高檔肉牛屠宰中應注意的幾個要點高檔牛肉的生產(chǎn)不同于普通牛肉。屠宰企業(yè)在屠宰設備、胴體加工設備、胴體分割設備、冷藏設備、運輸設備等方面應達到較高的現(xiàn)代化水平，屠宰工藝必須符合高檔牛肉的屠宰工藝要求，奶牛自動飼喂系統(tǒng)是一種自動控制奶牛精料補充的機械飼喂系統(tǒng)，奶牛自動擠奶系統(tǒng)是一種全自動擠奶設備系統(tǒng)。

你的問題很籠統(tǒng)。我給你一個提示，然后你自己做個估計。無論是養(yǎng)豬場還是牛屠宰場，無論是宅基地還是租用地，都涉及到租金問題。規(guī)模有多大，涉及到基建的建材量和人工工資，環(huán)保設施的預算也要考慮。加上后期流行的資金，雇傭多少工人，屠宰設備等等。根據(jù)現(xiàn)行政策，政府不再批準只屠宰不預冷的屠宰場。請給出屠宰類型和屠宰數(shù)量。建一個每班3000頭豬的屠宰場，如果速凍庫、冷庫、排酸室都配備齊全，除土地外總投資約5000萬元。

近年來，隨著消費飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整和肉雞養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，國內(nèi)雞肉供應量穩(wěn)步增加，雞肉產(chǎn)量和消費量都在增加。春節(jié)臨近，雞肉市場價格趨于穩(wěn)定，市場需求可能迎來銷售旺季。在養(yǎng)殖、屠宰、加工設備的支持下，能有效滿足市場需求，提高雞肉質(zhì)量安全，為餐桌上的食品安全提供堅強后盾。作為豬肉的替代產(chǎn)品，雞肉產(chǎn)量迅速增加，尤其是在2019年。

目前，農(nóng)民正在加快過剩產(chǎn)能的調(diào)整，春節(jié)消費旺季即將到來。預計市場將逐步回暖，市場需求增加，養(yǎng)殖效益有望逐步恢復。據(jù)了解，2019年我國雞肉產(chǎn)量將達到1380萬噸，雞肉消費量將達到1398萬噸，同比增加238萬噸，增長20%左右。2020年，中國雞肉產(chǎn)量將增加到1580萬噸以上，消費量將超過1610萬噸。雞肉消費的增長促進了肉雞產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

選址牛場的選址要經(jīng)過深思熟慮，綜合安排，長期規(guī)劃。必須與農(nóng)牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃、農(nóng)田基本建設和住宅建設相結(jié)合，必須滿足現(xiàn)代養(yǎng)牛業(yè)的需要。選擇的地點應該有發(fā)展的空間。1.地勢又高又干燥。肉牛場應建在地勢高而干燥，背風向陽，地下水位低，北高南低，坡度平緩，總體平坦的地方。一定不能建在洼地或風口，以免排水困難，汛期積水，冬季防寒。

沙壤土是最好的土質(zhì)。土質(zhì)松軟，透水性強，雨水和尿液不易積聚，雨后不板結(jié)，有利于牛棚和運動場的清潔衛(wèi)生，預防蹄病等疾病。3.充足的水源。要有足夠的符合衛(wèi)生要求的水源，保證生產(chǎn)生活和人畜飲水。水質(zhì)好，無毒，確保人畜的安全和健康。4.豐富的草料。肉牛養(yǎng)殖需要的飼料尤其是粗飼料量大，不適合運輸。肉牛場要靠近秸稈、青貯和干草飼料資源，保證飼草供應，減少運費，降低成本。

奶牛自動飼喂系統(tǒng)是自動控制奶牛精料補充量的機械飼喂系統(tǒng)；奶牛自動擠奶系統(tǒng)是一種全自動擠奶設備系統(tǒng)。這兩種自動化設備近年來已在國外使用。它們的特點是:(1)根據(jù)奶牛的生產(chǎn)水平和生產(chǎn)階段，奶牛分組飼養(yǎng)。(2)自動擠奶設備實際上是擠奶機器人。該設備可以自動檢測乳房和乳頭的位置，自動清洗、消毒、擦拭和取樣乳房乳頭，自動蓋乳杯和自動擠奶。