(fèi)飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整和肉雞養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，國(guó)內(nèi)雞肉供應(yīng)量穩(wěn)步增加，雞肉產(chǎn)量和消費(fèi)量都在增加。春節(jié)臨近，雞肉市場(chǎng)價(jià)格趨于穩(wěn)定，市場(chǎng)需求可能迎來(lái)銷(xiāo)售旺季。在養(yǎng)殖、屠宰、加工設(shè)備的支持下，能有效滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，提高雞肉質(zhì)量安全，為餐桌上的食品安全提供堅(jiān)強(qiáng)后盾。作為豬肉的替代產(chǎn)品，雞肉產(chǎn)量迅速增加，尤其是在2019年。
目前，農(nóng)民正在加快過(guò)剩產(chǎn)能的調(diào)整，春節(jié)消費(fèi)旺季即將到來(lái)。預(yù)計(jì)市場(chǎng)將逐步回暖，市場(chǎng)需求增加，養(yǎng)殖效益有望逐步恢復(fù)。據(jù)了解，2019年我國(guó)雞肉產(chǎn)量將達(dá)到1380萬(wàn)噸，雞肉消費(fèi)量將達(dá)到1398萬(wàn)噸，同比增加238萬(wàn)噸，增長(zhǎng)20%左右。2020年，中國(guó)雞肉產(chǎn)量將增加到1580萬(wàn)噸以上，消費(fèi)量將超過(guò)1610萬(wàn)噸。雞肉消費(fèi)的增長(zhǎng)促進(jìn)了肉雞產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
3、養(yǎng)殖肉牛需要什么技術(shù),設(shè)備?
選址牛場(chǎng)的選址要經(jīng)過(guò)深思熟慮，綜合安排，長(zhǎng)期規(guī)劃。必須與農(nóng)牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)田基本建設(shè)和住宅建設(shè)相結(jié)合，必須滿(mǎn)足現(xiàn)代養(yǎng)牛業(yè)的需要。選擇的地點(diǎn)應(yīng)該有發(fā)展的空間。1.地勢(shì)又高又干燥。肉牛場(chǎng)應(yīng)建在地勢(shì)高而干燥，背風(fēng)向陽(yáng)，地下水位低，北高南低，坡度平緩，總體平坦的地方。一定不能建在洼地或風(fēng)口，以免排水困難，汛期積水，冬季防寒。
沙壤土是最好的土質(zhì)。土質(zhì)松軟，透水性強(qiáng)，雨水和尿液不易積聚，雨后不板結(jié)，有利于牛棚和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的清潔衛(wèi)生，預(yù)防蹄病等疾病。3.充足的水源。要有足夠的符合衛(wèi)生要求的水源，保證生產(chǎn)生活和人畜飲水。水質(zhì)好，無(wú)毒，確保人畜的安全和健康。4.豐富的草料。肉牛養(yǎng)殖需要的飼料尤其是粗飼料量大，不適合運(yùn)輸。肉牛場(chǎng)要靠近秸稈、青貯和干草飼料資源，保證飼草供應(yīng)，減少運(yùn)費(fèi)，降低成本。
4、什么是奶牛自動(dòng)飼喂和自動(dòng)擠奶系統(tǒng)?它們有什么優(yōu)點(diǎn)?奶牛自動(dòng)飼喂系統(tǒng)是自動(dòng)控制奶牛精料補(bǔ)充量的機(jī)械飼喂系統(tǒng)；奶牛自動(dòng)擠奶系統(tǒng)是一種全自動(dòng)擠奶設(shè)備系統(tǒng)。這兩種自動(dòng)化設(shè)備近年來(lái)已在國(guó)外使用。它們的特點(diǎn)是:(1)根據(jù)奶牛的生產(chǎn)水平和生產(chǎn)階段，奶牛分組飼養(yǎng)。(2)自動(dòng)擠奶設(shè)備實(shí)際上是擠奶機(jī)器人。該設(shè)備可以自動(dòng)檢測(cè)乳房和乳頭的位置，自動(dòng)清洗、消毒、擦拭和取樣乳房乳頭，自動(dòng)蓋乳杯和自動(dòng)擠奶。
